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2010/04/06
カテゴリ： カテゴリ未分類
こまった、、、パンもお菓子も焼いてない。。。
土曜は試食会だというのに。。
大丈夫かな、、
今日は昨日より１０度以上気温が上がったのではないかな、、
この急上昇、急降下も不調の原因です。(T_T)
パン屋さんが開店したら、そんなことも言っていられないな。。
しっかりしないと。。
気温が上がったので、鉢のクロッカスが咲きました（＾ｖ＾）
チューリップも葉っぱが伸びてきたよ♪
桜はまだ固くて小さいつぼみです。まだ咲くのは先だな、、
そして、COOK PADからまた届きました。
今度はビール２缶です。 うれしいなぁ。。こんなに当選するなんて。
コーヒーは、UCCから頂きました。
懸賞生活突入してます。。
今月末にオープン予定のパン屋さんですが、内装工事や開店の準備が進んでいます。
パンの並べ方ですが、先週末、ラベルのことについてオーナーからお話が
ありました。
パンを袋に入れて販売する場合は、原材料名などを記入したラベルを貼らないと
はだかでトレイに並べたものはラベルはいらないという事でした。
その原材料のラベルは、保健所だか、役所に持っていって、承認を取らなければ
ならないのだそうです。
ただし、袋にいれても袋を閉じていなければ、ラベルはいらないそうです。
ラベルの承認というのが時間がかかるものなのかいまいち役所の説明では
わからなかったそうです。まずはラベルを持って来い。
と言われたそうで、さすが、役所だな、と思いますね。
この分では、承認は時間がかかると見ていいでしょう。
それで、今冬、インフルエンザが流行ったのに、多くのパン屋さんで、依然として
はだかでトレイにパンを並べていたのね、、と納得しました。
でもね、私は袋に入れたいな、、、もしくは、ケースに入れたいです。
パン焼きの練習をしつつ、ラベルも作らないと。。。
明日から、がんばろう。。。
あ、、また今夜も同じこと言ってる、、、
いや、明日こそ始めないと、間に合わないよぉ・・・
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Re:クロッカスとパンのラベルのこと(04/06)
Sandar☆
さん
パン屋さんやるのお？
ワタクシ、鈍感なのか、袋入りよりも裸のほうが新鮮のような気がしてそっちを買っていました。
昔、袋の中にハエが入っていた悪夢が～～ｗ
るいーずさんのパンなら間違いないもんね！＾＾ (2010/04/07 12:31:08 AM)
ワタクシ、鈍感なのか、袋入りよりも裸のほうが新鮮のような気がしてそっちを買っていました。
昔、袋の中にハエが入っていた悪夢が～～ｗ
るいーずさんのパンなら間違いないもんね！＾＾ (2010/04/07 12:31:08 AM)
Re:クロッカスとパンのラベルのこと(04/06)
チビすけさっちん
さん
クロッカス 可愛いね～♪
チューリップも葉っぱがでて、旗ナがさくのが楽しみね(^^♪
ビールやコーヒーが当たって、最近当選商品がいろいろ届いて嬉しいね♪
パンなどを売るのにも、いろいろな承認が入るのね。
私もインフルが流行っているのに、パン屋さんでトレイに乗せたまま売っているのは不思議でしたが、そうゆう訳があったりね、知りませんでした^^;
いろいろな準備があって大変でしょうが、夢に向ってがんばってね～ヽ(^o^)丿
(2010/04/07 07:52:03 AM)
チューリップも葉っぱがでて、旗ナがさくのが楽しみね(^^♪
ビールやコーヒーが当たって、最近当選商品がいろいろ届いて嬉しいね♪
パンなどを売るのにも、いろいろな承認が入るのね。
私もインフルが流行っているのに、パン屋さんでトレイに乗せたまま売っているのは不思議でしたが、そうゆう訳があったりね、知りませんでした^^;
いろいろな準備があって大変でしょうが、夢に向ってがんばってね～ヽ(^o^)丿
(2010/04/07 07:52:03 AM)
Re:クロッカスとパンのラベルのこと(04/06)
kisopony
さん
そうなんですよね。私も独身の頃お菓子屋さんの製造・包装部に居たけど、新しいお菓子が出来るとラベルを作っていました。原料を全て表示しないといけないから、大きいラベルになるんですよね･･･。
袋に入れず、バスケットに入れてケース内に置くのが一番いいのかな～？お客さんが自分で取れないから面倒か･･･＾＾；いい方法が見つかるといいですね。 (2010/04/07 09:49:00 AM)
袋に入れず、バスケットに入れてケース内に置くのが一番いいのかな～？お客さんが自分で取れないから面倒か･･･＾＾；いい方法が見つかるといいですね。 (2010/04/07 09:49:00 AM)
実はそうなんです。
「販売」になると本当に基準は厳しいです。
そのあたり、私も説明は受けていて、厨房などの基準まで厳しいですから、
これは生半可な気持ちではできないぞと思った記憶があります。
もう1つ、私が今お休みしている理由に、体調管理があります。
どんなに自分の体調が優れなくても、契約したことはやらないといけないです。 しかも販売ですから、同じクオリティが要求されますよね。
Louiseさんの場合は本業のお仕事もありますから、どうか初めからご無理なさらないでくださいね。 ご自分が楽な方法でなさってみては？
と、老婆心からいろいろすみません。
(2010/04/07 06:00:52 PM)
そのあたり、私も説明は受けていて、厨房などの基準まで厳しいですから、
これは生半可な気持ちではできないぞと思った記憶があります。
もう1つ、私が今お休みしている理由に、体調管理があります。
どんなに自分の体調が優れなくても、契約したことはやらないといけないです。 しかも販売ですから、同じクオリティが要求されますよね。
Louiseさんの場合は本業のお仕事もありますから、どうか初めからご無理なさらないでくださいね。 ご自分が楽な方法でなさってみては？
と、老婆心からいろいろすみません。
(2010/04/07 06:00:52 PM)
えぇ！！
roze-pi
さん
たしかに袋に入っているものは、シールみたいなのついているよね。
パン屋さんって、粗熱をとるために、トレイに重ねて売っているんだと思っていたけど…。
なんで！？
その違いって！！
チューリップ。
うちの花壇のは、咲き始めました。
チューリップって、夕方になるとちゃんと閉じるんだね～。
ちょっと発見しました。
(2010/04/07 08:21:20 PM)
パン屋さんって、粗熱をとるために、トレイに重ねて売っているんだと思っていたけど…。
なんで！？
その違いって！！
チューリップ。
うちの花壇のは、咲き始めました。
チューリップって、夕方になるとちゃんと閉じるんだね～。
ちょっと発見しました。
(2010/04/07 08:21:20 PM)
Sandarさん
おはよう
＞パン屋さんやるのお？
やりますよぉ(^_^)/ うふ。
＞
＞ワタクシ、鈍感なのか、袋入りよりも裸のほうが新鮮のような気がしてそっちを買っていました。
＞昔、袋の中にハエが入っていた悪夢が～～ｗ
げげげーーーーいやいや～
＞
＞るいーずさんのパンなら間違いないもんね！＾＾
-----
え～ん、こわいおはなし、、(T_T)
おどかさないでくださいね、、、
(2010/04/08 07:27:51 AM)
＞パン屋さんやるのお？
やりますよぉ(^_^)/ うふ。
＞
＞ワタクシ、鈍感なのか、袋入りよりも裸のほうが新鮮のような気がしてそっちを買っていました。
＞昔、袋の中にハエが入っていた悪夢が～～ｗ
げげげーーーーいやいや～
＞
＞るいーずさんのパンなら間違いないもんね！＾＾
-----
え～ん、こわいおはなし、、(T_T)
おどかさないでくださいね、、、
(2010/04/08 07:27:51 AM)
さっちんさん
おはよう
＞クロッカス 可愛いね～♪
＞チューリップも葉っぱがでて、旗ナがさくのが楽しみね(^^♪
楽しみです、特にチューリップはどんなお花だったか忘れてしまったので、わくわくです(*^_^*)
春はお花いっぱいにしたい♪
＞
＞ビールやコーヒーが当たって、最近当選商品がいろいろ届いて嬉しいね♪
なぜかどんどんあたります、、なぜかなぁ。。
＞
＞パンなどを売るのにも、いろいろな承認が入るのね。
＞私もインフルが流行っているのに、パン屋さんでトレイに乗せたまま売っているのは不思議でしたが、そうゆう訳があったりね、知りませんでした^^;
＞いろいろな準備があって大変でしょうが、夢に向ってがんばってね～ヽ(^o^)丿
-----
そうなの、、なぜ袋だとラベルなのかなぁ。。
わからないけど、やらなくちゃいけないので
いろいろ大変です。
(2010/04/08 07:30:36 AM)
＞クロッカス 可愛いね～♪
＞チューリップも葉っぱがでて、旗ナがさくのが楽しみね(^^♪
楽しみです、特にチューリップはどんなお花だったか忘れてしまったので、わくわくです(*^_^*)
春はお花いっぱいにしたい♪
＞
＞ビールやコーヒーが当たって、最近当選商品がいろいろ届いて嬉しいね♪
なぜかどんどんあたります、、なぜかなぁ。。
＞
＞パンなどを売るのにも、いろいろな承認が入るのね。
＞私もインフルが流行っているのに、パン屋さんでトレイに乗せたまま売っているのは不思議でしたが、そうゆう訳があったりね、知りませんでした^^;
＞いろいろな準備があって大変でしょうが、夢に向ってがんばってね～ヽ(^o^)丿
-----
そうなの、、なぜ袋だとラベルなのかなぁ。。
わからないけど、やらなくちゃいけないので
いろいろ大変です。
(2010/04/08 07:30:36 AM)
ponyちゃん
おはよう
＞そうなんですよね。私も独身の頃お菓子屋さんの製造・包装部に居たけど、新しいお菓子が出来るとラベルを作っていました。原料を全て表示しないといけないから、大きいラベルになるんですよね･･･。
そうですよね、全て表記すると大きなラベルですね。
でもはだかで売ったらラベルは必要ないって？？
不思議だわぁ。。
＞
＞袋に入れず、バスケットに入れてケース内に置くのが一番いいのかな～？お客さんが自分で取れないから面倒か･･･＾＾；いい方法が見つかるといいですね。
-----
多くのパン屋さんはトレイにそのままだしてますよね。面倒なんだろうなぁ。。。
コストもかかるしね。
(2010/04/08 07:33:52 AM)
＞そうなんですよね。私も独身の頃お菓子屋さんの製造・包装部に居たけど、新しいお菓子が出来るとラベルを作っていました。原料を全て表示しないといけないから、大きいラベルになるんですよね･･･。
そうですよね、全て表記すると大きなラベルですね。
でもはだかで売ったらラベルは必要ないって？？
不思議だわぁ。。
＞
＞袋に入れず、バスケットに入れてケース内に置くのが一番いいのかな～？お客さんが自分で取れないから面倒か･･･＾＾；いい方法が見つかるといいですね。
-----
多くのパン屋さんはトレイにそのままだしてますよね。面倒なんだろうなぁ。。。
コストもかかるしね。
(2010/04/08 07:33:52 AM)
roseさま
おはようございます
＞「販売」になると本当に基準は厳しいです。
＞そのあたり、私も説明は受けていて、厨房などの基準まで厳しいですから、
＞これは生半可な気持ちではできないぞと思った記憶があります。
＞
＞もう1つ、私が今お休みしている理由に、体調管理があります。
＞どんなに自分の体調が優れなくても、契約したことはやらないといけないです。 しかも販売ですから、同じクオリティが要求されますよね。
＞Louiseさんの場合は本業のお仕事もありますから、どうか初めからご無理なさらないでくださいね。 ご自分が楽な方法でなさってみては？
＞と、老婆心からいろいろすみません。
-----
ありがとうございます。
お店でパンやお菓子を焼くので、場所については
問題ないと思うのですが、やはり体調管理というのが
私は一番の問題かも。。
いまでも調子がいいというわけではないので、、
出来る範囲でということになってますが、私の
性格上、そうもいかないような？
出来る限り、がんばりたいと思ってます。
(2010/04/08 07:36:57 AM)
＞「販売」になると本当に基準は厳しいです。
＞そのあたり、私も説明は受けていて、厨房などの基準まで厳しいですから、
＞これは生半可な気持ちではできないぞと思った記憶があります。
＞
＞もう1つ、私が今お休みしている理由に、体調管理があります。
＞どんなに自分の体調が優れなくても、契約したことはやらないといけないです。 しかも販売ですから、同じクオリティが要求されますよね。
＞Louiseさんの場合は本業のお仕事もありますから、どうか初めからご無理なさらないでくださいね。 ご自分が楽な方法でなさってみては？
＞と、老婆心からいろいろすみません。
-----
ありがとうございます。
お店でパンやお菓子を焼くので、場所については
問題ないと思うのですが、やはり体調管理というのが
私は一番の問題かも。。
いまでも調子がいいというわけではないので、、
出来る範囲でということになってますが、私の
性格上、そうもいかないような？
出来る限り、がんばりたいと思ってます。
(2010/04/08 07:36:57 AM)
rozeさん
おはよう
＞たしかに袋に入っているものは、シールみたいなのついているよね。
＞パン屋さんって、粗熱をとるために、トレイに重ねて売っているんだと思っていたけど…。
＞なんで！？
＞その違いって！！
そうなの、、、なぜはだかだとラベルが必要ないのか？？お役所のやることって理解を超えてます。。
はだかで並べてるのも売るときは袋に入れるよね、、、？？
＞
＞チューリップ。
＞うちの花壇のは、咲き始めました。
＞チューリップって、夕方になるとちゃんと閉じるんだね～。
＞ちょっと発見しました。
-----
桜も咲いてチューリップも咲いてるのね。
いいなぁ。rozeさんのとこは暖かいんだね。。
こっちはまだまだだよぉ。。
(2010/04/08 07:40:00 AM)
＞たしかに袋に入っているものは、シールみたいなのついているよね。
＞パン屋さんって、粗熱をとるために、トレイに重ねて売っているんだと思っていたけど…。
＞なんで！？
＞その違いって！！
そうなの、、、なぜはだかだとラベルが必要ないのか？？お役所のやることって理解を超えてます。。
はだかで並べてるのも売るときは袋に入れるよね、、、？？
＞
＞チューリップ。
＞うちの花壇のは、咲き始めました。
＞チューリップって、夕方になるとちゃんと閉じるんだね～。
＞ちょっと発見しました。
-----
桜も咲いてチューリップも咲いてるのね。
いいなぁ。rozeさんのとこは暖かいんだね。。
こっちはまだまだだよぉ。。
(2010/04/08 07:40:00 AM)
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