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maako127
お店で食べておいしかったお料理にはおうちでもチャレンジ！簡単に、しかもおいしく出来た今夜の１枚をご紹介♪
2006.08.08
テーマ： 今夜のばんごはん(53031)
カテゴリ： 和食 （野菜）
ずぅ～～～っと気になっていました。
これって去年も同じようなのをアップしたんじゃないかしら・・・って（笑）
で、今確認しました。 はい、アップしてます。
しかも・・・・・
去年の方がもっと凝ってる！！ 去年の方がレシピも親切！！（笑）
でもま、いいかぁ～～～♪ (^_^)v
ちなみに去年のは こんな感じ のお料理です。
我ながらえらいよなぁ～・・・・。 娘ってすごい！！ ←かなり自画自賛モード（笑）
気を取り直して、一応簡単に作り方のご説明を♪
とろろ汁としてズルズル食べたかったので 長芋
長芋は普通におろします。
オクラはサッとゆがいて色だしをしてから細かく刻み
フードプロセッサーやバーミックスでこまかぁ～～～くしちゃいます。
ネットォ～～となったオクラをすり鉢に入れ、おろした長芋も加えてゴリゴリします。
ここでおだしを加えてのばすのですが
きれいな色を出したいのでおだしの味つけは 白醤油か薄口醤油 でつけて下さい。
後はお好みの味になるようおだしを加えたら冷蔵庫で冷やしておきます。
麦とろご飯の時のトロロ汁みたいな素朴なのも大好きなんです！！
だけどたまにはこんな風にしてみると同じトロロ汁でもちょっとハレのお料理になりますね♪
あ・・・お時間のある方はぜひ大和芋と冬瓜を使って
冬瓜そうめんの翡翠とろろ仕立 をお作り下さい♪＾＾
ところで台風だそうです。
空は真っ青に晴れ渡っているというのに風がすごいの！
でもエアコン要らずでうれしぃ～～♪
突然お天気が急変するらしいのですがホントかしら？
ってか、 こんな事してるヒマがあったら洗濯物を干してしまえよ！！＜私 です。(*^^*ゞ
では家事に戻ります！！！ (・_・)/
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Last updated
2006.08.08 10:58:49
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