ちびうなファーマーズカフェ日記

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　今日は久しぶりに強い日ざしの気持ち良い一日でしたね。そんな中、だいだいさんが採れたての野菜を持ってきてくれました。
　実はわたくし採りたてのダイコンを食べるのは初めてなんです。抜いてから少ししか経っていないダイコンはアクも無くこんなにもみずみずしいんですね。葉っぱもたくさんついていてすごく立派でした。
　それを見たマスターの創作意欲がガンと出たらしく、しばらく厨房にこもって野菜と格闘していました。

　わたくしは切れ端や皮を使ってきんぴらと即席キムチ漬けを製作。切った野菜は水にさらすのですが、新鮮なため通常の３分の１の時間で十分でした。これにはびっくり！
　酒のつまみにぴったりな品ができ上がり、しかもこの天気です。これは飲むしかないと、さっそくビールが開きました。最高の昼ビールです
　新鮮な野菜は本当においしかった！だんだんと日本酒にいきたくなりましたが、それは我慢しました。ただでさえ、真っ昼間から店主と従業員がツマミを並べてお客様と飲んでいる姿は、かなりやる気がないように見えちゃいますよね

　マスターはこれまた新鮮なホウレン草とダイコンの葉を使って３種類の漬物を作っていました。ちょうど週末あたりがいい漬かり具合になっているそうです。これが成功したら、新鮮野菜のおつまみ３点セットなるものがメニューに登場するかも・・・

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