梅肉ドレッシングの具たくさん中華サラダ

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2007年06月16日

(4)

カテゴリ：サラダ

2007年6月15日の献立から
春雨やもやし、ささみを使ったヘルシーでボリューム満点のサラダ。さっぱりとした梅肉を加えた中華風ドレッシングがこれからの季節にお勧めです。
6:15中華サラダ.jpg

《梅肉ドレッシングの具たくさん中華サラダ　》

＜レシピ＞
春雨鶏のささみきゅうりもやし黄パプリカわかめかいわれ白ゴマ
【ドレッシング】梅肉（梅シソも加える）胡麻油すし酢醤油白コショウ

1）春雨は茹でてざるに揚げ、サラダオイルを絡めて冷ましておく。わかめも茹でて適当な大きさに切り水を切り冷ましておく。
2）ささみはスジを覗きレンジで酒蒸しして熱いうちに適当な大きさに裂いき、もやしはさっと炒めそれぞれ冷ましておく。
3）きゅうり、パプリカは4～5cmの細切りしておく。
4）材料が冷めてから春雨、もやし、きゅうり、パプリカを合わせ少なめのドレッシングで和えておく。
5）器にわかめを敷き、4）を上を入れ、ささみとかいわれを盛り付けドレッシング・白ゴマをかけて出来上がり。