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カテゴリ：食べ物

小高い山の上に住んでる伯母がいる
父の姉なのだが、一昨日夕方
立ち寄った時にそら豆をくれた

そら豆
莢の中は
ふわふわのベッド
気持ち良さそうに
仲良く
3つ並んでた
薄緑の　その豆は
皮艶やかに
実りの時を迎えた

莢から取り出した実

塩を加えた湯で茹で上げたところ
湯で時間が短く、味が入らないので
茹で上がりに塩をかけるとよい

沢山なかったのに、夕飯時何故か取り合いだった
ウチの畑にも作ってあるけど
毎年そんな風に食べたっけ？

＜そら豆をキレイに茹でる方法＞

今回ウチでは莢から実を取り出して茹でたましたが
別の茹で方をご紹介します
この茹で方ですと、皮にしわが出来ずキレイです

材料
　　そら豆
　　　　　塩適量
　　　　　水適量

作り方
　　１.お鍋にお湯をわかして塩を入れる
　　　 その中に莢のままのそら豆をいれ、２分位茹でる

　　２.２分茹でたら火を止め、そのまま鍋に蓋をし５分おく

　　３.そら豆をざるにあげ、莢をはずす