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Jul 29, 2006
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カテゴリ: お料理レシピ
夏になると何故カレーが恋しくなるのでしょう

今日も暑い一日でした

そこで、今夜は夏野菜のカレーにしてみました


夏野菜のカレー06072902


1. まずは、玉ねぎを炒め、鶏肉を入れて、

  じゃがいも・にんじんを若干小さめに切った

  いつものカレーを作る。


2. トマトは湯むきして、半分はくし型に、

  半分は粗みじんにしておく。

3. オクラは塩茹でして、半分に切る。



5. 4の残った油にオリーブ油とにんにくを足して、

  かぼちゃ・茄子・パプリカ・ズッキーニを炒ためる。

6. 5と粗みじんにしたトマトをいつものカレーに入れて少し煮込む。



6. ご飯とカレーを盛り付け、

  カリカリベーコン、塩茹でしたオクラ、くし型のトマトを添えてみました。



旦那曰く、

「これならサラダがいらないね」

「......」










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Last updated  Jul 29, 2006 09:41:59 PM コメント(14) | コメントを書く


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