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2005/11/22
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： 朝食
最近は同じようなパンが焼けます。
つまり、進歩はしていない・・・(~_~;)
外側はぱりっとして、中はふんわりです。
ですが・・・。
あの、フランスパンの裂け目のように、大きく
クープが開かない・・・。
あの、雷に打たれたような裂け目はどうやってできるの
かしら・・・
と反省しつつ
今朝はチキンのクリーム、チーズを作りました
ささみ、ベーコン、マッシュルーム、塩、胡椒、牛乳
生クリーム、とけるチーズ
アスパラ、芽キャベツ
ふわふわでぱりっとできるのは、オーベルジュのおかげ
です。粉はこんなに素晴らしいのに・・・。
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