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2006/01/18
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： お菓子
先日、バターのあわ立てを途中で力尽きてやめてしまい、ぼろぼろのパウンドを作ってしまったので、今日は、別の方法で焼きました
たまご２個をグラニュー糖110ｇをボウルにいれ、湯せんで温めて
からあわ立てしました
バターをあわ立てるよりはるかに、簡単でしたが、それでも
重たくて手が痛いです。
今夜の中身は胡桃です 30ｇいれました
それと、おまけにラム酒を30ｃｃもいれちゃった♪
ちょっと苦いです・・・入れすぎだったかな(*^_^*)
いちど、失敗すると慎重になりすぎて、全ての工程でやりすぎに
でも今日は無事に膨らんでくれてよかった(*^_^*)
ああ、腕がいたい。。。(＠_＠;)
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Re:胡桃のパウンドケーキ ♪(01/18)
hartan777
さん
ホントに膨らみが違うね！！どっちにしろ手は痛くなる大変な重労働ではあるのね。。
ＢＰも入れないんだよね？
失敗すると慎重になるってところがLouisさんらしいなぁ♪私なんて失敗するたび適当になっていくよ。。。「それでいいのかっ」とは思うけどね。(笑)
リンゴ酵母、絞った方がいいかもよ。。。多分。。 (2006/01/18 11:04:20 PM)
ＢＰも入れないんだよね？
失敗すると慎重になるってところがLouisさんらしいなぁ♪私なんて失敗するたび適当になっていくよ。。。「それでいいのかっ」とは思うけどね。(笑)
リンゴ酵母、絞った方がいいかもよ。。。多分。。 (2006/01/18 11:04:20 PM)
Re[1]:胡桃のパウンドケーキ ♪(01/18)
hartan777さん
こんばんは～
こんどは膨らんでよかったです。BPいれないと疲れます(~_~;)
でも労働の後のケーキはおいしい！
そうなんです・・・
リンゴジュースがあふれ出てきています
このまま続けてもいいのかな、ってここまできたら
次、行きましょう！
がんばります！！
(2006/01/18 11:12:03 PM)
こんばんは～
こんどは膨らんでよかったです。BPいれないと疲れます(~_~;)
でも労働の後のケーキはおいしい！
そうなんです・・・
リンゴジュースがあふれ出てきています
このまま続けてもいいのかな、ってここまできたら
次、行きましょう！
がんばります！！
(2006/01/18 11:12:03 PM)
Re:胡桃のパウンドケーキ ♪(01/18)
チビすけさっちん
さん
Re[1]:胡桃のパウンドケーキ ♪(01/18)
チビすけさっちんさん
おはようございます
やはりこの方法のがいいみたいです。
くるみがごろごろ入って、さらにラム酒を入れすぎ？たので、おとなっぽいかんじになりました♪
(2006/01/19 08:01:08 AM)
おはようございます
やはりこの方法のがいいみたいです。
くるみがごろごろ入って、さらにラム酒を入れすぎ？たので、おとなっぽいかんじになりました♪
(2006/01/19 08:01:08 AM)
うん、ふくらんでる！
roze-pi
さん
ベーギングパウダーや重曹使わないんだもんね。
たまに、ベーキングパウダーの効用って、どの程度あるんだろうって思うこともあるんだけど…。
スコーンには入れているけど、他のケーキには、気分によって入れたり入れなかったり…。
メレンゲとか、共立てたまごなど、泡立て方が決め手なのかな？
(2006/01/19 07:16:15 PM)
たまに、ベーキングパウダーの効用って、どの程度あるんだろうって思うこともあるんだけど…。
スコーンには入れているけど、他のケーキには、気分によって入れたり入れなかったり…。
メレンゲとか、共立てたまごなど、泡立て方が決め手なのかな？
(2006/01/19 07:16:15 PM)
Re:うん、ふくらんでる！(01/18)
roze-piさん
最近、添加物について考えるようになったの。シフォンもBPは入れなくても変わらないし、パウンドも入れなくても変わらないから、入れなくていいと思います。炭酸水素カルシウムだっけ、そういうふうに、化学名で言えるものはあまり使わないほうがいいかも・・・です。
そうなると、たまごのあわ立ての良し悪しでケーキのふくらみが決まるので、これはもう体力勝負でしょう！鍛えなきゃ!(^^)! (2006/01/19 10:19:29 PM)
最近、添加物について考えるようになったの。シフォンもBPは入れなくても変わらないし、パウンドも入れなくても変わらないから、入れなくていいと思います。炭酸水素カルシウムだっけ、そういうふうに、化学名で言えるものはあまり使わないほうがいいかも・・・です。
そうなると、たまごのあわ立ての良し悪しでケーキのふくらみが決まるので、これはもう体力勝負でしょう！鍛えなきゃ!(^^)! (2006/01/19 10:19:29 PM)
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