ＷＡＷＡは最高☆

Favorite Blog

ニャのラブ＆「いい… nyannnnnさん
Jyo Bon・de ちべっちさん
ハピパピデイズ☆ aroma-roseさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全2275件)

過去の記事 >

Sep 9, 2005

【如水】★★★★★ダシがかなりヒット♪

テーマ： ★ラーメン(16110)

カテゴリ：美味しい物、中にはダメなのも・・・

今日は月１のラーツー
参加者はえっぐ、彼、アニキ、さっき紹介したＨ夫妻の５人

『如水』はラーツーの間ではかなりの評判ですっごく楽しみにしていたお店
場所は東区山口町でえっぐの母校の近く、いつの間に出来たのって感じで知らなかった
向かう途中雨が降り出し、バイクのアニキ
行列が出来ると聞いていたから、状況をアニキからメールで知らせてもらう
「今は空いているけど、続々と人が・・・」
ヤバイ、この時間から混み出すのか～と不安に思いつつ、店に到着し、駐車場がない為
路駐しようとしたら、ちょうど出てきた客の車が空き、目の前に停めれた

待ちは１組、長椅子に５人座る
店内は仕切りが一切ない四角の空間にＬ字のカウンターのみ
天井には何もない為、とても広々として、今までにないスタイル
メニューは１０ｃｍ幅の黒く塗った木に白いペンで書かれていて、とてもシンプル
ここで使われる食材、麺、豚、塩、醤油・・・がそれぞれ○○産と細かく書かれた
のを見ると、店主のこだわり、自信を感じる

さて、注文は既に決まっていて、えっぐは『塩』『醤油』
当初は『煮たまご』だけにしようとしていたが、彼が『全部のせ』と頼んだので
えっぐも贅沢に『全部のせ』にした

多分、目の前に広がる厨房でのスタッフの行動を細かく見ていたからだろう
湯きりのパフォーマンスにダイナミックさを感じ、ちょっと釘付け

さて、ラーメンは見た目すごくシンプル
表面には削りカスが所々浮いていて、ダシが効いているのが見て解る
写メを撮っている間に薄っすらと膜も張り食欲をそそられる
スープを一口
おぉ～ダシが効いてる、紛れも無く正真正銘の塩だ～
ちょっと興奮気味のえっぐ
細麺ストレートに最初はちょっと違和感を感じるが、食べてみるとスゴクしっかりと
して、また違った味わいに驚き、メンマも美味しい、チャーシューも脂身がトロッ
身がとても柔らかで良い
気になる煮たまごは煮ってあるから、固茹でを想像していたら、何の事ない
黄身はトロ～リと流れ出し、白身の茹で加減も最高で、超～えっぐの好み

結果評価としては文句なく『Ａ』だね
今度は『如水流たいわん』か『つけ麺』を食べたいな

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう