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カモミール1735
自身が軽度の科学物質過敏症のため、添加物のない食事や生活も地球にやさしいことに興味あり。アレルギーを予防する生活をこころがけて います。
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December 4, 2005
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98106)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、朝から曇っていて今にも雨が降りそうなお天気。
窓を開けてみると、とても寒いっ！
こんな日は、身体の温まるものが食べたくなります。
きのうお餅つきに行って、いただいてきた
お餅があるので、お昼はお雑煮を作ることにしました。
まずは、つゆを作ります。
中身の具は、大根、人参、サトイモ、れんこん、鶏肉。
鍋に水を入れて、野菜と鶏肉を入れ、よく煮込みます。
味付けは関東風で、和風だし、塩、醤油、お酒少々。
人参のオレンジ、ねぎの青みが彩りよいです。
お餅は、トースターで焼いてから、お椀に入れて
おつゆをかけて食べます。
寒い日には、汁物がおいしく感じられます。
家族４人で、食べたら鍋の中が空っぽになりました。
頂き物のお餅をありがたく頂戴し、今日はお餅三昧。
きなこ餅でも食べましたが、今度は息子がお汁粉を
食べたいというので、作ることにしました。
小豆を水に浸して、火にかけ沸騰したら１度湯を捨てて
あく抜きをし、再び水をいれて沸騰させ、そこで火を止め
蒸らすこと１時間。
２～３回に分けて入れ、夕方にお汁粉が出来ました。
多層のステンレス鍋で作りましたが、この作り方だと
前もって豆を水に浸すこともなく、とても手軽に出来ました。
蒸らしている間に、子供と人生ゲームをしていました。
なんだか食べてばかりの１日でしたが、のんびりした
窓を開けてみると、とても寒いっ！
こんな日は、身体の温まるものが食べたくなります。
きのうお餅つきに行って、いただいてきた
お餅があるので、お昼はお雑煮を作ることにしました。
まずは、つゆを作ります。
中身の具は、大根、人参、サトイモ、れんこん、鶏肉。
鍋に水を入れて、野菜と鶏肉を入れ、よく煮込みます。
味付けは関東風で、和風だし、塩、醤油、お酒少々。
人参のオレンジ、ねぎの青みが彩りよいです。
お餅は、トースターで焼いてから、お椀に入れて
おつゆをかけて食べます。
寒い日には、汁物がおいしく感じられます。
家族４人で、食べたら鍋の中が空っぽになりました。
頂き物のお餅をありがたく頂戴し、今日はお餅三昧。
きなこ餅でも食べましたが、今度は息子がお汁粉を
食べたいというので、作ることにしました。
小豆を水に浸して、火にかけ沸騰したら１度湯を捨てて
あく抜きをし、再び水をいれて沸騰させ、そこで火を止め
蒸らすこと１時間。
２～３回に分けて入れ、夕方にお汁粉が出来ました。
多層のステンレス鍋で作りましたが、この作り方だと
前もって豆を水に浸すこともなく、とても手軽に出来ました。
蒸らしている間に、子供と人生ゲームをしていました。
なんだか食べてばかりの１日でしたが、のんびりした
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