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2006年01月26日

肉か、魚か、と聞かれたら、私は間違いなく魚を選びます。

刺身、煮魚、焼き魚、何でも好きなのですが、最近スーパーでも国内産の鮭を見る機会が少なくなり、変わって、養殖の輸入物が多くなりました。

私はてっきり漁獲量が減っているので、国産は出回らないのだと思っていました。

しかし、今朝のラジオを聞いていたら、どうやらそうではないらしいと分かりました。

ラジオの話によると、北海道をはじめとして国内で漁獲された鮭は、国内で消費されずに中国に輸出され、加工品になり欧米諸国で食されるとの事。もちろん全てでは無いですが・・・。

一方で日本人は、諸外国で生産された養殖の鮭を輸入して食べている・・・。

確かに、回転寿司なんかのサーモンはまさに養殖の餌の味。しかも不自然な脂の乗り・・・。

実は、私は以前、水産関連の仕事をしていたため、養殖についてはちょっと詳しいです。

では、欧米諸国の人は、この養殖鮭をなぜ食べないのか？、というと、養殖の際に使われる抗生物質け敬遠しているらしいです。

国内で生産できない食料を輸入するのは致し方ないが、せっかくある国産の良い食材を輸出して、危険な食材をわざわざ輸入して食べている・・・。

何かおかしくないかい？

国レベルでの地産地消も考えなければ・・・と思うのであります。

また、これだけ食料自給率が低いにもかかわらず、生産された食料・食品の約３割がゴミとして捨てられているそうです。

もったいないね。

つづく・・・。

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