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2008.03.14

強力粉ブーム、第２回～餃子編～

です！

ちなみにいつもどうりレシピはいいかげん。
今回は↓

【餃子の皮】

強力粉
薄力粉
（小さいコップで同じ量づつすくう）

↓
よくこねる。
↓
手にくっつかなくなったら終了！

あとは筒状にして、均等に一枚づつの分量（サイズはお好みで）切り分けたら、

ひたすらのばす！

以上です。

余談ですが、手作りの皮にはこってりラードたっぷり♪系の具がいいみたい。
今回豆腐餃子にしたから、皮は旨いけど具が淋しい感じがしてしまった…。

精進ですな！

具は、またこんど研究します★