[ソーラークッカー] カテゴリの記事
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ソーラークッカーで鶏干物
今日は鶏を干物にしようと思い立ちました。誰かが何年も前に勝っていた、上手に焼く砂も出てきたことだし、挑戦です。 今回は、ボックスオープンタイプのソーラークッカーに、魚焼きの網に載せた鶏胸肉を入れました。 結論、十分熱が通り、改めて炙らなくても美味しく食べれました。ただ、僕は皮はコンガリ焼いた物が好きなので、皮は引いて、野菜炒めの油用に使いました。 表面は程よく歯ごたえのある硬さ、中身は柔らかく、水分が蒸発した分、旨味が凝縮されています。同じ鶏肉を使ってる今回の遊びの中では、一番美味しく出来ました。
July 27, 2010
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ソーラークッカーで焼きジャガイモ
午後からも晴天、頂いた厚揚げの油抜きのつでに、ジャガイモを焼くか煮るか悩み、テストなのだから確実な煮るではなく、焼くに挑戦してみました。ところが今回は、少し風があるため、表玄関トタン屋根上に仕事中放置するには、増加した反射板が全部屋根から落ちてしまいました。テストなのでそのまま始めました。 結論、爪楊枝は刺さりましたが、噛んで見ると硬い＞＜ 失敗でした、明日は煮ます＾＾；
July 27, 2010
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ソーラークッカーでローストチキン
すき焼き鍋や蓋付ホーロー鍋なら、十分調理の実用が可能とわかりましたが、次は、魚焼き用のグリルでの仕上がりを調べてみました。 多少でも、ロースと感は出るのか、やはり、ボックス温室式の限界で、蒸し焼き風なのか。 結論は、蓋付ホーロー鍋よりは食感も美味しく出来ましたが、皮の部分の下は蒸し焼き感が強く、完全に皮引きで、色の濃いタレを漬ければ、焦げ目も出るかもしれません。
July 26, 2010
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ソーラークッカーで蒸し鶏
前回の集光板の増加、温泉卵挑戦で可也高温になると推測されたので、今回は蒸し鶏・鉄板焼き鶏に挑戦しました。放置時間は午前８時から１２時３０分まで、祭りの片付けに動員されている時間自然調理です。今回も比較用に２つ同時挑戦しました。ただ、どうしても、対猫保安上と保温上、ボックス部はビニールハウス状になるので、厳密には全て蒸し鶏と考えられます。 すき焼き鍋で鉄板焼き風 少し焦げ目が着いてるのがお判りでしょうか？食感は表面少し固めですガラス蓋付ホーロー鍋で蒸し焼き こちらもガラス蓋を通してほんのりと焦げ目です。此方は好く言えばふんわり、悪く言えばパサパサです。結論十分に調理に使えます。蒸し鶏も、シーチキン風にマヨネーズや油にあえたり、冷やし中華に使うなら美味しくいただけると思います。ダイエット中の僕には最適の出来栄えでした。
July 25, 2010
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ソーラークッカーで温泉卵
さて、今日は予定通り、温泉卵に挑戦しようと思ってましたが、寝坊して、整骨院の受付開始１０分前の、６時５０分に起こしてもらう、大失態。昨日と同じ、７時から１２時までの放置で調べる心算が、珍しく患者さんも多かった為、８時３０分から１２時までの３時間３０分の放置になりました。昨日の集光不足を補うべく、反射板をアルミホイルと卵箱で製作。 貼り付ける糊も、残り物の白御飯をソーラークッカーに入れて作った、エコな残飯糊です＾＾；結論から言うと、好みの温泉卵よりもしっかり加熱できており、沸騰まで無理ですが、可也の温度にまで上がったようです。 白御飯に乗せて食べると、白身のプルプル感が最高の温泉卵丼になりました。
July 24, 2010
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ソーラークッカーで蒸野菜
市販の物は２万７８００円で、水をお湯に沸騰させることも出来、煮炊きも出来る優れもの。http://w2.avis.ne.jp/~amane/僕に遊んでるボックスタイプは、沸騰の出来ないもの。朝７時から１２時までの仕事中、放置実験しましたテーマは蒸野菜１つは表玄関屋根の、トタン屋根に鍋を載せたもの。 １つは、鍋をソーラークッカーに入れトタン屋根の上に乗せたもの。 結論は下記写真の通り、ソーラークッカーの方が温まって体積減少してますが、美味しく食べれるほど加熱できていません。 次回は温泉卵で遊んで見ます。
July 23, 2010
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