激安通販価格比較-主婦が選んだ楽天の話題・人気商品・最安値

美味しいご飯の炊き方

ご飯を美味しく炊くには

美味しいご飯が食べたい！美味しいご飯を炊くためには

美味しいご飯を炊く方法です

美味しいご飯の炊き方、今さらそんなこと聞かなくても…
と思うかもしれませんが、毎日炊いているうちに知らず知らず
自分流のやり方になってしまうもの。
それでうまく炊けていればいいのですが、もう少し上手に炊けたらなあと思う方は、
基本に戻ってみましょう。
トップ食品.jpg

■ お米をはかる
米びつから自動で出している場合、一度計量カップで測ってみましょう。
長年使っていると、微妙に量がずれていることがあります。

■ お米をとぐ
まずはたっぷりの水で大きくかき混ぜるようにし、その水はすぐに捨てます。
昔は少量の水でお米をすり合わせるようにゴシゴシとしごくように…
といわれていましたが、
今は精米技術もよくなっているので、ゴシゴシしなくて良いのです。
お米にヒビが入ったりしないよう、やさしく大きくかき混ぜましょう。

次に新しい水を入れ、軽くかき混ぜて捨てる。
コレを2~4回くり返します。
とぎ汁はまだ少し白いですが、洗い過ぎないようにしましょう。

■ 水に注意
水はできれば浄水器からの水にしましょう。
おいしく炊こうと思い、硬度の高いミネラルウォーターを使うと、
ぱさついたりすることがあります。
ミネラルウォーターを使う場合は、ミネラル分の少ない軟水にしましょう。
また、アルカリイオン水はべたつきやすいのでやめましょう。

■ 水加減
お釜のメモリにきちんと合わせましょう。
水加減は多くてもメモリから数ミリ上にするくらいで。
やわらかめが好きだからと、水を多くしすぎると、うまく炊けません。

■ 水に浸す
夏場30分、冬場1時間半くらいにしましょう。
最近の炊飯器では、スイッチを入れてから、自動浸水するものもありますので、
その場合は浸水時間を短くしても大丈夫です。

■ ご飯を炊く
炊飯器のスイッチを入れます。
最近の炊飯器では、炊き上がりのブザーがなった時点で
蒸らしまで終わっているものが多いので、
炊き上がったらすぐにふたを開けてほぐし、余分な水分を
飛ばしてください。
ご飯2.jpg

おいしいご飯のできあがりです♪

美味しいお米の炊き方
激安通販価格比較-主婦が選んだ楽天の話題・人気商品・最安値
TOPへもどる

激安通販価格比較
■■■　ＴＯＰへ　■■■

■ 激安！人気のおいしいお米通販ランキング
■ 炊飯器の選び方・比較
■ 美味しいご飯の炊き方
■ 安いお米を美味しく炊く
■ コシヒカリ、あきたこまち…味の違いは？
■ 簡単♪土鍋でご飯を炊く