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2006/03/21
テーマ： フレンチ(9)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今夜は鱒のグリルを作りました
オーブンの天板に、水、白ワイン、香草類をいれ、その上に
網をおいて、鱒を焼きました
ソースはエシャロットをバターで炒めて、白ワイン、スープ
ブラックオリーブ、クリームを入れ、煮ました
カリフラワーとクレソンも添えました
今日は久しぶりの休日でした
午後～お買物へいき、ワインとチーズも買ってきました
これはあしたにしよう・・・
コップに１杯ものんだらまた寝そうです
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Re:鱒のグリル ♪(03/21)
at-and-m2000
さん
、、、これは、、うれしい、、話題、、。
、、本物志向の、、ルイーーーズさん、、流石、
鱒、、シューベルトです、、、。
「ピアノ、、五重奏です、、たぶん。」
、、で、、あの、、鱒が、、、見たかったら、、
「開高健・フィッシュ・オンです、たしか。」
、、、きれいな、、独特の斑点を散らばせた、、
「かわいい、、鱒です。」
では、、、おそいのですね、、。
、、、２０００より、、、
、、またしても、、
、あいを、、こめて、、、。
がははははは！！！！あっははははは！！！
、、、、、。
では！
(2006/03/22 12:19:05 AM)
、、本物志向の、、ルイーーーズさん、、流石、
鱒、、シューベルトです、、、。
「ピアノ、、五重奏です、、たぶん。」
、、で、、あの、、鱒が、、、見たかったら、、
「開高健・フィッシュ・オンです、たしか。」
、、、きれいな、、独特の斑点を散らばせた、、
「かわいい、、鱒です。」
では、、、おそいのですね、、。
、、、２０００より、、、
、、またしても、、
、あいを、、こめて、、、。
がははははは！！！！あっははははは！！！
、、、、、。
では！
(2006/03/22 12:19:05 AM)
Re[1]:鱒のグリル ♪(03/21)
at-and-m2000さん
こんばんは(*^_^*)
お風邪なのに遅くまでお付き合いいただいて、ありがと♪
そうでした、2000さんは、釣りがお得意だったのようね。フィッシュオン！！開高ですね(*^_^*)
お料理のワインはおいしくないので、いまから今日買ったのあけちゃおうかな・・・
お風邪、はやくなおしてね。
ぷり～ず♪
(2006/03/22 12:25:34 AM)
こんばんは(*^_^*)
お風邪なのに遅くまでお付き合いいただいて、ありがと♪
そうでした、2000さんは、釣りがお得意だったのようね。フィッシュオン！！開高ですね(*^_^*)
お料理のワインはおいしくないので、いまから今日買ったのあけちゃおうかな・・・
お風邪、はやくなおしてね。
ぷり～ず♪
(2006/03/22 12:25:34 AM)
Re[2]:鱒のグリル ♪(03/21)
at-and-m2000
さん
Pastoral Louisさん
＞at-and-m2000さん
＞こんばんは(*^_^*)
＞お風邪なのに遅くまでお付き合いいただいて、ありがと♪
＞そうでした、2000さんは、釣りがお得意だったのようね。フィッシュオン！！開高ですね(*^_^*)
＞お料理のワインはおいしくないので、いまから今日買ったのあけちゃおうかな・・・
＞お風邪、はやくなおしてね。
＞ぷり～ず♪
-----
「は～い。」
、、、、、、。
(2006/03/22 12:31:02 AM)
＞at-and-m2000さん
＞こんばんは(*^_^*)
＞お風邪なのに遅くまでお付き合いいただいて、ありがと♪
＞そうでした、2000さんは、釣りがお得意だったのようね。フィッシュオン！！開高ですね(*^_^*)
＞お料理のワインはおいしくないので、いまから今日買ったのあけちゃおうかな・・・
＞お風邪、はやくなおしてね。
＞ぷり～ず♪
-----
「は～い。」
、、、、、、。
(2006/03/22 12:31:02 AM)
Re[3]:鱒のグリル ♪(03/21)
Re:鱒のグリル ♪(03/21)
Q_
さん
鱒の焼き色が綺麗についていますね。ソースもきちんと作られていて感心ですよ。 鱒が繊細なのでOliveでアクセントをつけようとしたのですね。
視覚というもの面白い物で赤と緑が入っていれば美味しそうに見えるのです。このプラットはきちんとその辺も押さえていますね。鱒料理、私も作ってみたくなりました。 (2006/03/22 06:53:57 AM)
視覚というもの面白い物で赤と緑が入っていれば美味しそうに見えるのです。このプラットはきちんとその辺も押さえていますね。鱒料理、私も作ってみたくなりました。 (2006/03/22 06:53:57 AM)
Re[1]:鱒のグリル ♪(03/21)
Q_さん
おはようございます
地元産の鱒がありましたので、グリルにしてみました。
新鮮な素材はあまりてをかけなくても美味しいですね。
赤と緑、対色のこの２色はお互いに引き立てあって、おいしそうな色です。気付かずにいましたが、そうですね。なるほど～と納得しました。
いつも素敵なアドバイスをいただき、ありがとうございます。
(2006/03/22 07:20:31 AM)
おはようございます
地元産の鱒がありましたので、グリルにしてみました。
新鮮な素材はあまりてをかけなくても美味しいですね。
赤と緑、対色のこの２色はお互いに引き立てあって、おいしそうな色です。気付かずにいましたが、そうですね。なるほど～と納得しました。
いつも素敵なアドバイスをいただき、ありがとうございます。
(2006/03/22 07:20:31 AM)
Re:鱒のグリル ♪(03/21)
チビすけさっちん
さん
ますのグリル とっても柔らかそうで美味しそう～♪
カリフラワーとクレソンを添えて、素敵なプレートです(*^_^*)
久々の休日♪
買い物に行ってリフレッシュできたかな？
美味しい料理とワインでいい一日になったみたいですね(^^♪ (2006/03/22 08:29:00 AM)
カリフラワーとクレソンを添えて、素敵なプレートです(*^_^*)
久々の休日♪
買い物に行ってリフレッシュできたかな？
美味しい料理とワインでいい一日になったみたいですね(^^♪ (2006/03/22 08:29:00 AM)
Re:鱒のグリル ♪(03/21)
MA*KO
さん
蒸し焼きのような感じになるのでしょうか。
イメージとしてはふっくらと仕上がるのかな。
ソースも丁寧に作られていて、感心しました。
私ならきっと塩胡椒とレモン汁、手抜きしか思いつかないもの--; (2006/03/22 10:02:51 AM)
イメージとしてはふっくらと仕上がるのかな。
ソースも丁寧に作られていて、感心しました。
私ならきっと塩胡椒とレモン汁、手抜きしか思いつかないもの--; (2006/03/22 10:02:51 AM)
Re:鱒のグリル ♪(03/21)
mebhi
さん
Re[1]:鱒のグリル ♪(03/21)
チビすけさっちんさん
こんばんは
地物っていうのかな、気仙沼産だったかな、近くのでおいしそうだったので、買ってきました。
ゆっくりお買物できてよかったです。
デパートは春いっぱいでした(*^_^*)
鱒も柔らかくできてうれしい♪
(2006/03/22 10:30:52 PM)
こんばんは
地物っていうのかな、気仙沼産だったかな、近くのでおいしそうだったので、買ってきました。
ゆっくりお買物できてよかったです。
デパートは春いっぱいでした(*^_^*)
鱒も柔らかくできてうれしい♪
(2006/03/22 10:30:52 PM)
Re[1]:鱒のグリル ♪(03/21)
MA*KOさん
こんばんは
ただ焼くと、ぼそぼそになるし、バター焼きというのも前にやったかな？
でこんかいはスチーム焼き（？）
今電気屋さんで売ってるスチームがでるオーブンね、あれならもっと簡単なんだろうなあ・・・と思いました。ふっくら仕上がりです(*^_^*)
パンも美味しく焼けるって各メーカーそろってバゲットの写真を載せてるけど、ああいうふうにできるのかなあ。。ほしい・・・。
ソースもがんばりました。
(2006/03/22 10:34:59 PM)
こんばんは
ただ焼くと、ぼそぼそになるし、バター焼きというのも前にやったかな？
でこんかいはスチーム焼き（？）
今電気屋さんで売ってるスチームがでるオーブンね、あれならもっと簡単なんだろうなあ・・・と思いました。ふっくら仕上がりです(*^_^*)
パンも美味しく焼けるって各メーカーそろってバゲットの写真を載せてるけど、ああいうふうにできるのかなあ。。ほしい・・・。
ソースもがんばりました。
(2006/03/22 10:34:59 PM)
Re[1]:鱒のグリル ♪(03/21)
mebhiさん
こんばんは
高級レストランはあまり行った事がないので、お味はわからないのですが、お料理の雑誌などをみて、作ってみたりしています。美味しいものをいただいた時は、自分でも作ってみたり（同じ味にはならないのですが・・・）します。
mebhiさんのお料理は本格的なのが多くて、いつもお勉強させていただいてます。ありがとうございます。
(2006/03/22 10:42:13 PM)
こんばんは
高級レストランはあまり行った事がないので、お味はわからないのですが、お料理の雑誌などをみて、作ってみたりしています。美味しいものをいただいた時は、自分でも作ってみたり（同じ味にはならないのですが・・・）します。
mebhiさんのお料理は本格的なのが多くて、いつもお勉強させていただいてます。ありがとうございます。
(2006/03/22 10:42:13 PM)
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