あかずきんのバスケット

2009/05/15

そして、ハヤシライス

(26)

テーマ：フレンチ(90)

カテゴリ：懐かしい洋食♪

　　今日もお天気です。

　　さて、デミグラスソースが完成したので、やっとヤハシライスが作れる～♪

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　　フライパンにオリーブオイルをいれ、みじん切りしたにんにくをいれ、

　　玉ねぎのスライス、マッシュルームも入れて炒め、取り出します。

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　　次に牛肉（これはすき焼き用のロースだったかな。。）を炒め、小麦粉大さじ1

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　　フライパンに先に炒めた、たまねぎ等を戻して、水を、ブイヨン、

　　デミグラスソース、トマトピューレ、ローリエ、塩胡椒をいれて煮込みます。

　　２０分くらいかな。。

　　これで完成　(^_^)v

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　　初めて食べるので比較ができないためか、カレーと比べてしまう。。

　　てか、カレーの味を期待しながら食べるので・・・？？

　　なんでや～　爆

　　おいしい♪　と思うけど、このソースは、ご飯にかけるより、お肉

　　ステーキとか、ハンバーグにかけたほうが美味しいだろうなあと思いました。。

　　あっさりとして、少し酸味のあるハヤシライスでした。

　　　デミグラスソースがまたたくさん残っているので、次回は別のお料理を

　　　作ってみたいです♪

　　にんにく　1片

　　玉ねぎ　1個

　　マッシュルーム　小さめ10個

　　牛肉　300ｇ～400ｇ

　　小麦粉　大さじ1

　　赤ワイン　　100cc

　　水　　　ひたひたになるくらい

　　トマトピューレ　　100ｇ

　　デミグラスソース　180cc

　　ブイヨン　2個

　　塩、胡椒

　　ローリエ

　　グリンピース　飾り用

　　　流星の絆　毎晩１巻ずつみています。

　　　たくさん作ったハヤシライスの残りは叔母さんのところへ送りました。

　　　たまご６パックも送ってきたのよ～

　　　６０個！

　　　週末はたまご消費しなくちゃ。。。。

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