chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

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http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2021.04.13

念願のお取り寄せが出来た～　＠東京雑司ヶ谷　うぐいすと穀雨

テーマ：美味しいパン屋さん(1678)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

今年の1月16日、スイーツパン好きの実姉から「うぐいすと穀雨さんが通販やっているよ」とLINEが。
人気店だし売り切れかと思ったけど、24時間中に受信したすべてのメールに対して発送をしてくださるということ
とてつもなく大変だろうけど、ありがたい
結局500通以上のメールが来たらしい
ちなみに12時からの受付で14:43にメールしたら、250番でした。

そんな250番はいつかな～と気長に待っていたら、昨日発送準備が整ったという連絡があり、今日届きました
待ってました～ありがとうございます

🍞パンとケーキと焼き菓子セット🥯(5500円＋送料＋梱包料)

◯まいにち

◯シナモンロール

◯あんぱん

◯ハーブのフランスパン

◯わっか（ベーグル）

◯チョコスコーン

◯紅茶スコーン

◯キッシュ

◯タルト

○マドレーヌ

○フィナンシェ
○おたのしみケーキ３種→ショコラ・テリーヌ、パウンドケーキ(シトロン)、キャロットケーキ
の14個入りでした。
5500円というお値段に尻込みはしましたが、食べたかった食パンも入っているし、美味しそうなものばかりだし、子連れで千葉から東京に行くことを思うと安い
そして、まさかの手書きのお手紙が入っていて心が温まりました。
千日紅(かな？)みたいな可憐な花の一筆箋で、すごい注文数だったのに、一つ一つ丁寧に作っていらっしゃるからなんでしょうね。

◯あんぱん

自然解凍→リベイクしていただきました。
パクリと食べると、漉し餡にクリームチーズが入ってた

嬉しいビックリ。
原材料見たら書いてあったけど、見ずに食べてたから「漉し餡かな～？粒あんかな～？」で頭一杯だったｗ
カリッとして、ふわもちっとした優しい生地の中に、滑らかこしあんとクリームチーズ。
和の柔らかい甘味とクリームチーズのまろやかな酸味とコクがピッタリ
小さかったけど、5倍サイズでもペロリと食べられそう。
美味しかったです

◯わっか（ベーグル）

自然解凍→リベイクしていただきました。

ムギュって詰まっていて、優しい塩気があって噛むとほのかに甘みも出てくる素朴な生地。
シンプルだけど奥深き美味しさ

○食パン（まいにち）

自然解凍→リベイクしていただきました。
結構強めにリベイクしてコンガリとさせるとカリッとザクッと。
中はしっとりもっちり…なのに軽い感じだからパクパク食べちゃう
何もつけなくても美味しい…。
3歳息子も何もつけずに完食しました。

○シナモンロール

自然解凍でそのままいただきました。
上のアイシングがちょっと溶けてビニールに少しくっついていたので、慎重に取り出しました。

甘くて幸せなアイシングがたっぷりと。
シナモンシュガーがたっぷりと巻き込まれた割と固めでしっとりもちっとパン。
シナモンロールにしてはしっかり焼かれた印象の生地で、シナモンシュガーの風味の中でも小麦の風味を感じます。
ピスタチオも意外と効いていました。

○キッシュ

自然解凍→リベイクしていただきました。
リベイクで周りは素朴にサクサク。
アパレイユは卵感がしっかりしていてふんわりと。

シンプルな中に、トマトの甘さやチェダーチーズのコクが光ります

○チョコのスコーン

自然解凍→リベイクでザクザク、中はしっとり。
ザクザク、ザクザク美味しい食感。
大きなチョコの固まりが甘くてとろけて美味しい。
口の水分が無くなるので、紅茶にも合いましたが、甘さがしっかりあるから珈琲も合いそう

○紅茶のスコーン

自然解凍→リベイクでザクザク、中はしっとりして、湯気と一緒にふわーっと紅茶の香り。
紅茶感は見た目ほど強くはないけれどちょうど良く感じ、生地に甘味もあって美味しいです

○キャロットケーキ

冷蔵庫解凍していただきました。

酸味(チーズ+レモンかな)のあるアイシングがかかった、スパイスがしっかり香るふわしっとり生地。
クルミが存在感があって噛むとコリコリ、スパイスもしっかりしていて美味しい

○タルトシュクレ

自然解凍でいただきました。
ザクザクと焼きが強めの感じの芳ばしいタルト生地に、しっとりした優しい甘さのアパレイユ。
シンプルなのに、良い素材を使っている感じでとっても美味しい

○マドレーヌ

自然解凍してそのままいただきました。

しっかり焼かれた印象で表面は凝縮した美味しさがあり、全体にしっとり。
割としっかりした甘さがあるかな。
バターの甘い香りも美味しくて、一瞬で食べちゃった。

○フィナンシェ

自然解凍でいただきました。

解凍しただけなのに、端っこがカリッと。
もともとしっかり目に焼かれているんだろうけど、端っこに焦げと一緒に旨味が濃縮されていて美味し

○ハーブのフランスパン

自然解凍→リベイクしていただきました。
原材料を見ると、ローズマリー、タイム、セイジ、フェンネルが入っているみたい。
リベイクしていると良い香りが…
外はさくっと中はしっとりふわりと。

ハーブがしっかり香って美味し

○パウンドケーキ（シトロン）

自然解凍してそのままいただきました。
レモンの酸味が効いたアイシングがたっぷりかかった、しっとり生地。
生地自体は甘さ控えめだけど、アイシングがたっぷりでちょうどいいバランス
美味し

○ショコラテリーヌ

冷蔵庫解凍していただきました。

一口いただくと、めっちゃ洋酒が効いてる～
チョコもビターで大人なお味。
チョコが濃くて、生チョコのようで滑らかに口の中に拡がっておいしいです

ごちそうさまでした。
こちらのお菓子はどれも小ぶりな印象でしたが、パサつくこともなく、一つ一つが丁寧に素材の味を活かして作られている印象でした。
どれもしみじみと美味しかったです
また食べたいな～
出来れば、お店で食べたいけど子連れは厳しいのかな

うぐいすと穀雨
東京都豊島区雑司が谷３丁目８−１木村ビル2階
http://www.uguisu-kokuu.com/
https://www.instagram.com/uguisu.to.kokuu/

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