October 12, 2025
カテゴリ： gourmet 味の旅
が先月冷凍せず空輸されボージョレヌーボーに因んで命名され今年で五年目の秋の風物詩で一部のグルメには好評とか。もう日本の鯖は高級魚になり食卓に以前はイワシや秋刀魚イカみたいに上がったが最近はめっきりで鯵くらいで、釣り好きの友人から頂戴した鮎も。日本の鯖の消費量の半数が天然のノルウェー産で旬は9月後半からで最高の市場らしい。しばらくぶりにスーパーに行ったらまた諸物価食料品が特に上がったようで、総理交代でも雲行きが怪しくなり困ったもの。農林水産物の輸出額は過去最速で一兆円突破し、緑茶、ホタテ貝、ブリなどか゛好調で、和食ブームやインバウンドの増加でニーズが、米、中、韓国などが高まった背景とか。農水省の今年の目標は2兆円というから果たして、サバ ビャンでなく 
国内の危機感・飢餓感はどうかなと。
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