あかずきんのバスケット

2007/07/19

カレー　+　ナン　+　サラダ　+　ウォルドーフ風サラダ　♪

(29)

テーマ： a ma facom(2)

カテゴリ：ディナー♪

今日は忙しくて、夕飯の支度が。。。。！

というとき、何をつくりますか・・・・・？

肉を焼く。。

うん、肉を焼いて、市販のたれをかけて、出来上がり・・？

ではその付け合せは。。。？？

こんなとき、カレーにしましょう♪

しかもちょい本格的！♪

では、クッキング・スタート♪

ナンを焼く場合は、材料を捏ねて、１次発酵、３０分くらい

なべに水をいれ、その中ににんじんをすりおろします

さらに、セロリの葉、ローレル、チキンブイヨンを入れ、火にかけます

にんにく、しょうがはみじん切り

玉ねぎをうすく切って、にんにく、しょうがとともに
フライパンで、色がつくまで炒めます。

ここまで、１２分くらいです。

玉ねぎを鍋にいれます。

肉をフライパンで軽く炒め、鍋にいれます

トマトは皮をむいて、細かくざくざくと切って、鍋にいれます

さらに、トマトケチャップ、ソース、塩、胡椒をいれ煮ます

ことこと５分ほど煮ます

お味をみて、辛いときは、ママレードなどのジャムか蜂蜜をお好みで適当に
いれます

できあがり～♪

仕上げにお好みで、ガラムマサラをいれてね♪

これで、２０分かからないくらいです♪

という手順のはずでしたが。。。市販のルーがなくて、粉のカレー粉だったために
ことこと煮ました。５０分くらい。。がくつ。。。

その間に、サラダをつくりました♪

　　　　　　　　　◆ウォルドーフ風サラダ◆

　レシピは　 mebhi さんの　 a ma focon 　から♪

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キャベツの極千切り、セロリ、りんご

マヨネーズは手作りです

さっぱりしておいしいマヨです！♪

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りんごの飾りが難しそうだったので、キウイとオレンジに変更！　

キャベツがしんなりして、ばりばりの千キャベツとは大違いです
マヨがおいしい～♪

きゃぁ！！！！！

　肝心要の胡桃をいれるのを忘れました！！！　Σ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ

　今夜、再度つくらなくちゃ。。。。　

　これでは、ほとんどコールスローだじょ～

　mebhiさん、美味しいレシピをありがとうございます

もう一度、今度は胡桃を忘れずに。。。。♪