眼からウロコ！！貝柱の取り方

『あさり』の美味しい季節。和食・洋食何にでも大活躍ですよね！あさりに限らず2枚貝の貝柱！食べる時に取れなくて貝柱が残ることよくありませんか？はまぐりは特に意地になってしまうし（笑）しじみはもう殆ど諦めモード（笑、笑）そんな悩みを解決するこんな方法、知ってますか？？！！まず、あさりをよく洗って砂出しします。ここまで普通です。そして調理する前、反時計回り（左回り）に10回くらいお菜箸などでクルクル回します。お味噌なら水に入れ加熱する前、パスタならフライパンに入れてすぐに。とにかく火が入る前のあさりが生きている間にするのがポイント☆それだけでビックリする程綺麗に取れます！！気持ち良い♪その理由は・・・・海水の満ち引きは、地球の自転により日本のように北半球では右回りに大きな渦をえがくそうです。その中で生息する貝に右回りと逆に回転させると失神して貝柱を離すんだとか。。。教えて貰った方は『貝が眼を回す』って云われてました。はて、貝の眼はどこなんだろ（笑）？？？　　　　　　Please click!↑応援クリックお願いします！