えざと農園 ～北海道の家庭菜園～

テントウムシがいっぱい

テントウムシ様様！最近アブラムシがめっきり減っておりありがたい限りです！幼虫も成虫もついついジックリと観察してしまいます。でも虫は苦手です。

不思議なしそを発見

今日もどっさり摘みました。変異体の葉を発見。中心の一本の主脈に４枚の葉がついている縦から見ると十字になっている不思議な個体。本のページを捲るような不思議な形状。ペリッと解体。２枚のしそになりました

最近の収穫

大黒田＆大黒田恋紫×２例の人面ナス。顔型診断は迷うことなく面長です

収穫

昨日のエース×１０今日は７個ピーマン消費で毎日忙しいのです 笑。

収穫

数日前の強四川どの株も勢いが衰える中久しぶりの収穫で嬉しい！

ラーメンうどんパスタうどん　晩酌

先々週？の外食はラーメン。この日は真夏日だったが熱いラーメンが美味しかった。そして食後はスイカを調達。今年初の玉スイカ。夏はやっぱりスイカでしょ！みんなで貪るようにたべました(^_^;)暑い日は続き…家昼ごはんは冷やしきつねうどん。自家製ゆかりのおにぎりセットで。握り方も振りかけ方も雑が過ぎますね(^_^;)別の日、これまた雑なちぎり海苔パスタ(^_^;)再び暑くてさっぱり食べたかった日、サラダうどんサラダじゃないようどんだよ。トマトと２人だけだった夜、最近にしてはとても早めの１８時ごはん。まだ明るい時間に乾杯！白米必須の男子不在。ご飯が進むおかず不要って楽チンだわ〜(*^^*)

昨日の収穫

エース✕３

収穫

昨日の収穫は大黒田、くろべえ、恋紫どれも立派な実で嬉しい。今日あたり収穫出来そうな実がヘンテコだった。人面ナス！美形の鼻筋です(´ε｀ )

紅しょうが作り

どこのスーパーへ行っても新生姜が目立つ所に置いてありついつい購入してしまう。いつパタリと姿を消すかも分からない恐怖心？今のうちに紅生姜をたくさん作って保存しておきたいのです！切って塩をもみ込んで水分絞ってしばらく乾燥させ、我が家の梅酢に漬けるだけ♪酸味強めが手作りの味です。

南蛮みそ

札幌大長は醤油漬けだけでなく味噌味も美味しいのだ。ごま油で炒めて、砂糖、みりん、味噌を入れて煮詰めて完成。ごま油が香る南蛮みそ、肉にも魚にもお米にも、何とでも合う万能な一品なのです。

薬味サイコー

先日、カツオのたたきを薬味爆盛でいただきました。しそ食べ放題の季節　サイコー！

本日の収穫

夏すずみ

本日の収穫

くろべえ、大黒田✕２ハリとツヤが羨ましい。

本日の収穫

エース✕４

赤しそシロップ作り

梅干し仕込み用に一度バッサリ刈りとった赤しそが再び茂ってくれたので2回目の収穫。気になっていた赤しそシロップ作りに挑戦。葉だけ摘んで重さを測ったところたったの２５グラム…とほほ・・お試しってことで（笑）少量のシロップ作りとなりました。完成は３００ｍｌ弱(ToT)天然の色に感動。砂糖の量が控えめ過ぎてぼんやりと甘い味(^_^*)体には良さそう！エキス抽出後の葉は干して、パリパリに乾かしてから砕いて、塩と混ぜたら自家製ゆかりふりかけの完成です♪いい香り過ぎず（褒めてる）美味です。完成したシロップの撮影時、近くで見ていたトマトが「そういうのは手に持って撮ったらばえるんだってば」と言うので言われた通りにしたのだが、しそで色素沈着したオバサンの指の紋様が際立ってバエルのバの字もなかったよ。それとね姉さん、アタシはねこんなズボラサラダを朝食にする君に、見映えがどうとか言われたくないのだよっ。

本日の収穫

夏すずみ水不足、肥料不足の気配あり。

本日の収穫

恋紫

本日の収穫

エース✕４

本日の収穫

大黒田✕３、くろべえこの直線美？素晴らしい！

本日の収穫

エース✕７

収穫、風神を撤去

夏すずみ風神が病気になってしまったようだ。残念だけど撤去となりました。

本日の収穫

札幌大長今日はこれだけ（T T）

本日の収穫

触っただけで肉厚なことが分かる力強いエースを５個収穫ツヤとハリも素晴らしい。

本日の収穫

大黒田、くろべえ、恋紫✕２

梅シロップの梅

梅ジュースが完成した後の梅でジャムを作った。ヨーグルトにトッピングして味見をしたが、砂糖の量を控えすぎたらしい。見事に すっぱい＆すっぱい でございました

ラタトゥイユ

ナスとピーマンがたくさん採れた先週、今年初めてのラタトゥイユを作った。パスタや料理のソースとして使いたいので具材は小さめに刻むのが我が家流。冷凍にラタトゥイユがある幸せよ・・それにしても　ラタトゥイユなんとも発音しにくい名前です

おばけバジル

収穫

札幌大長2回目の収穫。

収穫

大黒田×３（おそらく大黒田、記憶が曖昧です・・）恋紫、くろべえ×２歪な大黒田×２今年はナスにアブラムシがとても多くて不快です。

収穫

二日間でピーマン合計８個今はピーマンが一番絶好調です。

収穫

ここ二日間の収穫は夏すずみ×２風神太り過ぎ！笑強四川強四川、夏すずみ雨が降っていると外に出るのが億劫で収穫を見送ると数時間でオバケきゅうりになってしまうのが困りものです

ご飯のお供

摘んでも摘んでも茂ってくれるしそ。大量消費が許される夏限定のお楽しみは、しその醤油漬け。生姜とニンニクで少し風味をつけた醤油ダレ(砂糖、みりん、ごま油少々入り)をハケで両面に塗って容器に重ねて入れ一晩冷蔵庫へ。たっぷりの醤油に漬け込むよりも優しい塩味でとても良き。これは立派なご飯泥棒ですね(*´ω｀*)

本日の収穫

夏すずみ✕２

大歓迎のテントウムシ

あちこちに幼虫や成虫の姿を確認。益虫ってだけで心穏やかに観察出来ちゃうゲンキンな虫嫌いの私です。だんご三兄弟発見！笑

収穫

一昨日あたりのエース✕５エース✕７✕４嬉しい収穫が続いたので今年初自家ピーマンの肉詰めを作った。いつも種を取らずに肉を詰めていたが、今回は種とワタを取って、それを肉ダネに混ぜ込んでみました。どちらの方法でもジューシーに仕上がるらしい。美味しかった！

収穫

昨日の収穫は恋紫とくろべえ一昨日は…記憶が怪しいが(^_^;)大黒田とくろべえ✕２今日は大黒田✕３この綺麗な丸い穴犯人はだれでしょう……

収穫

夏すずみ✕２強四川夏すずみ、風神

ベビーリーフを撤去

アブラムシや青虫など害虫の温床になってしまったベビーリーフゾーン。一旦栽培終了となりました。

収穫

札幌大長を収穫。恒例の醤油漬けとまいりましょう。

えんどう

謎タイミングで種をまいたスナックえんどうは育ってくれるのか不安ですね…

収穫

２日連続夏すずみを収穫。

収穫

くろべえ、大黒田✕２、恋紫変形未熟果の大黒田は硬くて食べられないかもね…

収穫

エース✕６

しそ

しそが特大サイズで採れて夏を感じる今日この頃です。

パセリ

放任でもしっかり育つ優秀な子。

本日の収穫

ふとっちょ風神、トゲトゲ強四川、なじみ深い夏すずみきゅうりにも個性ですね(*´ω｀*)

本日の収穫

くろべえ艶はなく石感あり(ToT)

本日の収穫

エース✕６

餃子の日

先日の日曜は鉄板餃子の日。2日前くらいには決定していた餃子デー、家族のワクワク♪期待感がひしひしと伝わり…皮作りもタネの仕込みも手間はかかるが作りごたえがあるってものです。とにかく時間がかかる皮作り、手元が狂うこと数回…いや十数回(^_^;)歪な皮もそのまま使用。伸ばして粉を振って重ねたのに全部くっついちゃう失敗は毎回発生。今回もきちんとやらかした後、クッキングシートを挟んで重ねていく新技で６７枚作り上げました！←なんで半端な数だって？レシピ通りなら６０枚が正解。生地の切り分けが大雑把なのが私(アイデンティティ！)結果中途半端な端切れが生まれてしまうのでした。沢山食べたと錯覚できるからラッキーでしょ？笑何も無い週末の「食イベント」大成功でございました(^^)

ここ１ヶ月の昼ごはん

暫く記録を怠っていたお家こはんを振り返ります。夫と２人でオムライスを食べた日。摘みたてパセリが爽やかに香った記憶あり。冷凍ストックの富士宮焼きそば、私としては馴染みのない曽我めん。いつもと変わらず美味しかった。手抜きの日。無印良品のレッドカレー。味はいいが物足りない…何かしら具を自分で追加するのがよろしいのかも。じゃがいもも居た３人の日、台湾混ぜそば。夫リクエストスープカレー。とにかく野菜を沢山食べたいとのこと。ご満足いただけました！私のライスがお皿ではなくお茶碗なことが違和感だったらしい。だって食べやすいんだもん。かぶとベーコンのパスタに摘みたてベビーリーフのサラダを添えて、、若芽の栄養をしっかりと摂取。夫とナポリタン。　トマトとボロネーゼ。ひとりだった脱力系ランチ笑サラダうどん＆納豆ごはん。冷凍ご飯を容器のまま食卓に並べるのが怠惰を味わう為の重要なポイントなのである(必死な正当化)