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Apr 4, 2006

花粉症対策あれこれ･･･(覚書)

(20)

テーマ：食べ物あれこれ(52347)

カテゴリ：カテゴリ未分類

m-ari235

Ｊファミリーが見つけた『 花粉症対策 』のお話です。

■その１．フキ

某テレビ番組で「フキ（蕗）」が花粉症撃退食品として取り上げられました！
フキが花粉症対策によいと絶賛。
産地の農家の皆さん、バッチ検査を受けた結果は全ての方が花粉アレルギーなしというほど！

実はＪママ見てなかったんだけど、見てたＪパパから何度も「フキの味噌汁｣の催促･･･
(ちなみに我が家に花粉症の人はおりません･･･(;´▽｀A``ﾀﾞﾊﾊﾊ･･･)

フキは日本原産の数少ない野菜で近年、フキから抽出した フキエキス に
抗アレルギー作用が発見され話題を集めています。
フキに含まれる「フキノール酸」「セスキテルペン配糖体」に抗アレルギー作用があり
花粉症に効果的！

･･･という事で、リクエストがありましたので作ってみました。

ポイントはフキの アク抜きをせず そのまま味噌汁で頂くというもの！
アクの中に多量にそのフキノール酸とやらが含まれてるらしい。

とにかく･･･仕上がりはこれ！！

◆◆◆ 花粉症対策 / フキの味噌汁 ◆◆◆

材料

フキ
カブ
油揚げ
お味噌
だしの素

1、フキは皮(筋)を剥き水でさっと洗い5cm位にカット
２、お湯にだしの素を入れた鍋にフキ等の具材を入れる
３、味噌を溶いて出来上がりぃ～♪

※カブや油揚げはお好みの素材に変え、アレンジして下さいネ！

これが中々美味しい！！
フキなんて、中々食卓に上ることがなかった食材だったんだけど
こんなに簡単に楽しめるものだったのねぇ～♪

花粉症の方も、花粉症じゃない方もどうぞ一度お試し下さいなぁ！！

■その２．土筆

これはＪママが何かの雑誌で見た話です。

きっかけは日大文理学部の島方洸一学部長（６２）が趣味にしている山菜採り。
自身が重度の花粉症だった島方氏が９８年春、採ってきたつくしを調理して食べたところ
症状がピタリと止まったという。
００年に薬学部が研究に乗り出し、抽出したエキスに抗アレルギー物質があることは確認した。
ただ、この物質と即効性との因果関係は分からない、という。

◆◆◆ 花粉症対策 / ツクシのお浸し ◆◆◆

材料

土筆
おかか
だし醤油

1、ツクシははかまと胞子穂を取って熱湯に塩少々いれ1～2分湯がく
２、湯がいたツクシの水を切りおかかを掛ける
３、だし醤油を掛けて出来上がりぃ～♪

※おかかはお好みの素材に変え、アレンジして下さいネ！

これはツクシを最近見てないので試してないです(;´▽｀A``
でも、見かけたら･･･摘んで来て試してみたいなぁ～(笑)

■その３．緑茶や甜茶

他にも中国茶の甜茶(てんちゃ)ヤ緑茶ニも花粉症緩和の効果があるとか･･･
でも、お薬とは違うので即効性はないけど･･･飲み続けることが良いようです。

･･･これがＪファミリーが見つけた花粉対策のあれこれ･･･
どうぞ、花粉の季節･･･乗り切って下さいねぇ～(o^ ^o)ノ"

あれ？　　あれ？

僕のご飯はいつも通りだったよ～～？？？フキはぁ？？

※皆さんへお詫びとお断り;最近パソコンの接続が悪く･･･途中でぶちっと切れちゃったりしますA＾-＾;
コメントも書いたつもりが消えてたり･･･(*ノノ)
色々失礼があるかもしれません･･･ご了承願います･･。

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