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Nov 24, 2006
テーマ： 結婚(642)
カテゴリ： 結婚準備・挙式・新婚生活
毎年、結婚
記念日は挙式した ＡＯＩ ＭＯＮＯＬＩＴＨ
でお祝いディナーをしようと
約束した通り、 １周年記念日
を明後日に控え、お祝いしてきた
事前に担当したプランナーさんと連絡を取り合って、料理のコースを一番高い
『シェフのオススメのフルコース』 に決めたの
えっぐ達の惚れた オマール海老 も食べれるし、他にも絶対に外さない
それと専属パティシエが作り感動した ウエディングケーキ
今回のデザートにも力作が見られるらしく、これも同様に楽しみなの
胸を躍らせ、レストランへと向かう
いつも停める駐車場がいっぱいで、当時 地図を手作り したお陰で、周辺の駐車場も
バッチリでいくつかを廻ったけど、どこもいっぱい
今日は 金 曜日・・・あ～ぁ～こういう事か～
一度、レストランでマネージャーＳさんにどうにか頼もうと彼が入っていくと
マネージャーＳさんは宇都宮に移動になったって
会えるのを楽しみにしていたのに、凄く残念
店内を入ると一度、ロビーで待たされる
その時に担当プランナーＡさんが接客中で目で合図を送った
席へと案内され、１つ厨房よりの席に着く
ドリンクをオーダーし、料理が来る間、披露宴会場だった店内をまた新鮮な気持ちで眺める
＜前菜１品目＞
小芋と銀杏
小芋は風味が鼻から抜けて、上品な
味わいに彼と見合わせる
ふぐは身が厚く、しっかりとした
弾力で白子はえっぐの好物で、
食べる前から生ツバが～
とろける美味さがシアワセ
彼のススメで先に生の茄子を食べ
瑞々しくて新食感で面白かった
ムール貝も磯の香りが美味しい
＜前菜２品目＞
アワビ キノコ アスパラ 肝ソース
アワビの食感が好きで大事に食べる
柔らかさと弾力感がとても良くて
また肝ソースもまろやかだから
美味しく食べれた
多種のキノコも食感の変化があって
美味しいし、太いアスパラも野菜の
美味さが十分に出ていて感心
＜スープ＞
ブリ 蛤
気持ちブリが小さいかなぁ～って
庶民的に思っていては、一口食べ
ると、身にしっかりと染込んだ味
がめちゃくちゃ美味しい
これも手間がかかってるな～って
シェフに脱帽しちゃう
蛤もしっかりとした大きい身で
とっても満足
＜魚料理＞
オマール海老のサンタフェソース
毎度毎度と食べているオマール
仕入れてはここのレストランの
水槽で直前まで活きていたため
生でもＯＫな新鮮オマール
それを軽くボイルしては半レア
状態で美味しいソースで頂く
味は言うまでもなく 最高
オマケ
オマールのドアップ
オマールを隅から隅まで綺麗に
食べ終えた後に、ふと気になる事が
あって、オマールの表って
ひっくり返して写真に収めては
そのままにしていたら、下げる方に
初めてです」 って苦笑して
言われちゃった
＜グラニテ＞
ゆずのシャーベット
グラスだけしか見えない・・・
せっかくのシャーベットなんだけど、
テーブルクロス同化しちゃって
よ～く見ないと見えないね
お口がサッパリとした
そして、肉料理では早川シェフが目の前で焼いて下さる
あの ブライダルフェア 以来の大理石でのフランベショー
が見れた
さすが一番高いコースだけあるな～ と感心
＜肉料理＞
和牛フィレ肉 ゴボウ 紅芋
さやえんどう リゾット
お肉大好きえっぐにはこのフィレ肉
は堪らないシェフからの説明で
今日の仕入れで京野菜のゴボウには
ミンチを入れてみましたと・・・
えっ、ゴボウ
と直径４ｃｍ程の
大きいゴボウも初めて見たし食べて
みてさらに風味がかなりインパクト
あってさすがシェフ紅芋もデザートの
ような美味さで 超～メロメロ
リゾットも綺麗に平らげ満足満足
途中のパンもお替り、お替りし、またスタッフから
「パンのお替りで７個も食べられた方、初めてみました」 だって
数まで数えていたアナタにビックリだよ～
さっきの オマール裏返し と パンの最高記録 、何かとしでかすえっぐ達
あとはえっぐ達の大好きなパティシエによる デザート を残すのみとなった
記念日は挙式した ＡＯＩ ＭＯＮＯＬＩＴＨ
でお祝いディナーをしようと約束した通り、 １周年記念日
を明後日に控え、お祝いしてきた事前に担当したプランナーさんと連絡を取り合って、料理のコースを一番高い
『シェフのオススメのフルコース』 に決めたの
えっぐ達の惚れた オマール海老 も食べれるし、他にも絶対に外さない
それと専属パティシエが作り感動した ウエディングケーキ
今回のデザートにも力作が見られるらしく、これも同様に楽しみなの
胸を躍らせ、レストランへと向かう
いつも停める駐車場がいっぱいで、当時 地図を手作り したお陰で、周辺の駐車場も
バッチリでいくつかを廻ったけど、どこもいっぱい
今日は 金 曜日・・・あ～ぁ～こういう事か～
一度、レストランでマネージャーＳさんにどうにか頼もうと彼が入っていくと
マネージャーＳさんは宇都宮に移動になったって
会えるのを楽しみにしていたのに、凄く残念
店内を入ると一度、ロビーで待たされる
その時に担当プランナーＡさんが接客中で目で合図を送った
席へと案内され、１つ厨房よりの席に着く
ドリンクをオーダーし、料理が来る間、披露宴会場だった店内をまた新鮮な気持ちで眺める
＜前菜１品目＞
小芋と銀杏
小芋は風味が鼻から抜けて、上品な
味わいに彼と見合わせる
ふぐは身が厚く、しっかりとした
弾力で白子はえっぐの好物で、
食べる前から生ツバが～
とろける美味さがシアワセ
彼のススメで先に生の茄子を食べ
瑞々しくて新食感で面白かった
ムール貝も磯の香りが美味しい
＜前菜２品目＞
アワビ キノコ アスパラ 肝ソース
アワビの食感が好きで大事に食べる
柔らかさと弾力感がとても良くて
また肝ソースもまろやかだから
美味しく食べれた
多種のキノコも食感の変化があって
美味しいし、太いアスパラも野菜の
美味さが十分に出ていて感心
＜スープ＞
ブリ 蛤
気持ちブリが小さいかなぁ～って
庶民的に思っていては、一口食べ
ると、身にしっかりと染込んだ味
がめちゃくちゃ美味しい
これも手間がかかってるな～って
シェフに脱帽しちゃう
蛤もしっかりとした大きい身で
とっても満足
＜魚料理＞
オマール海老のサンタフェソース
毎度毎度と食べているオマール
仕入れてはここのレストランの
水槽で直前まで活きていたため
生でもＯＫな新鮮オマール
それを軽くボイルしては半レア
状態で美味しいソースで頂く
味は言うまでもなく 最高
オマケ
オマールのドアップ
オマールを隅から隅まで綺麗に
食べ終えた後に、ふと気になる事が
あって、オマールの表って
ひっくり返して写真に収めては
そのままにしていたら、下げる方に
初めてです」 って苦笑して
言われちゃった
＜グラニテ＞
ゆずのシャーベット
グラスだけしか見えない・・・
せっかくのシャーベットなんだけど、
テーブルクロス同化しちゃって
よ～く見ないと見えないね
お口がサッパリとした
そして、肉料理では早川シェフが目の前で焼いて下さる
あの ブライダルフェア 以来の大理石でのフランベショー
が見れたさすが一番高いコースだけあるな～ と感心
＜肉料理＞
和牛フィレ肉 ゴボウ 紅芋
さやえんどう リゾット
お肉大好きえっぐにはこのフィレ肉
は堪らない
シェフからの説明で今日の仕入れで京野菜のゴボウには
ミンチを入れてみましたと・・・
えっ、ゴボウ
と直径４ｃｍ程の大きいゴボウも初めて見たし食べて
みてさらに風味がかなりインパクト
あってさすがシェフ
紅芋もデザートのような美味さで 超～メロメロ
リゾットも綺麗に平らげ満足満足
途中のパンもお替り、お替りし、またスタッフから
「パンのお替りで７個も食べられた方、初めてみました」 だって
数まで数えていたアナタにビックリだよ～
さっきの オマール裏返し と パンの最高記録 、何かとしでかすえっぐ達
あとはえっぐ達の大好きなパティシエによる デザート を残すのみとなった
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Nov 27, 2006 09:59:32 AM
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