PR
Keyword Search
▼キーワード検索
kaipikamama
食べるの大好き、作るの大好きな私が美と健康、ダイエットも取り入れて日々、楽しみながらするお料理や、食べに行った感想、趣味を活かしたブログです。
Calendar
Comments
2026.09
2026.08
2026.07
2026.08
2026.07
2026.06
2026.05
2026.05
2008.12.20
カテゴリ： お料理
昨夜は１０時スタートにもかかわらず、女性だけで４時間もカラオケボックスで
歌いまくり
さすがに今朝は、どこのおじさんなんて思うくらい、声がかれて
思わず苦笑しちゃうほどしっかし楽しかったなァ
で、今日は仕事もお休みだし、お掃除をしたりジュエル＆ステアーのブラッシングをしたり、
自分だけの時間も過ごす事が出来ました
そして今夜の夕飯は...『蓮根饅頭』揚げてないので、とってもヘルシーです
玉葱 中半分 みじん切り
鶏ミンチ １５０ｇ
椎茸 ２枚 〃
木綿豆腐 半分 レンジで３分ほどチンで水切り
海老 小１０匹 殻をむいておく
片栗粉 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
おろし生姜 小さじ１
卵 １個
塩 小さじ1/2
だし汁 ４００ｃｃ お水４００ｃｃにほんだし１袋でOK
みりん 大さじ２
醤油 大さじ１
水溶き片栗粉 適量
ボールに蓮根のおろしたものを手でおにぎりを作るようにして水気を切り、海老以外の
他の具と一緒に（オレンジの字）コネコネします。サランラップを手のひらにのせ、
適量さっきこねた具をのせ、海老を２匹おき、また少し具をのせてラップで茶巾しぼりの
ように丸めて形を整え、しぼり口を下にして蒸し器で１５分くらい
竹串がスッと通れば大丈夫です
お鍋にだし汁と調味料を入れて、沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、さっき出来た、
蓮根饅頭にたっぷりかければ出来上がり
ウンマァ
残った半分の木綿豆腐で即席『野菜の白和え』
木綿豆腐 半分 レンジで３分チンしたもの
人参 小１本 細く切る
ほうれん草 1/2 人参と同じ長さに切る
すりゴマ 大さじ３
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ２
塩 一つまみ
ゴマ油 大さじ１
フライパンにごま油を入れ、人参を炒めたら次にほうれん草・椎茸を入れ更に炒め、
調味料を入れて味がなじんだら火を止めて冷ましておきます。
すり鉢でゴマをすり、さっきの木綿豆腐を入れてさらにゴリゴリして少し滑らかになったら
冷まして置いた具材を入れ、からめて出来上がり
コンニャクもなく、ちょっと大雑把ななんちゃって白和えですが、とっても美味しいですよ
さらに、さらにィ...
これなァ～～んだっ
主人のお母さんにもらった、芋の種類..『見た目さつま芋、でも食べたら蓮根』なんて
聞いてもらってきたので、キンピラにしてみました
細く切って水にさらしてから、フライパンで油揚げと一緒にごま油で炒めて、醤油・みりん
お砂糖、ほんだし等を入れて炒めたら最後に一味で
それがもう、超が付くほど美味しくって、主人も『えええええっ～～～』ばっかり言って、
見た目さつま芋で食べたらシャキシャキ、甘みのある理解できないこの食材に、お箸が
止まんない
ご飯がいくらでもすすんじゃう惣菜になりましたよ
これの正体ご存知の方、教えてくださちゃァ～い
最後はあさりのお味噌汁～～
今夜はゆっくりとした気分でお料理が作れたので、気分も爽快
しっかし、あのさつま芋？にはビックリしたなァ...
見た目さつま芋、切るとちょっと黄色がかった大根、そして食感は蓮根
癖になるほど、美味しかった...あんなの普通に売ってるのかなァ
まだまだ知らない食材で美味しいのが沢山あるんでしょうね...
歌いまくり
さすがに今朝は、どこのおじさんなんて思うくらい、声がかれて
思わず苦笑しちゃうほどしっかし楽しかったなァ
で、今日は仕事もお休みだし、お掃除をしたりジュエル＆ステアーのブラッシングをしたり、
自分だけの時間も過ごす事が出来ました
そして今夜の夕飯は...『蓮根饅頭』揚げてないので、とってもヘルシーです
玉葱 中半分 みじん切り
鶏ミンチ １５０ｇ
椎茸 ２枚 〃
木綿豆腐 半分 レンジで３分ほどチンで水切り
海老 小１０匹 殻をむいておく
片栗粉 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
おろし生姜 小さじ１
卵 １個
塩 小さじ1/2
だし汁 ４００ｃｃ お水４００ｃｃにほんだし１袋でOK
みりん 大さじ２
醤油 大さじ１
水溶き片栗粉 適量
ボールに蓮根のおろしたものを手でおにぎりを作るようにして水気を切り、海老以外の
他の具と一緒に（オレンジの字）コネコネします。サランラップを手のひらにのせ、
適量さっきこねた具をのせ、海老を２匹おき、また少し具をのせてラップで茶巾しぼりの
ように丸めて形を整え、しぼり口を下にして蒸し器で１５分くらい
竹串がスッと通れば大丈夫です
お鍋にだし汁と調味料を入れて、沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、さっき出来た、
蓮根饅頭にたっぷりかければ出来上がり
ウンマァ残った半分の木綿豆腐で即席『野菜の白和え』
木綿豆腐 半分 レンジで３分チンしたもの
人参 小１本 細く切る
ほうれん草 1/2 人参と同じ長さに切る
すりゴマ 大さじ３
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ２
塩 一つまみ
ゴマ油 大さじ１
フライパンにごま油を入れ、人参を炒めたら次にほうれん草・椎茸を入れ更に炒め、
調味料を入れて味がなじんだら火を止めて冷ましておきます。
すり鉢でゴマをすり、さっきの木綿豆腐を入れてさらにゴリゴリして少し滑らかになったら
冷まして置いた具材を入れ、からめて出来上がり
コンニャクもなく、ちょっと大雑把ななんちゃって白和えですが、とっても美味しいですよ
さらに、さらにィ...
これなァ～～んだっ
主人のお母さんにもらった、芋の種類..『見た目さつま芋、でも食べたら蓮根』なんて
聞いてもらってきたので、キンピラにしてみました
細く切って水にさらしてから、フライパンで油揚げと一緒にごま油で炒めて、醤油・みりん
お砂糖、ほんだし等を入れて炒めたら最後に一味で
それがもう、超が付くほど美味しくって、主人も『えええええっ～～～』ばっかり言って、
見た目さつま芋で食べたらシャキシャキ、甘みのある理解できないこの食材に、お箸が
止まんない
ご飯がいくらでもすすんじゃう惣菜になりましたよこれの正体ご存知の方、教えてくださちゃァ～い
最後はあさりのお味噌汁～～
今夜はゆっくりとした気分でお料理が作れたので、気分も爽快
しっかし、あのさつま芋？にはビックリしたなァ...
見た目さつま芋、切るとちょっと黄色がかった大根、そして食感は蓮根
癖になるほど、美味しかった...あんなの普通に売ってるのかなァ
まだまだ知らない食材で美味しいのが沢山あるんでしょうね...
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お料理] カテゴリの最新記事
-
オムライス 2009.03.23
-
簡単！塩豚料理とおからサラダ 2009.03.22
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
