あかずきんのバスケット

2015/04/19

ココナツオイルのシフォンの怪

(10)

テーマ：パンとお菓子(153)

カテゴリ：お菓子

　今日はお天気よくて、あれこれやりました。外の掃除もしたり、普段と違うことをやったら、
　iPhoneをおしりで圧力をかけてしまい、表面のガラスにヒビが入ってしまいました、、、
　６に変えたばかりなのに、、修理にださなくてはなりません、、

　あ、こんな話でなく。。

　昨日買った服はこちら

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　ジーンズも買ったので、へんだなと思ったのかな。
　試着して丈をつめてもらったりするそうです。　お直しをお願いすると別途料金かかるのかな、、

　お直しをお願いしたほうがいいよね。
　そんなことも知らなかった、、、orz

　そもそも店員さんがそばにいられるのがいやなので、いつも行って買って帰るで、１０分とか長くても２０分
　です。家電やさんでもスーパーでも、どこでも１０分～２０分

　でも、naenataさんの言うように、これでは、転売業者と間違われても仕方ないような行動ですわ、、
　そういえば、いっぱい持っているんですね、とか聞かれたなぁ。。爆
　次回行ったら、自分で着てますから！って言ってやろう（*^_^*）　←いや、そうじゃないとおもうよ、、、

　いやいやそんな話でなくて、、本編です

　ココナッツオイルを使って焼いたら、ココナツの香りもついて、一石二鳥だと思ったわたし♪
　深く考えもせず、作り始めました

　1）　卵黄６個に白砂糖30ｇをボウルにいれて混ぜる
　2）　ココナツオイルをあたためて液体の状態にして25ｇと豆乳をいれて合計で130ccにしてボウルにいれて混ぜる
　3）　薄力粉120ｇをふるってからボウルにいれて混ぜる

　ここまで来ました　たぶん、間違えることなく。。。

　そうすると、普段だったら、もったりとした生地になって、そのまま型に流しいれて、１７０度のオーブンに４０分入れる。。。
　という工程になるはず、、でした

　ボウルの中は、だんどん嵩がが減ってきて、そこから気泡がでてきます
　気泡は泡だて器でかき混ぜればかきまぜるほど、大きくたくさん増えてきました

　！！！！！！　　？？？？？　

　げえぇぇぇぇぇｌー！！！！！　ｗ（￣△￣；）ｗ！！

　ほぼ思考停止状態、約５秒。。。。。

　げ、オイルと食器用洗剤と間違えてないよね、、、　泡ってなに？泡って？？
　ベーキングパウダーもいれてないよね、、　と自分に確認を取るように独り言をいう。。。

　そして、前にあった、パイナップル事件が思い出されたのでした

　パイナップル事件とは、、

　パイナップルで酵母を作ってみようと、思いたち、やってみたら、ことのほか元気な酵母ができたので
　さっそく強力粉やら出して着て捏ねました
　最初はいい感じの生地になるも、どんどんもろもろ、、ほろほろ、最後はずたずたになったのです

　そうなんです。　パイナップルはタンパク質分解酵素の一種ブロメラインを持っていたのを知りませんでした
　この酵素のためにグルテンがパイナップルによって分解されたのです。

　この恐怖のパイナップル事件を思い出し、ざわざわとしてきました、、珍しく？動揺する私を尻目に？
　どんどん気泡はでてくるし、生地も減っていく、、、

　いや、早く、焼いてしまおう！！

　↑ぜんぜん理論的でない結論！　爆

　早いとこ焼いちゃえば解決するわけでもないのに、、私は、どばどばっと型にいれ、オーブン１８０度で４０分焼きました

　途中、オーブンの中を覗き込むも、いつものような、もこもこ盛り上がってくる気配なし。。。。

　４０分後。。。。ぴ・ぴ・ぴ・・・

　焼けた、、、

　どうなっているんだ！！　取り出して、一応逆さにして冷ましました

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　　型から盛り上がらない生地。。。

　もう冷めるまでなんて待っていられず、それでも３０分は我慢しました、、それが私の待つ限界タイム。。

　型はずしは、もうやぶれかぶれだったので、手外しですわよ

　それがこちらです

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　高さが足りないようだが、、、、君はシフォンケーキなの？　　　　

　カットしましょう

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　あなが、、、あるはずだよね、あれだけ気泡ができたのだから。。。。

　生地はしっとりしてます

　なんていうか、この時、私は、スコッチたわしの黄色のセルロースの部分を思い出したのね、　笑

　さて、みなさん、、

　これはシフォンケーキなの？

　って、自分で焼いてみなさんに聞くの？　┐('～`；)┌

　翌日の今日、まだしっとりしています

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