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garammaster
ここは、少年のような中年 “歌って語る”料理男、garaｍマスターが料理と語りを中心としたバーチャルなダイニング＆バーです。“我流”という名のもとに…。料理も我流、語りも我流。お時間のあるときにでも、ドリンク片手に是非立ち寄ってみてください。
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2012.01.05
テーマ： 楽天レシピ(167407)
カテゴリ： パスタ
アンチョビの風味とアサリの風味がマッチして
料理名：アサリパプリカプチトマトのアンチョビオイルパスタ
作者： garammaster
■材料（2～3人分）
オリーブオイル / ３０ｃｃ
にんにくみじん切り / 半片分
鷹のつめ / １本分
アンチョビ / １０ｇ位
白ワイン / ５０ｃｃ位
パプリカ / 各種１/４個づつ
薄口醤油 / １５ｃｃ
塩コショウ / 適量
指し湯 / 適量
パスタ / ２００ｇ
■レシピを考えた人のコメント
アンチョビの風味とアサリの風味がマッチして、パプリカとトマトの甘みが味をまろやかにします。とっても美味しいですよ。
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料理名：アサリパプリカプチトマトのアンチョビオイルパスタ
作者： garammaster
■材料（2～3人分）
オリーブオイル / ３０ｃｃ
にんにくみじん切り / 半片分
鷹のつめ / １本分
アンチョビ / １０ｇ位
白ワイン / ５０ｃｃ位
パプリカ / 各種１/４個づつ
薄口醤油 / １５ｃｃ
塩コショウ / 適量
指し湯 / 適量
パスタ / ２００ｇ
■レシピを考えた人のコメント
アンチョビの風味とアサリの風味がマッチして、パプリカとトマトの甘みが味をまろやかにします。とっても美味しいですよ。
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