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2010.12.14
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カテゴリ: 愛犬




野菜の直売所などで訳ありで安く売ってますが

皮剥くのが大変だ~と思いますよね


これらは泥をきれいに洗い流して

濡れたままラップに包んで2~3分レンジでチン!

水につけると簡単に皮むきが出来ます


わが町の隠れた名産品サトイモさん。

食べ方は「にっころがし」がポピュラーです。

茹でるのではなくて蒸し焼きのような料理です。




醤油・砂糖・みりん・味の素を入れてからめます。

表面が色付いたらおとしぶたをして

焦げ付かないように注意しながら時々かき混ぜます。

火が通ったら落し蓋をしたまま蒸らします。

糸を引く粘りが出たら出来上がり~


SH3D21870001.jpg


今月の広報にも紹介されていました


皮ごと茹でて皮剥いて食べるのも好きなんですけどね


そろそろ「けんちん汁」も食べたいね~ぺろり



SH3D21920001.jpg
お芋はみんなウマウマでしゅね



今日は19度まで気温が上がる予定が

雨が残ってちょっと寒かったです。


SH3D21910001.jpg
仲良くヌクヌクしたでちゅ




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Last updated  2010.12.15 01:17:37
コメント(14) | コメントを書く


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ゆでない「にっころがし  
ゆきりん さん
チンだけで、皮がむけるっていいよね。
家も今度やってみよう。
ルークくんとレイアちゃんも2匹で一緒にネンネンするとヌクヌクだよね。
家も4匹で固まってるよ。
本当に今日は寒かったわ。 (2010.12.15 04:08:40)

Re:ゆでない「にっころがし」(12/14)  
普通に炊くと、パパさんは好きなんだけど子供たちはイマイチ…
レンジでチン! 炒めて、たれをからめるのね!
今度、やってみよう(^-^)
☆!
(2010.12.15 09:59:01)

Re:ゆでない「にっころがし」(12/14)  
おはようございます~!
きゃあ~勉強になりました!!
レンジでチンすると簡単に皮がむけるのですか?
今度やってみようと思います。
サトイモ大好き。

ルークくんとレイアちゃん 仲良くぬくぬくですね~。
寄り添って寝る姿 かわいい。
(2010.12.15 10:33:27)

サトイモ  
トイママ さん
今までは包丁で皮剥いてたけど
今年その方法を聞いて体験しました
皮をはぐ方法!手があっちっちちい~
って なりながら剥いたよ~(笑)
でも ゆで卵剥いるみたいにツルン
で剥けて 面白かったわ~(^^)
里いもの照り焼きみたいな感じですね。
ちょっとうっかりするとこがしてしまう
こと よくやっちゃってます(涙)
焦げる寸前にしあげると美味しいですよね♪

(2010.12.15 12:42:37)

Re:ゆでない「にっころがし」  
るびまま さん
なるほど。。みたらし団子風なんですね♪
レンジでチンして・・今度やってみま~す!

暖かかったり、寒かったりで体調を崩しそうです(><)
ルビーはこたつ犬と化して、自宅では姿を見せません。。。
(2010.12.15 12:47:04)

Re:ゆでない「にっころがし」(12/14)  
京師美佳  さん
こんにちは^^
里芋大好きなんです♪
勉強になりました♪
さっそくやってみます♪

ポチ (2010.12.15 13:32:02)

Re:ゆでない「にっころがし」(12/14)  
まきち さん
そんな簡単に皮がむけるなんて知らなかったぁ!
物知りキティさん、すごぉいぃ♪
お芋って、ホント全部美味しいですよね~私も大好き(^^)
寒い夜も、ルーク&レイアのヌクヌク抱っこして寝たら、心も体も暖かですね♪
ポチンポチン☆☆ (2010.12.15 20:44:31)

Re:ゆでない「にっころがし(12/14)  
ゆきりんさん

レンジって色々と便利よね~。

ルークとレイアは温風さんの前では
並んで仲良さそうにしてるけど
布団の中だと私の両側で別れるの(^^;
ルークが避けてるみたいなんだけど
4ワン仲良くかたまってるなんて良いね~♪ (2010.12.15 21:27:47)

Re[1]:ゆでない「にっころがし」(12/14)  
ま~ゆんま~ゆんさん

サトイモって手が痒くなるから
つるんと剥いて料理できると助かるね~。
煮物って子供たちはあまり食べないよね。
おやつ感覚の甘~いのだと食べるかも(^^) (2010.12.15 21:31:21)

Re[1]:ゆでない「にっころがし」(12/14)  
あなたに逢えて良かったさん

レンジでチン!は
色々応用が出来て便利なのよね~。
今はパスタ茹でたり魚焼いたりできる
便利グッズもあるし(^^)

ルークとレイアは
最近やっと仲良く出来るようになったんですよ♪ (2010.12.15 21:43:55)

Re:サトイモ(12/14)  
トイママさん

皮を剥く時に
そのままやっちゃったの~(><)
お水の中に入れてやれば大丈夫だよ~。
皮がツルって剥けるのは面白いよね(^^)
焦げる寸前って私も好きよ♪
お肉焼く時もお魚を煮る時もね~。
(2010.12.15 21:54:35)

Re[1]:ゆでない「にっころがし」(12/14)  
るびままさん

私みたらし風のが好きで
色んな物を同じように味付けしちゃうの(^^;
コンニャクでも美味しいよ~。

私も暖かったり寒かったりで
風邪ひきそうな気配でヤバイです(><)
ルビーちゃんもコタツ犬になっちゃってるのね~。 (2010.12.15 21:59:12)

Re[1]:ゆでない「にっころがし」(12/14)  
京師美佳さん

サトイモ美味しいですよね~(^^)
私は八つ頭が好きでお雑煮に使います。
京芋とかも好きだなぁ~♪ (2010.12.15 22:04:15)

Re[1]:ゆでない「にっころがし」(12/14)  
まきちさん

やっぱり手抜きしなきゃ(^^;
お芋はこの時期食べたいご馳走だわ~。
手の込んだお料理は出来ないけどね。

冬はぬくぬくワンコのカイロで
夜もポカポカ暖かく寝れるよ(^^) (2010.12.15 22:10:04)

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