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2007.05.25
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今日はこんなパンです。

07052511.P5250072.JPG

コチラの五穀ミックスを使ってます。

砂糖や塩、スキムミルクなんかも配合されててとってもラクチン。

冷蔵法で1次発酵させた生地を平たく伸ばし、
ローストした胡桃、カレンズ、ドライフィグを置いてたたみ
さらに伸ばします。
それを包丁で適当にカット。
思いつきでやってみましたが、なかなかラフで断面がかわいい仕上がり。

07052511.P5250055.JPG
コチラはスコーンみたいに四角く。



07052511.P5250035.JPG

食べやすくて、噛み締めるといろんな味、食感。
小さめなのでおやつにもいいです。





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Last updated  2007.05.25 21:49:32
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