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2014/01/07
テーマ： パンとお菓子(153)
カテゴリ： パンとお菓子のこと
今日も寒かったですね
明日から天気が下り坂で気温も下がってくるようです
これから一番寒い季節になりますね
さて、昨日、アップしたガレット・デ・ロワに入れるフェーブについて書きます
ガレット・デ・ロアとは、、、
フランスの地方ごとに少しずつ異なるが、最も一般的なものは紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、中にフェーヴ（fève、ソラマメの意）と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っている。公現節（1月6日）に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれる
とWikiにあります
もともとは、そら豆（フェーブ）を入れていたそうですが、今では陶器の他にプラスチック
製があるようです
キリスト誕生の物語のフェーブ パン屋さんのフェーブ ワインを作る人（ヴィニュロン）のフェーブ
パン屋さんのは、小麦や、バゲット、ミルクなどのセットです
だいたい１０個くらいのセットです
ヴィニュロンは 葡萄や、葡萄踏みをする人などのセット
大きさは一つの高さは大きいので２センチほどです
かわいくて集め出すときりがありません。 このシリーズの他にお菓子や車、船
などいろいろです、毎年違ったセットが販売されます。
見ると欲しくなるので、最近は見ないようにしています
ガレット・デ・ロア 材料
アーモンドクリーム アーモンドプードル バター 三温糖 卵 は同量で50ｇ
紅茶葉1ｇ グランマニエ 5cc コーンスターチ 5ｇ
フェーブ １個 と王冠
ケーキを切り分けて、フェーヴ入りのにあたった人はその日一日、王様が女王様に
なれるというものです
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Re:フェーヴのこと(01/07)
masatosdj
さん
おはようございます。
一年幸福になれる
伝統的なケーキなのですね。
小さな陶器で出来ているフェーブは
とても可愛らしいいですね。
これ自体を集めたくなる気持ち
よく分かります。 (2014/01/08 09:06:27 AM)
一年幸福になれる
伝統的なケーキなのですね。
小さな陶器で出来ているフェーブは
とても可愛らしいいですね。
これ自体を集めたくなる気持ち
よく分かります。 (2014/01/08 09:06:27 AM)
Re:フェーヴのこと(01/07)
石神バーバ
さん
フランスのお菓子なんですねー。
知識も豊富で、すごいなあ。
形もきれい、中のクリームもおいしそー。
紅茶の香りがしてきそうです。
フランス語が書かれている紙なんですね、きっと。
(2014/01/08 09:15:02 AM)
知識も豊富で、すごいなあ。
形もきれい、中のクリームもおいしそー。
紅茶の香りがしてきそうです。
フランス語が書かれている紙なんですね、きっと。
(2014/01/08 09:15:02 AM)
Re:フェーヴのこと(01/07)
naenata
さん
フェーブ、こんなにかわいかったら、沢山入れたくなってしまいますね＾＾
私も見たらみんな買いたくなっちゃうかも
説明ありがとうございます
明日からまた寒くなるんですね＾＾；犬のお散歩が厳しい～ (2014/01/08 04:44:45 PM)
私も見たらみんな買いたくなっちゃうかも
説明ありがとうございます
明日からまた寒くなるんですね＾＾；犬のお散歩が厳しい～ (2014/01/08 04:44:45 PM)
masatosdjさん
こんばんは
フランスの伝統的なお菓子です
シンプルですが、その分難しくお菓子の技術者検定試験の
課題になっています。
フェーブはかわいいものがたくさんあります。
３種類持っていますが、どれもかわいくてみてるだけでも
嬉しくなってきます。
(2014/01/08 06:41:53 PM)
フランスの伝統的なお菓子です
シンプルですが、その分難しくお菓子の技術者検定試験の
課題になっています。
フェーブはかわいいものがたくさんあります。
３種類持っていますが、どれもかわいくてみてるだけでも
嬉しくなってきます。
(2014/01/08 06:41:53 PM)
石神バーバさん
こんばんは
フランスの１年はこの菓子から始まります♪
いえいえ、単純にくいしんぼうなのです、、
クリームはチョコ味とか抹茶とか、最近はいろいろなアレンジで売られています。
机の上はフランス語のペーパーがたくさん散らかってます、、週末、片付ける予定です。
(2014/01/08 06:44:58 PM)
フランスの１年はこの菓子から始まります♪
いえいえ、単純にくいしんぼうなのです、、
クリームはチョコ味とか抹茶とか、最近はいろいろなアレンジで売られています。
机の上はフランス語のペーパーがたくさん散らかってます、、週末、片付ける予定です。
(2014/01/08 06:44:58 PM)
naenataさん
こんばんは
そうですよね！いっぱい入れたら楽しいよね♪
みてるだけでかわいいので毎年出してきて眺めてはにたにた
してます。
いえいえ、昨日、ガレット・デ・ロワをアップしたときに
ちゃんと書けばよかったですね。横着でごめんなさい。
(2014/01/08 06:47:24 PM)
そうですよね！いっぱい入れたら楽しいよね♪
みてるだけでかわいいので毎年出してきて眺めてはにたにた
してます。
いえいえ、昨日、ガレット・デ・ロワをアップしたときに
ちゃんと書けばよかったですね。横着でごめんなさい。
(2014/01/08 06:47:24 PM)
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