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2013/06/08
テーマ： パンとお菓子(153)
カテゴリ： パンとお菓子のこと
半日、仕事をして、午後からパンを捏ねました
１９日にパン教室をするので、試作です。
今日はシンプルにちびっこ山食です。
オーブンが１台しかなくて、１２名くらいで焼くのでひとり分を小さくしなければ
なりません。
今回は、小さなパウンド型を使って焼き上がりを確かめました
捏ね開始から焼き上がりまで約９０分でできるようにします。
気温が低いと発酵時間がかかるので、当日は暖かだといいなぁ。。
焼き上がりはこんなふうです
型が横に広がってしまいつぶれたような形になりました。
もうすこし高さのある型があるといいなぁ
ちょうどいい型が見つからないです。
ということは、、
自作か。。。
もういちど試作しないといけないなぁ。。
パン教室はパンを焼いて、サンドイッチを作ります。
サンドイッチの具材も考えましょう
明日は、岩沼で森の防波堤をつくるために植樹をしてきます。
がんばって植樹をしてきますね
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