あかずきんのバスケット

2013/05/03

そういえば、私は焼くのが下手でした、、、

(6)

テーマ：パンとお菓子(153)

カテゴリ：パンとお菓子のこと

　朝起きて、ボウルをみたら、かなり膨らんでました、、

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　かき混ぜてみると、かなり高粘度、、、、山芋状態。。これでいいのか、、、
　何か分量を間違えたかな？

　とりあえず、焼いてみよう、、

　フライパンを温めて、ぬらしたふきんにのせて温度を下げて生地を入れ。。。

　うーん、、、粘度があるので、うまくまあるくならないし、、、

　それも問題だけど、、そういえば、私ってホットケーキを焼くのが下手だった！

　そうなのです、これまでの人生で　何度ホットケーキを焼いたかというと

　たぶん、５回までないと思う。。

　なので、きれいにホットケーキを焼くコツというものがちゃんと習得できていなかった、、

　ので、結果はやはり、、こうなるのでした。。

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　　　厚さも均一でない、、みためも悪いし、、、

　　　でも食べるとそんなにへんじゃないというか、ふわっとしてしっとり

　　　厚みもあるので、美味しいと思える。

　　　でもね、これで満足はできず、今夜、もう一度生地を作りました。

　　　今度は水分を多めにして、マヨネーズは入れませんでした。

　　　ちゃんときれいに焼けるようになりたいわ～

　　　下手なのか、、、

　　　いや、家はＩＨなのですが、フライパンでハンバーグを焼くときも焼け方が
　　　均一にならないのです、、とIHの不具合のせいにしてみる、、、？

　　　とりあえず、明日がんばります。。

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