三昧境(さん・まい・きょう）～自分らしさを鍛える、利かす、そして愉しむ～

11月17日はボジョレヌーボの解禁日。

始めて0:00をカウントダウンして

解禁時間を待ちました。

ボジョレヌーボといえばバブル時代には空輸されて

きたワインボトルを解禁日に一斉に栓を開け、

馬鹿騒ぎ しながら飲んでいる報道をよくみたっけ。

最近は当時の勢いはないようですね。

本当の

意味でワインを落ち着いて楽しめる感じが

しませんか。

ボジョレなんて…今更…

と言われることもあるらしいのですが、

本当はボジョレヌーボを飲むことには

もう少し深い意味があるんだと教えて

いただきましたので紹介したいと思います。

ボジョレヌーボの解禁は天と地の豊穣と収穫の祝い、

それから 自然の御加護を祈る日なんだそうです。

そう、つまり収穫感謝祭。

だから、この初物を楽しむイベントの意義は決して

薄れないんだそうです。

ワインだけは醸造工程で水を足すことなく

作られるお酒。

本当に天の雨と太陽の恵みが結実して出来上がった

自然からの贈り物なんですね。

毎年生まれ変わるっていう信仰は日本人も持ってます。

正月には新年を祝いますね。

ヌーボーは初摘や初物という意味ですが、

言わば新しく生まれ変わる生命をのお祝い という事。

皆さんも、是非、新しい生命と輪廻をお祝いしましょう。

尚、ボジョレヌーボは初物だといっても、早く飲んでしまわ

なくてもいいそうです 。（ソムリエ談）

空輸、輸送などでワインが驚いているので、

一週間位のおいた方が成分が安定し 味が落ち

着くとのこと。

だから12月に入ってからの方が、より美味しい

ボジョレが 楽しめるというのを教えていただきました。

 是非、お試しあれ。