あかずきんのバスケット

2005/12/08

ホットケーキミックスでスポンジケーキを♪　おまけはクグロフ♪

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：お菓子

今夜はスポンジケーキです
クリスマスケーキに欠かせないスポンジ生地ですが
ちゃんと作ろうとすると、結構めんどくさい！！かも・・・

まず材料を計るというのがね～～(~_~;)
という方でも大丈夫、ホットケーキミックスで作りましょう♪

お友達の、　ちびすけさっちんさん　より先日、ホットケーキ
ミックスでパンが作れると教えていただきました。
それで、本屋へ行って調べました。

すごいです。
その中からのレシピでスポンジケーキを焼いてみました。

ホットケーキミックス　６０ｇ
たまご　　　　　　　　２個
砂糖　　　　　　　　　３０ｇ　（大さじ2）
牛乳　　　　　　　　　５０ｃｃ

作り方

型にバターを薄く塗り、小麦粉をふる（紙の倍意は不要）
ボウルに、たまごと砂糖を加え、湯せんをして、ほぐす。
人肌より少し熱めになったら、湯せんからはずし、あわ立て
ます。手動かしゃかしゃでも３分くらいで、ふんわりとして
ムース状になります。生地をすくって、字を書いてあとが残る
くらいにあわ立てます。
そのボウルにホットケーキミックスをふるいながら加え
ごむべらで切るようにまぜます。
牛乳も人肌程度にあたため、ゴムべらにうけながら、加えて
いきます。
生地を型に流しいいれ、１７０度のオーブンで２５分焼く。
焼きあがったら、さまします

写真は11cmの型２個分です。
焼いているとき、ホットケーキの香りがしましたが、
できてみると、スポンジケーキです！
すごいです。あわ立てをしっかりやったので、ふわふわ
です。
ホットケーキの面影はありません。

これは便利です、ぜひお試しを♪

それから、クグロフ焼きました♪

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フランス、アルザス地方の伝統菓子です

イーストを使って焼きました。
クグロフは、クーゲルホフとも言われています。
ドイツ語で、クーゲルは球、丸の意味。
ホフはビール酵母です。
昔はビール酵母を使って発酵させて焼いていたそうです。

売られています。
クグロフとクリスマスは関係あるのかな？？？
パネトーネやシュトーレンはクリスマスですよね。

では、今夜は、素のスポンジケーキでティータイム♪

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