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2008年08月23日

※ この日記は8月25日にアップされたもので、元ネタにしている記事も同じ日に出たものです。

「卵かけごはん」 と言えば、多くの日本人にとって馴染みのある食べ物だと思います。
当ブログでも今まで何度か取り上げてますし、先日には 1年中卵かけごはんを食すためのレシピ本も紹介しましたし。

でも生卵を食べるのは日本だけらしく、故に生卵を使う卵かけごはんも日本以外では馴染みの無いものなのでしょう。
とはいえ「たまごでごはんを食べる」のはもちろん日本だけではないわけで、韓国では「たまご＋ごはん」という文化が ↓ で根付いているそうです。

Excite｜韓国人にとっての「たまごかけごはん」とは

それは「たまごごはん（ケランパプ）」あるいは「しょう油たまごごはん（カンジャンケランパプ）」と言われるもの。ごはん、卵、しょう油を使うところまでは一緒だが、韓国の場合、卵は生卵ではなく目玉焼きを使用する。
しょう油をかけたごはんの上に、目玉焼きを乗せ、完成。これをスプーンで、味が均一になるまでぐしゃぐしゃにかき混ぜていただく（見た目は気にしない）。

これは韓国では非常に定着しているもののようで、

たまごごはんのレシピを様々な韓国人に聞いてみたのだが、上記の作り方を基本として微妙に差が出るのが興味深かった

この「目玉焼きをご飯に載せて醤油かけてぐっちゃぐちゃに混ぜる」という食べ方は私もよくやってます（特に実家では毎朝目玉焼きが出てくるので、ほとんどこうして食べてます）。普段、生卵は主に賞味期限の問題からあんまり食べられないので…。

実は、卵かけごはんよりこの「玉子のせごはん」の方がよく食べてるかも知れません、私。生卵が食べられないわけじゃないんですけどね。

【REAGAN】それぞれ犬や猫・ハートや星・お花の形の目玉焼きなどが作れる可愛いミニフライパン【REAGAN】ミニ目玉焼きフライパン

たまご、玉子、タマゴ、卵、egg、エッグ、ご飯、ライス、白飯
【関連リンク】
韓国料理
 卵料理
 オススメ本

【関連日記】（ ※ 違うブログで書いたものもあります）
今日の通販irregular.3「おたまはん」
卵かけご飯の配分
 卵かけごはん専用？の卵
 「卵かけご飯の日」ってステキな日です
 365日たまごかけごはんの本
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