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2012年11月26日
テーマ： 家庭菜園(59088)
カテゴリ： 自家製野菜でお料理
こんにちは
夜中に暑くて何度も羽毛布団を跳ね除けたり、着たり。。。朝起きたら雨、どうりで暑かった訳だ
先週届いた「べったら漬の素」で収穫してきた大根を漬けています
米麹と漬け込むための調味料（粉末）がセットになっています、作り方はとても簡単、米麹と
調味料（砂糖はお好みで）を良く混ぜそこへ四つ割に切った大根を入れる（米麹、調味料をよくまぶす）
２４時間後から食べられますので、毎朝１本仕込んでいます
こちらは沢庵漬けの素で作るたくあん漬け、これは調味料にお砂糖をお好みで入れて、いちょう切りした大根を入れて終わり、３、４時間後から食べられます、甘さが調節できるのでいいですよ
赤大根は塩漬けにしています（左）サラダに入れたりします、千枚漬け（右）
先ほどの沢庵漬け（左）、紅芯大根の甘酢漬け（右）
昨夜のご飯
収穫してきたばかりのジャガイモ（農林１号）を使ってポテトサラダ、これまた収穫したばかりの聖護院蕪で蕪とベーコンのシチューです。
これにほうれん草の胡麻和えと自家製漬物２品の夕食でした
野菜が新鮮なうちに、さあ今日は何作ろうかな～
夜中に暑くて何度も羽毛布団を跳ね除けたり、着たり。。。朝起きたら雨、どうりで暑かった訳だ
先週届いた「べったら漬の素」で収穫してきた大根を漬けています
米麹と漬け込むための調味料（粉末）がセットになっています、作り方はとても簡単、米麹と
調味料（砂糖はお好みで）を良く混ぜそこへ四つ割に切った大根を入れる（米麹、調味料をよくまぶす）
２４時間後から食べられますので、毎朝１本仕込んでいます
こちらは沢庵漬けの素で作るたくあん漬け、これは調味料にお砂糖をお好みで入れて、いちょう切りした大根を入れて終わり、３、４時間後から食べられます、甘さが調節できるのでいいですよ
赤大根は塩漬けにしています（左）サラダに入れたりします、千枚漬け（右）
先ほどの沢庵漬け（左）、紅芯大根の甘酢漬け（右）
昨夜のご飯
収穫してきたばかりのジャガイモ（農林１号）を使ってポテトサラダ、これまた収穫したばかりの聖護院蕪で蕪とベーコンのシチューです。
これにほうれん草の胡麻和えと自家製漬物２品の夕食でした
野菜が新鮮なうちに、さあ今日は何作ろうかな～
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