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2013/05/05
テーマ： パンとお菓子(153)
カテゴリ： パンとお菓子のこと
ゴールデンウイークも明日１日ですね。
今年は気温が低くて冬にもどったようなお休みでした。
例年ならば連休には田植えをするところがあるのですが、家の周りではまだ田植えを
していません。来週あたりから始まるのかな、、
昨日も仕事でしたが、早起きして、２度目のパンケーキを焼きました。
今度は、水を50cc追加して、マヨネーズは入れませんでした。
出来上がった生地はさらさら、、、水を入れすぎたようです、、、
たぶん、水20ccくらい追加でいいように思います。
最終的なレシピはもう一度焼いてみてから確定したいとおもいます。
それと、マヨネーズですが、酵母を入れて焼く場合、しっとり、もっちりで
するので、マヨネーズを入れなくてもいいように思います。
出来上がったパンケーキはこちら
さらさらの生地になったので、薄い焼き上がりで文字通りパンケーキでした。
パンケーキとホットケーキの違いって厚さかな、、
ヨーグルト、はちみつをたっぷり♪
サラダ、いちごも一緒に盛りました。
薄く焼けたので、どら焼きの皮のようです。
しっとりでもちもち生地
今度はホシノ酵母でなく、いちご酵母で焼いてみたいです。
いちご酵母、寒くて発酵力低下してなかなかできませんでしたが、やっと泡ぶくぶく
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