あかずきんのバスケット

2011/04/05

いろいろ考え中

(10)

テーマ： coeurs rouge(91)

カテゴリ： Coeurs rouge

　現場へ向かう道路の東側はずっと津波被害に遭った景色が続きます
　毎日、往復この道を通るのですが、それだけでとても疲れます
　果てしなく広がる津波の痕
　やる気もなにもかも打ち砕かれるような光景です

　仕事が終わると家では先ずお昼寝します。。。体中重たくって何も
　できないので、少しベッドで横になります。
　　そんなわけで、今週は、いつものスローペースよりさらにスローになってます

　そのとき、入手できる材料で作っているので、お菓子はそのときによって変わります。
　特にクリームや牛乳を使うものはまだ不定期になりそうです。

　前回、日持ちのするパンについて書きました
　これは、お届けしてからの日にちというのもありますが、どちらかというと
　パンを焼いて送ってくださってこちらに到着するまでの時間を考えていました。
　お送りいただく場合は冷凍でお願いすることになると思います。
　冷凍して自然解凍でお届けする。というこのプロセスを経ても劣化が少ないような
　パンということを私は考えていました。

　それと、お願いするパンは、こちらでレシピをお渡しするものに限らせていただく
　という事を考えています。これは、材料や工程がわかるものがいいという判断です。　
　私がどんな材料でどうやって作ったかわからないパンを見ず知らずの方にお渡しする

　お菓子も同様に考えています。

　ゾウプロの方々と一緒に活動していこうと思っています。
　ゾウプロの方は、週末、被災地のお片づけなどをなさっていらっしゃるので、
　その時にお持ちしていただくようなパンやお菓子はどうかなって思っています。

　ご意見あればコメントにお願いいたします　(^_^)/

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