けいこバーの独り言

セミの鳴き声も気分次第でうるさく感じたり、励ましてくれたりと・・・
今日はワシワシが「頑張れ,頑張れ！」と聞こえた。
朝庭の草花に絡みついたつるものを整理、一時間ばかりで体が根を上げてしまった。
我が家のつるはほとんど烏瓜とヘクソカズラ、どちらも厄介。
庭の半分も整理しきれずにちょっと不満が残ってしまった。
烏瓜は雄株ばかりと思っていたら雌株もあった！
実がついていたので其のあたりは抜くのをやめた。

先日韓国語の先生に「オイキムチ＝キュウリのキムチ＝오이김치 」をいただいた。
材料さえそろえば簡単に作れそう・・・
今我が家は不揃いだけどキュウリの最盛期、ちょっと失敗してもよさそう・・・・
で最初作ったものは先生からいただいたものとは違い棒状にしたものを作ってみました。

我が家のではいただいたものと同じものが作れないのでスタイルがそろったものを３本買ってきて、いただいたものと同じように芯をくりぬいて材料を詰め作ってみた。

作る過程を撮ればよかったと反省。
材料は大根、キュウリ、ニラ（自家製）人参（自家製）リンゴ、ナシ、ニンニク、ショウガ
市販のキムチの素。
検索しますと甘みにお砂糖を使うようですが、先生からいただいたのはリンゴの甘味でした。
先生曰く、本当は梨の甘味の方が…ということで梨が店頭に出ていたので買ってきて使いました。
我が家は辛いものは苦手なので辛さ控えめのキムチですが、我が家の口に合ったキムチ。
本来はパウダー状の唐辛子を入れるといいらしい・・・・
作った当日からいただけますが１～２日ほど置いた方が味がなじみよりおいしい
簡単にできますよ。
今の時期のキムチ、お試しください。