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土用の丑はこれに決まり！！
さらにバージョンアップした国産うなぎは お口の中でほろっと崩れる舌触り！！ 香ばしくて、脂が乗っていて、 ひつまぶし用の刻みうなぎまでプレゼント！！ 今年の土用丑の日は 越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」あらじゅんちの うなぎ蒲焼きに決まり！！ ふわっととろける！うなぎ蒲焼き【送料無料】2人前【ウナギ】【gourmet0630】【お中元】
2011.06.27
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フルーツ屋さんが作ったロールケーキ【ロールケーキ】【あす楽対応】【送料込】【スィーツ】【gou…
ぎんぎんに冷やして涼を楽しむ♪ 果物本来の美味しさを楽しめます！！ もちろん送料無料！！ フルーツ屋さんが作ったロールケーキ【ロールケーキ】【あす楽対応】【送料込】【スィーツ】【gourmet0630】【お中元】
2011.06.27
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バージョンアップした当店の鰻です！！
さらにバージョンアップいたしました！！ ふわっととろける！うなぎ蒲焼き【送料無料】2人前【ウナギ】【gourmet0630】【お中元】
2011.06.26
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これぞ究極！ ひつまぶし【国産うなぎ150gの2人前】【ウナギ】【gourmet0601】【g…
これぞ究極！ ひつまぶし【国産うなぎ150gの2人前】【ウナギ】【gourmet0601】【gourmet0607】
2011.06.10
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料理人こだわり「とろとろうなぎ丼」（上）【ウナギ】【gourmet0601】【gourmet0…
料理人こだわり「とろとろうなぎ丼」（上）【ウナギ】【gourmet0601】【gourmet0607】
2011.06.10
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もっと満足！に挑戦♪ 鯖寿司は美味しい！！
お客様の『 もっと！ 』に お答えさせて頂きます♪☆バージョンアップ「喰てみ亭」の鯖寿司のラインナップ！ 【御寿司の切り方も解り易く解説♪ 並びにカットしてもお届けできます!】 ■焼き鯖寿司 http://item.rakuten.co.jp/junjun/yakisabasushi/?scid=rm_193917 ■熟成鯖寿司 http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000135/?scid=rm_193917 ■生鯖寿司 http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000134/?scid=rm_193917☆父の日にふぐの白子をご用意いたしました!! http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000381/?scid=rm_193917☆人気絶頂！果物屋さんが作るロールケーキ♪ http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000393/?scid=rm_193917☆越前そばに絶叫!! http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000382/?scid=rm_193917いつもお世話になっております。食のマイスター並びに味の伝道師越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」荒矢です。☆バージョンアップ「喰てみ亭」の鯖寿司のラインナップ！ 【御寿司の切り方も解り易く解説♪ 並びにカットしてもお届けできます!】 焼き鯖寿司今だけなんと1980円！ http://m3.rakuten.co.jp/junjun/yakisabasushi/%253fscid%3drm_193917/-/2/45ml/7yu7w/1/0/ 熟成鯖寿司今だけなんと2200円！ http://m3.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000135/%253fscid%3drm_193917/-/2/45ml/7yu7w/2/0/ 生鯖寿司今だけなんと3990円！ http://m3.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000134/%253fscid%3drm_193917/-/2/45ml/7yu7w/3/0/鯖寿司にまつわる物語。こんな事ってありませんか？ ↓ ↓ ↓鯖寿司は食べたいんだけど・・・ちょっと不安・・・・以前何処かで食べたような、鯖が生臭かったらどうしよう？？？ 口当たりが悪かったら？？？美味しい鯖寿司は食べたいんだけど・・・鯖が塩っぱかったり、酢っぱかったら？？？ などと、なかなか二の足を踏んでしまうお客様も多いようです。そこで当店がそんな不安を全て解決！！ 老舗寿司店 ⇒創業四十年 『 滝の川 』 が 越前港で水揚げされた新鮮な根付きの王鯖を! 一本づつ丁寧に 【生の旨み】を職人の技でお刺身用に（生酢司）仕込み コシヒカリの故郷「六呂師米」にて確りと仕上げました！！味としては、モチロン！臭みなどあるわけも無く それ以上に！ 「 鯖の香り 」 が楽しめます。Q.鯖の香りって感じたこと御座いますか？【豆知識】良質な魚の脂は本当に甘みがあるのです。ご存知でしたか？更には！！≪鯖寿司≫ 究極の健康食特に丸々とした根付きの鯖に多く含まれるDHA(脳の細胞を活性化する成分)やEPA(血液をサラサラにする成分)を効率よく安定的に体に吸収させる成分であるセサミンを多く含むゴマと血行を良くし、新陳代謝を揚げるGSGや抗酸化作用のあるシネオールを多く含むショウガを薬味に使い、隠し味に刻み葱を入れてあるのも御寿司を一つの料理としてまとめ上げるアクセントとなっております。★本当の自然の甘みを十分に楽しめ、旨みを堪能できる 越前がに・とらふぐ「喰てみ亭の鯖寿司こそ、健康維持についても 大変魅力ある食べ物だと宣言させて頂きます。存分に楽しんでください♪---御寿司の切り方もご説明させて頂きますので、どうぞお楽しみに♪品質的にそのままお届けさせていただくことをお勧めいたしますが、もし切ってお届けするのをご希望されるお客様はご注文いただく際、ご選択下さい♪--
2011.05.27
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もっと満足！に挑戦♪ 鯖寿司は美味しい！！
お客様の『 もっと！ 』に お答えさせて頂きます♪☆バージョンアップ「喰てみ亭」の鯖寿司のラインナップ！ 【御寿司の切り方も解り易く解説♪ 並びにカットしてもお届けできます!】 ■焼き鯖寿司 http://item.rakuten.co.jp/junjun/yakisabasushi/?scid=rm_193917 ■熟成鯖寿司 http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000135/?scid=rm_193917 ■生鯖寿司 http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000134/?scid=rm_193917☆父の日にふぐの白子をご用意いたしました!! http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000381/?scid=rm_193917☆人気絶頂！果物屋さんが作るロールケーキ♪ http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000393/?scid=rm_193917☆越前そばに絶叫!! http://item.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000382/?scid=rm_193917いつもお世話になっております。食のマイスター並びに味の伝道師越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」荒矢です。☆バージョンアップ「喰てみ亭」の鯖寿司のラインナップ！ 【御寿司の切り方も解り易く解説♪ 並びにカットしてもお届けできます!】 焼き鯖寿司今だけなんと1980円！ http://m3.rakuten.co.jp/junjun/yakisabasushi/%253fscid%3drm_193917/-/2/45ml/7yu7w/1/0/ 熟成鯖寿司今だけなんと2200円！ http://m3.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000135/%253fscid%3drm_193917/-/2/45ml/7yu7w/2/0/ 生鯖寿司今だけなんと3990円！ http://m3.rakuten.co.jp/junjun/c/0000000134/%253fscid%3drm_193917/-/2/45ml/7yu7w/3/0/鯖寿司にまつわる物語。こんな事ってありませんか？ ↓ ↓ ↓鯖寿司は食べたいんだけど・・・ちょっと不安・・・・以前何処かで食べたような、鯖が生臭かったらどうしよう？？？ 口当たりが悪かったら？？？美味しい鯖寿司は食べたいんだけど・・・鯖が塩っぱかったり、酢っぱかったら？？？ などと、なかなか二の足を踏んでしまうお客様も多いようです。そこで当店がそんな不安を全て解決！！ 老舗寿司店 ⇒創業四十年 『 滝の川 』 が 越前港で水揚げされた新鮮な根付きの王鯖を! 一本づつ丁寧に 【生の旨み】を職人の技でお刺身用に（生酢司）仕込み コシヒカリの故郷「六呂師米」にて確りと仕上げました！！味としては、モチロン！臭みなどあるわけも無く それ以上に！ 「 鯖の香り 」 が楽しめます。Q.鯖の香りって感じたこと御座いますか？【豆知識】良質な魚の脂は本当に甘みがあるのです。ご存知でしたか？更には！！≪鯖寿司≫ 究極の健康食特に丸々とした根付きの鯖に多く含まれるDHA(脳の細胞を活性化する成分)やEPA(血液をサラサラにする成分)を効率よく安定的に体に吸収させる成分であるセサミンを多く含むゴマと血行を良くし、新陳代謝を揚げるGSGや抗酸化作用のあるシネオールを多く含むショウガを薬味に使い、隠し味に刻み葱を入れてあるのも御寿司を一つの料理としてまとめ上げるアクセントとなっております。★本当の自然の甘みを十分に楽しめ、旨みを堪能できる 越前がに・とらふぐ「喰てみ亭の鯖寿司こそ、健康維持についても 大変魅力ある食べ物だと宣言させて頂きます。存分に楽しんでください♪---御寿司の切り方もご説明させて頂きますので、どうぞお楽しみに♪品質的にそのままお届けさせていただくことをお勧めいたしますが、もし切ってお届けするのをご希望されるお客様はご注文いただく際、ご選択下さい♪--
2011.05.27
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お久しぶりです。
今日は穏やかな一日何か面白いこと無いかな？？父の日にふぐ料理をご用意いたしました。水揚げの様子はこんな感じです。果物屋さんが作るフルーツロールもオススメ！！料理を作るのは勿論店長あらじゅんです♪宜しくお願いいたします！！
2011.05.20
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面白いこと無い？
ガッツあらじゅん！ポジティブなんだけど、何か面白いこと無い？？
2010.02.04
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えっ？！5年ぶり？？
なんと5年ぶりにここに帰ってまいりました。機能もなんとなくわからない状況で・・・今日は節分で当店のじゅんちゃん巻きが大盛況でありがとうと叫んでしまいそうです。そうそう、今ならバレンタインセールやっています。コチラも宜しく♪
2010.02.03
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『QRコードってどう？？』
QRコードにスッゴク今興味を持っております。誰か教えていただけませんでしょうか?将来ビジネスチャンスになっていくのでしょうか?その時は、当店から、美味しい料理をお届けできるように頑張ってみたいと思います。今から、楽しみでなりません。
2005.03.01
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『☆カレー大好き!!』
実は、カレーが大好物なんです。いわゆる欧風カレー、インドカレーなんでもコイ!!あのスパイシーなこくと香り!!いよいよカレーが食べたくなってきちゃいました。
2005.02.27
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「水がに」って知ってます??
本日は、「越前がに」と「水がに」のあれこれを語ってみたいと思います。 「水がに」って知ってます?? この辺では、通称ずぼがにとも言います。 「水がに」とは・・・ 越前がにの脱皮したものが、成長したもの！！ もちろん当店でも販売させていただいております。 地域によっては、脱皮したかに全部を「水がに」と呼ぶところも御座いますが、 越前では、脱皮したばかりのものは、「わたがに」といいます。 もちろん当店では、わたがには、取り扱っておりません。 「越前がに」を曳く船でも、大型船と小型船が御座います。 福井県の中で言うとことの三国港や鶴賀港と同じ場所を曳いている大型船のかにと 越前岬沖（「せいこがに」の産卵場所付近）を主として曳く小型船のかにとでは、 実際のところ、かにの品質がぜんぜん違います。 やはり、小型船のかには、グルメを唸らせるだけの実力が御座います。 越前がにの美味しさの凄さを再認識できるのも、 この「水がに」を食べれば凄く分かりやすいと思います。 越前の中でも、小型船の「水がに」と、大型船の「水がに」とでは、 別物かと思うほど甘み、旨み、品質、状態に違いが御座います。 機会が御座いましたら是非、お試しいただきたいと思います。 続きまして、越前がにのセリについて・・・ 越前のかにのセリは、ほかの地域とまったく別のやり方で行われます。 他の地域では、大きさ別に箱詰めにして、4入りなんぼ、6入りなんぼといった具合で行われますが、 この辺では、品質、状態に分けて、いいものを大きさ別に、1はいづつ 1番がに、2番がに、3番がに・・・と言った具合で、競っていきます。 B品C品なんかも、1はいづつ競っていきます。 すなわち越前のかには、厳選素材として、競落とされていくのです。 ただ、「水がに」だけは、通常の「越前がに」と異なり、この辺では唯一 箱入りにして、4入り、8入り、10入り、12入りと言う形で競られていきます。 もちろんこういった形でセリが行われる場合、良い物もあればそうでない物も出てきます。 当店は、その中からいいものだけを選りすぐって商品つくりをさせていただいております。 商品つくりの際、小さい「水がに」に限って言いますと一般的に、胴炊きといって姿のまま浜茹でに致します。 私ガッツ!!あらじゅんは、究極のグルメにご満足頂くために、僕なりのこだわりを持って商品つくりを致しております。 それは、かにを割ってボイルをするという事です。 この事によって、甘みと風味が損なわれず、水々しさを残したままお召し上がりになることができるようになります。 みその方は、当店特製の焼みそにしてご用意いたしております。 まさに、ガッツ!!あらじゅんのこだわりです。 今、楽天市場の店舗の中では、共同購入という形で、驚きの1500円にて販売いたしております。 興味が御座いましたら、是非、お試し願いたいと思います。 必ず、ガッツ!!あらじゅんのこだわりを感じてていただけるはずです。 ウインドウショッピングをする気持ちで、どうぞ遊びに来てください。 それでは、このへんで・・・
2005.02.20
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昨日、修行をしてきました。
今、海鮮キムチに凄く興味を持っております。実は昨日、ある店舗に修行をしてきました。本当に実りある1日だったともいます。これから、僕にしか作れないキムチを作ってみたいと思います。今考えているのは、日本料理のテクニックを使って、さらに美味しいものを!!でき次第、モニターしてもらい、さらに商品化の方向で考えております。どうぞ、お楽しみに♪期待して待っていてください!!
2005.02.17
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チョッと気絶しかけていました。
2月3日の節分以来、本店もバタバタ、ネットからのご注文もバタバタ・・あまりにも忙しすぎちゃいまして、チョッと気絶しかけていました。本当にありがたいことです。この場をお借りして、心よりお礼をさせて頂きたい気持ちで一杯です。（ちゃんと日本語になっています??）一言だけ言ってもいいですか?????当店の商品で、おすし屋さんのごとく？？？色んなお寿司をご用意させていただいております。中でも、いま流行の焼鯖寿司が、約1ヶ月で、1200本を超える事ができました。企業様からのご注文もあったのもこうをそうして、結果的には、昨年の倍以上の焼鯖棒寿司をしめしめ致しました。いま、そのお礼返しと致しまして、共同購入を実施しております。もし興味が御座いましたら、是非遊びに来てください。
2005.02.07
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明日は節分です♪
明日はいよいよ節分!!今日は何の日♪ふっふっふっ♪ということで調べてみると明日は巻き寿司の日。なるほど!!だから節分と巻き寿司をジョイントさせたんや・・・今日は、ネットからのご注文で朝1番からスタッフ全員で、巻き巻き、巻き巻き。いよいよ明日は、本番です!!頑張らなきゃ!!
2005.02.02
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明日はチョッと山登りをしなきゃ!!
うちのお店は、山からの湧き水を水道として使っています。凄く時化てしまったときは、湧き水のタンクに石ころがたまってしまうときがあるのです。実は、今日がその日!!湧き水が止まってしまい、朝から使っているのはずっと上水道。本当に美味しくないです。湧き水も毎年検査をして貰っているのですが、結果は、常に凄く良い水と評価されています。もしご希望が御座いましたら、いくらでもお譲り致しますが。明日は、石ころを取り除きに山登りをしなきゃ!!
2005.02.01
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やっぱり蟹シーズンはすごい!!
今日、お昼の予約で、店は満館!!これだけ雪が降るって全国の天気予報でも言っているのに。本当に大丈夫なんだろうか?という心配もよそに、戦争のような戦いの始まりです。アルバイトを含め9名のスタッフが最前線を戦うかのように、一生懸命がんばってくれていました。先ほどちょっと手が空いて、日記に向かいました。事務所に入ってみんなから白い目で見られそうです。やっぱり蟹シーズンはすごい!!というのが率直な意見です♪
2005.01.30
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バレンタインには、何をお送りいたしますか?
もうバレンタインの贈り物は決まりましたか?僕からのお勧めはなんと言ってもこれ!!バレンタイン特別セール♪40％OFF甘くトロける極上の大トロで甘くトロける2人だけの上質な時間...大切なあの方と一緒にとろけてみませんか?
2005.01.28
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節分の丸かぶり
節分恒例の巻き寿司の丸かぶり!!ご存知ですか?恵方に向いて声を出さずに巻き寿司を丸かぶりで食べると、良い事があるんだって。今年の恵方は西南西思い切って美味しいまきをお召し上がりになってみませんか?僕からのお勧めは、なんと言ってもそれから、ちょっと贅沢なは、超お勧めです。お召し上がりになられたら、ご感想をお聞かせくださいね♪では、今日は、この辺で･･･
2005.01.25
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子育ての基本は、個人の尊重??
僕は、自分の子供たち(4人)に、これをやれ、あれをやれと言った事がない!!子供たちが何をやりたいといってきたときにだけ、最後まで頑張ってみなさいと言ってやらせています。先日長男が、大学まで揃っている中学校へお受験を致しました。少年野球でピッチャーをやっていて、ボーイズでやってみたいということで、部活の野球部がボーイズになっている私立中学校に監督推薦もあったということで受験をしました。ちょっと、遠いので寮生活になってしまうのですが・・・親としてみれば、地元の公立中学校に行くのも良いけど、ぜんぜん知らない世界で、色んな仲間と出会い、自分の肥やしにでもしてもらえればと思い、選択肢の1つとして、受けさせることにしたのです。まわりからは、えらい勢いで、野球ということを熱く熱く語られ、僕自身本当の気持ちは野球を、一生懸命楽しんでくれば良いと思っているので、ちょっとめんどくさくなってしまいます。本人は、お受験が合格した時点で、相当悩んでいたようですが、私立の中学校に行くことに決めたようです。世間の考え方と僕や息子の考え方には、結構ギャップがあるみたいなのですが、中学生、高校生、大学生、大学院生が一緒のキャンパスにいる中で、色んな出会いを大事にして、自分が決めたことを一生懸命本当に楽しんできてくれたらと思っています。でも、こういう親ってどうなんでしょう??
2005.01.24
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今娘がバレーボールで頑張っています。
僕は、中学校時代(中田久美さんと同期です)全国大会で3位になったことがあります。当時やっていたプロ野球ニュースにもチラリと出た思いがございます。結婚した当時、小さな夢のひとつとして、自分の子供にもバレーボールを教えてあげたい。一緒にバレーボールを楽しみたいと思っておりました。この辺は小学生の間、男は野球。女は少女バレーって言う感じで、やれるスポーツが限られております。僕にも娘が生まれ、この子がバレーをやりたいっていわないだろうかと、ずっと思い続けていました。4年生になっても興味がないみたいで、もうほとんど諦めかけていた夏休みの前、ついにバレーをやりたいって言い始めたのです。やはり父親の血を引いているのか・・・？水を吸うスポンジのごとく上達していくのです。バレーを始めてもうすぐ半年。新チームになり、人数が少ないのも手伝ってか、なんと今やっているのが、エースポジション!!練習中も張り切って声を張り上げて、来年はもしかすると娘中心のチームになるかも???親ばかかもしれませんが、頑張っている娘を見ることがこんなに楽しいことなのかと本当に幸せな毎日です。今年の節分には来年チームの優勝を目指して、恵方に向かい巻き寿司の丸かぶりをしたいと思います。もちろん巻物といえば、当店の巻き寿司を皆様にもご紹介させていただきたいと思います。節分の巻きと言えば、 http://www.rakuten.co.jp/junjun/551779/431786/ それではよろしくお願い申し上げます。
2005.01.22
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14日の日記
12日と13日は、年末年始に頑張ったという言うことで、お正月休みをいただいておりました。といっても、12日は12日で、1日中仕事関係で飛び回っておりましたし、13日には、会計事務所の先生と今後についていろんなご相談をさせていただき、事務所の掃除と模様替え。気がついたときには、とうに夜の12時を回っておりました。いやあ、実に有意義な2日間を？過ごすことができて、本当に幸せです。先ほどのお話になるのですが、当店もいよいよ法人化しようと考えております。近いうちにお知らせができるようになると思います。そのためにも是非、当店の越前がに http://www.rakuten.co.jp/junjun/479433/479440/とらふぐ（てっさてっちり）を、お召し上がりいただきたいと思います。 http://www.rakuten.co.jp/junjun/403653/417138/美味しさと共に小さな幸せも合わせてお届けさせていただきます。どうぞ、お楽しみに♪
2005.01.14
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このところご飯が当たりません!!
いっそがし～～～～～～～～～！！このところご飯が当たりませ～～～ん。本当に嬉しい悲鳴です♪朝起きてから、ぶっとうしで、楽しいお仕事に全うしております。最近では、1日のご飯がコンビにおにぎりばっかりです･･･。明日の有馬記念をちらつかせながら、「かに底曳網漁」の、セリを気合を入れて頑張ってまいります。
2004.12.25
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15日の日記
-----Original Message-----From: [mailto:??????@mw.plaza.rakuten.co.jp]Sent: Wednesday， December 15， 2004 10:07 AMTo: ??????@mitene.or.jpSubject: 15日の日記はじめまして！！じゅんぼーこと、越前がに・とらふぐ『喰てみ亭』あらじゅんてんちょうです。http://www.rakuten.co.jp/junjun/今年は、越前がにが、すごい人気です。毎日がふらふら・・・いっそうのこと僕自身がはさみを持って横歩きでも始めちゃおうかなって思ったりしています。今日も、発送の段取りをしながら、カニの水槽の掃除をして、浜へ仕入れに行って、コッソリと、有馬記念で3連単がくることを願いながら、お寿司を作り、お客様との会話でテンションを上げながら、年末ジャンボを夢見ている1日でした♪明日は、きっとさらに越前がにが、美味しくなってくる模様です!!ｐ・ｓもちろんとらふぐも、最高で~~~~~~す♪
2004.12.15
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