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2006/10/22
カテゴリ： ブランチ
お昼ごろおきて、ブランチです
今日もネコ車が素敵なプレゼントを持ってきてくれました♪
パンは Kogaraさま にいただいた、シンプルカンパです
粉： ムールド・ピエール
酵母： カレンツ
フランス産小麦です、お色がほんのり小麦色
クラストが薄くぱりっとしてクラムがふんわりです
酵母のカレンツからの恩恵でしょうか
このお味はパンの原点という気がいたします。
シンプルでなにもつけ加えない、飾りはなくてもパンそのものの
豊かなお味。
オリンポスの神々を癒すパン
感動です
このパンはワインだけで１個食べてしまいそうですが、
エビと野菜の炒め物をつくりました
エシャロット、しめじ、赤パプリカ、黄パプリカ、エビ、
ブラックオリーブ、バジル、胡桃、オリーブオイル、ブイヨン、オリーブオイル
唐辛子、塩、胡椒
美味しい昼下がり♪
そして、デザートも豪華です♪
いつもおいしそうなお菓子を作っていらっしゃる、 maさん からの贈り物♪
マロンタルトです。大きな栗の渋皮煮がすごい奇麗です！
お直しがあまり上手でなくてごめんなさい。。。
断面は・・・
中にも栗が♪
おいしそう♪♪
早速いただきます
タルト生地がさくっとして美味しいです
その上にワインの香りの栗と黄色のチーズのクリームが♪
ワインの酸味をこのチーズのクリームが包みこんで栗はさらにおいしく、
クリームはチーズのお味が引き立って絶妙です
さらにその上にマロンクリームが♪
このマロンクリームはラム酒がきいてなおかつ濃厚♪
ときどき、チョコチップが楽しい食感でやってきます。
これらをすべて一緒に口の中にいれると、様々な食感に甘さと酸味
濃厚さが一体となって、気を失いそうなくらい芳醇な世界に引き込まれます
そしてバターの香りがふんわりたなびいて消えてゆきます。。。
それから、フランボワーズのジャムもいただきました♪
かわいらしい瓶に奇麗なお色です。
大変な贅沢をいただきました。
maさん、おいしくいただきました
ありがとうございます。
私もがんばって、お礼便を♪
maさんは８人家族でしたね。この間は少なすぎでした
次回はたっぷり。。。おいしく、がんばります♪
すてきな贈り物
↓
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