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2005.02.21

■ゴーヤチャンプル♪北海道で沖縄フェアーだよ♪(^_^)v

(27)

テーマ：暮らしを楽しむ(401003)

カテゴリ：カテゴリ未分類

近くの生協で　沖縄フェアーをしてたの♪

あの苦い口当たりが。。。　
甘いゴーヤチャンプルの味とミックスされて　
あとをひくのですぅ～(^_^)v

我が家のなかではここまでゴーヤが好きなのはkumikoだけですぅ～笑

レシピは去年も載せた事がありますが　このお味が好きなので　再度のせますぅ～♪

＋＋＋ゴーヤチャンプルレシピ＋＋＋＋

材料

ボロニアンソーセージ　適量
豆腐1/2丁
卵３個

砂糖大さじ１～２
塩　小さじ1/2
味の素　少々
ほんだし　少々

作り方

豆腐は水切りしておく（キッチンペーパーに包んで上にお皿でおもしをしておくと　３０分程度で水切りが出来るよ）

ゴーヤはたてに半分に切り　中の種と白い綿をスプーンで綺麗に取り除きます
塩をして（分量外）もむ　少しそのまま置いておく

ボロニアンソーセージは細長めに切っておく
卵も溶いておく

フライパンにサラダ油をひいて　ボロニアンソーセージをいため　引き続き豆腐をちぎっていため　焼き色がついてきたら　先ほどのしぼっておいた　ゴーヤを入れて炒める

火が通ったら　砂糖　塩　味の元　ほんんだし　を入れて混ぜる
味見をして味加減を見て　足りなきゃ砂糖か塩をたしましょう(^_^)v

食べ残しても　翌日電子レンジでチンして食べると苦さも少し和らいで　これまた美味しいです(^_-)-☆

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