山茶花、椿 0
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こんばんは🌃今日は曇りのち雨 最低気温2℃、最高気温9℃今日は雨は降らない予報が変わりましたやる気をそがれました窓辺に置いてるビオラが間延びしてきたような…<マリーリーン>いつもそらちゃんに狙われてるたまに花を喰いちぎって落としてあります正面より背面の方が太陽向くので花数は後ろが多い気がする室内に置いているので水やりが難しい。乾燥してクタ〜となったりします気持ち株がぐらついている。水が多いと間延びするとも聞きました短く切り戻しをすれば解決する時思いますが当分お花が見れなくなる。挿し芽の時期でもないし。悩むところですかかりつけ院の診察が年内最後だったのでお薬もらってロサヨさん家に行きました 昨夜甥っ子も帰ってきてた雪の影響で新幹線は遅延してたけど、夕方は25分遅れくらいだったとか。<クラシックチュチュ><ジアレンウィック>これ以上開かなさそう<ボレロ>雨が止んだ間に花がらを摘んでいきました2時間位でまた降り出したのでそそくさと帰りました。***今夜は、地元産の食べるいりこを使って、くるみいっぱいの田作りの調理* いりこ 70g〜100g* くるみ 180gしょうゆ 大さじ5砂糖 大さじ4強酒 大さじ2はちみつ 小さじ2 →なくても良い ((甘さはお好みで加減して下さい)煎りごま 大さじ2くるみといりこはフライパンでカリッと煎る調味料をフライパンに入れて沸いてきたら、いりことくるみを投入焦がさないように気をつけてからめる。仕上げに煎りごま振って出来上がり。いりこを煎っても気にせず寝てたそらちゃん我ながら美味しくてついつい食べちゃうくるみたっぷりなのでポリポリいけるあー止まらない😅赤カブの甘酢漬けを仕込んでつけます 頂いた柚子をいれて。あとは、31日にがめ煮(筑前煮)を作って調理はおしまい。31日に、デバ地下おせちが届く予定ですが、配送担当の方たちに寒波の中無理せず配達して下さいと伝えたいです。今年も後二日になりました、早い〜漬物器 漬物桶 即席つけもの器 Picre ピクレ 角型 900ml プラスチック製 ( 漬物容器 漬け物容器 漬物 漬け物 漬け物桶 漬け物樽 漬物樽 漬け物ポット 漬物ポット 浅漬 浅漬け 保存容器 保存 容器 便利グッズ ドアポケット 冷蔵庫 )一台あれば↓本当に便利!手放せません。BENRINER ベンリナー 受皿付(新タイプ) 野菜調理機 本体ABS樹脂 日本製 業務用 8-0632-0501今日もご訪問いただきましてありがとうございます🎀人気ブログランキングに参加しています応援クリック↓よろしくお願いします🤲薔薇(バラ)ランキングこちら↓もポチッとお願いします❣️にほんブログ村
2021.12.29
こんばんは🌃 今日は晴れ時々曇り 最低気温マイナス1℃、最高気温10℃昨夜からかなりの範囲で積雪になっていたようですね美容院でカラーしていたいた時にネットニュースを見て驚きました 今日のバラ<ザンガーハウザーユビレウムローゼス> だったかな?名前長すぎ。↑ザンガーハウザーユビレウムスローゼでした〜ドイツコルデスのバラ今年の最後の二輪です 咲き進んで色が濃くなっていますカーポートのすぐ脇に植えてあるので霜が降りにくい場所みたいです秋バラでは夏バテで良いお花を咲かせる事が出来なかった子です今年最後に可愛いお顔を見せてくれました バラのお花もあと少し。花弁に降りた夜露が凍って傷んでしまってるバラも結構あります。お正月に飾れるのが無さそう。ミニバラが頑張れるかな今朝は、今年最後のフラメンコレッスンでした。踊り納めです(笑***昨夜から塩水に漬けて下ごしらえしていた白菜🥬キムチを作りました福岡で料理教室で習ったのを作ってみましたレシピに平成24年ってメモってた。意外と簡単で本格的なんですよ❗️材料* 白菜 一株(約2kg) ちょっと巻きが甘いふわふわしたものが良い* 万能ネギ 5〜6本(4〜5cmに切る)* 白ネギ 3分の1本(斜めの薄切り)* りんご 150g(すりおろす)* コチュカル 2分の1cup〜1cup (お好みで)* いりこ出汁 300cc* 上新粉 40g* ニンニク 8かけ程度 (みじん切り)* 生姜 2かけ* アミ 約50g* いわしエキス 大さじ3※* いかなごエキス 大さじ1※ なかったのでナンプラを代用しました他ににんじん、ニラも適当に入れました〜前夜の仕込み〜 白菜は芯に十文字に切れ目を入れて手で4分割に割く白い芯部分には計量外のゲラント塩を軽くふっていく・水1.5Lに10%の粗塩を溶かす・約7時間位塩漬け後にしっかり水で洗い流して水切りする途中水が上がってきたらひっくり返して重石をおく塩っぱく無いくらいでペタっと二つ折りできればOK〜混ぜ合わせ〜・ いりこ出汁(あご出汁でも良い)300ccに上新粉入れて溶く→弱火で糊状に練って冷ましておく・ニンニク、生姜、アミをすり潰す・魚エキスを入れてネギなども全部混ぜ混ぜ〜・ 絞った白菜をめくりながらキムチの素を挟んでいくりんごは王林があったのを使いました面倒だから一個すって入れました材料合わせて混ぜるだけ一枚ずつめくって挟みます2日位で食べれるかなコチュカルは粉唐辛子の事です。いわしエキス=ミョルチェッジョいかなごエキス=カナリエッジョと言うらしいのですがナンプラーを使ってみましたカルディには売ってありそうですが、あとに使う事がないですよね。白菜でなく、きゅうりや大根を角切りして軽く塩して絞り、キムチの素と混ぜてもよいですね。しっかりジプロックして他に匂いがうつらないように気をつけて下さい😄冷蔵保存もできます。お試しあれ〜今日もご訪問いただきましてありがとうございます🎀人気ブログランキングに参加しています応援クリック↓よろしくお願いします🤲薔薇(バラ)ランキングこちら↓もポチッとお願いします❣️にほんブログ村
2021.12.28
ばらの花が少なくなりましたが 例の 巨大輪がまた2つ、つぼみを開き始めました さすがに前より小さいんじゃないかな? 宝玉も フラメンコの衣装みたいにふりふりー👗 段々とばらネタが減ってきた?? *** 先日、道の駅できれいな新生姜が出ていたので買いました 熊本県宇城市の「アグリパーク豊野」や 熊本市南区城南町の「火の君マルシェ」では 新生姜がたくさん出ています 熊本のほとんどの道の駅にある 天草産ちりめん 1パック 130g税込500円 たっぷり入って美味しいんです (写真は中身を使用後のものです、もりもり入ってます) これと新生姜をたっぷり使って 簡単佃煮を作りました 火の君マルシェのオススメレシピです 今まで何度も作りました😄 [材料] ・新生姜 250g ・カツオ節 70g〜90g (小袋3パック) ・ちりめんじゃこ 70g〜80g ・いりごま 12g [調味料] ・砂糖(ざらめ) 150g ・酒 大さじ3 ・酢 大さじ1 ・醤油 50cc ・水 110cc 作り方 ・生姜を繊維にそって千切りにする (辛味を抑えたい時は1分茹でて煮汁を捨てる) ・調味料を全部フライパンに入れて中火で煮詰める ・ある程度煮詰めたら刻んだ生姜を入れ更に煮詰める ・かつお節を入れる ・最後にちりめんじゃこといりごま入れて軽く煮る ・冷まして一晩冷蔵庫で寝かせるとまろやかで程よい辛味に なります 私はツヤが出るように甘さをみりんで調整します 甘めかもしれませんのでお好みで砂糖は加減して下さい あつあつ炊きたてご飯やお弁当にも👌大好評 作ってみてください、すぐ出来ますよ😄 新生姜は1キロ位買ったので残りは甘酢漬けなどを作ろうと思ってます この周辺は 熊本地震で益城町、嘉島町、宇城市のほど近くで大きい被害があった地域でもあります 農家さんも多くて、それでも頑張ってお野菜やお米作って頑張って出荷されてます そちら方面には勉強会で通ったりするので ロサヨさんと帰り道に良く利用しています 季節のフルーツも色々あります お惣菜や手作りお団子なども‘母の味’っぽいところが 道の駅は良いですよね〜 そこそこにお目当があります o(^▽^)o 自然の恵みは元気にさせてくれます 地域の特産品も楽しみですよね 明日から3連休の方は紅葉🍁見て ぜひ道の駅を巡って下さい *** ブログ書いてる目の前にヤドカリネコがいる( ・∇・) そらちゃんはベイビーの時からドライフード以外は絶対与えないように、ティンブレちゃんが厳しくしつけました なので、例えお刺身やお寿司を🍣眼の前で食べても欲しがりません。 「そらちゃんにもカリカリ入れてー」と催促してそれを食べます 猫は子供の時に食べたものを一生好むそうです (前のキャリーちゃんもカリカリしか食べませんでした) 魚料理しても静かにして欲しがらないのでこの点は助かります 昨夜から雨☔️が結構降ってました 今朝は曇り☁️のち晴れ🌤の予報 最近は夜中に雨が降る事が多いような気がします 出勤時に晴れてきました ハナミズキの紅葉が( ちっちゃいスペースだけど)キレイ✨ いつも明るい笑顔で過ごせますように☺️ ご訪問ありがとうございます 薔薇(バラ)ランキング
2018.11.22
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