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2005年06月16日
テーマ： 食べ物あれこれ(51634)
カテゴリ： 与太話
カレー専門店にある辛さ？倍の基準を検証する記事がありました。
カレーの「辛さ××倍」は何の基準か
御茶ノ水の人気カレー専門店 「エチオピア」 の場合：
初めてレトルトでＮ倍カレーを導入した グリコ社「LEE」 の場合：
カレー専門フランチャイズチェーン 「CoCo壱番屋」 の場合：
…こう言っては失礼ですが、案外きっちり計量してるものなんですね。
私は基本的に辛いのが苦手で、レトルトでは中辛以上を買う気にはならないほどです（辛口でも大丈夫なのは… 「バーモントカレー」 ぐらいかな？）。
判る人は 「それぞれの辛さには旨味の違いがあるんだよ」 とかいいますが、判らない私は 「そんなん知るか！ とにかく 舌が痛ぇ んだよ コンチクショー！ 」 というトコロです。 わはは。
カレーの「辛さ××倍」は何の基準か
御茶ノ水の人気カレー専門店 「エチオピア」 の場合：
倍率＝ トウガラシパウダー
を入れた容器を振った回数
（1倍なら1回、0倍はまったく振らない、70倍（最大倍率）なら70回振る）
（1倍なら1回、0倍はまったく振らない、70倍（最大倍率）なら70回振る）
初めてレトルトでＮ倍カレーを導入した グリコ社「LEE」 の場合：
LEE独自の基準により、 トウガラシ
と こしょう
をメインとした 香辛料
の量によって決定
カレー専門フランチャイズチェーン 「CoCo壱番屋」 の場合：
辛さを調整する 『とび辛スパイス』
を練った 『とび辛半ねり』
をとび辛計量スプーンで量り、カレーソースに混ぜる
…こう言っては失礼ですが、案外きっちり計量してるものなんですね。
私は基本的に辛いのが苦手で、レトルトでは中辛以上を買う気にはならないほどです（辛口でも大丈夫なのは… 「バーモントカレー」 ぐらいかな？）。
判る人は 「それぞれの辛さには旨味の違いがあるんだよ」 とかいいますが、判らない私は 「そんなん知るか！ とにかく 舌が痛ぇ んだよ コンチクショー！ 」 というトコロです。 わはは。
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