ありがとうな気持ち・・・

先週の水曜日は私にとって二回目のマクロビ教室でした

この日は

前の晩おなかが冷えちゃったのか？

調子がいまひとつ

でも

がんばって参加してきました

メニューは

そば茶の玄米ごはん　押し麦のサラダ

たまねぎのキヌアあんかけ

穀物いっぱいコロッケ

きゅうりともずくのスープ

お料理教室の前に五行と気血水のお話しがありました

「氣　血　水」が全身にしっかり巡っていれば病気にはならないのですね

心と身体の関係を知れば知るほど

たくさんの気付きがありました

（これからは自分の身体を意識して感じていきたいと思います）

次の日　早速

たまねぎのキヌアあんかけと押し麦のサラダを作ってみました

作り方はとっても簡単！

たまねぎを半分に切ったものとキヌア（なければ他の雑穀）を

だし汁（こんぶと顆粒だしの入ったもの）に入れ

たまねぎの真ん中が柔らかくなるまで煮ます

それにえのき（この日は冷蔵庫にあったマッシュルーム）を加え

お醤油　塩で味をととのえます

最後に葛でとろみをつけます

冷やしても美味しいです

こちらは

きゅうりトマトをさいの目に切って

別に炊いた押し麦を加えて

レモン果汁とオリーブオイル

塩コショウで味付け

（習ったものはゆでた人参とコーンも入っていました）

さっぱりとした夏らしい味のサラダです

私はだいたいいつも

冷蔵庫にあるものをベースにその日の料理を考えます 

習ったから習った食材を買ってしなくちゃ～～だと

どうやら作るのが面倒になるタイプのようです

簡単で美味しく　しかも家にあるもので料理！

がうれしくて楽しい感じだなぁ～

また他の料理も色々試してみようと思います