ちびうなファーマーズカフェ日記

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　ファーマーズカフェでは士別の農場さんからジャムを仕入れているのですが、今回珍しい「ルバーブジャム」が入荷しました。
　日本ではあまり馴染みの無い食べ物ですが、カナダでは一般的にデザートなどに使われているタデ科の多年草です。
　そのままかじるととても酸っぱい草ですが、砂糖と煮込むと柑橘系とはまた違ったおいしい甘酸っぱさになるそうです。

　マスターおすすめの食べ方はルバーブパイ！マスターの家には昔からルバーブが生えていて、お母さんの得意料理だそうです。
　よほど好きらしく、このジャムが入ってきた時にわたくしの「ルバーブって何？」質問に、かなり熱く語ってくれました。

　マスター思い出のこの味。わたくしも引き継ぎたいとたくらんでおります。

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