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2005/08/02
カテゴリ： パン
今回はこども用なので、あまり煮詰めすぎないようにしました。
わたしは、もっと煮詰めて茶色くなったキャラメル風味のミルクジャムが好きなんだけど…（＾＾；
作り方はすっごく簡単です。
牛乳200cc 、 バニラシュガー 100g これだけ♪
これを合わせて中火で煮詰れば出来上がり。
途中かき混ぜすぎると砂糖が結晶化して、ザラザラしたジャムになってしまうので、
あまりかき混ぜすぎないように、鍋をゆする程度に。
冷めたら硬くなるので、それを考慮して煮詰めてね。
バニラシュガーが無い場合、砂糖とバニラビーンズで大丈夫です。
バニラビーンズが無い場合は、入れなくてもいいし、バニラエッセンスでもＯＫです。
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■わが家の定番パン■ 2005/06/28 コメント(54)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
* あっちもっち *
さん
ミルクジャム、こんな簡単に出来ちゃうんだね～～＾＾ｂ
しかも牛乳とお砂糖だけなんて・・・
これって冷蔵庫でどれくらい持つのかな～～？？？
うちの子もミルクジャム大好きなの＊＾＾＊ (2005/08/02 05:16:03 PM)
しかも牛乳とお砂糖だけなんて・・・
これって冷蔵庫でどれくらい持つのかな～～？？？
うちの子もミルクジャム大好きなの＊＾＾＊ (2005/08/02 05:16:03 PM)
うわー一番乗り
pjs
さん
おいしそう・・いつも日記みてます。
ミルクジャムってそんなに簡単にできちゃうのね？！なにかフルーツと一緒に煮たらいちごみるくジャムとかになるのかしら。普通のジャムと混ぜてもいろんな味が楽しめるかな？
今度作ってみまーす。
いつも参考になる日記ありがとうございます♪<(_ _)> (2005/08/02 05:17:19 PM)
ミルクジャムってそんなに簡単にできちゃうのね？！なにかフルーツと一緒に煮たらいちごみるくジャムとかになるのかしら。普通のジャムと混ぜてもいろんな味が楽しめるかな？
今度作ってみまーす。
いつも参考になる日記ありがとうございます♪<(_ _)> (2005/08/02 05:17:19 PM)
Re:うわー一番乗りとおもったら
pjs
さん
書いてる間にあっちもっちさんに先こされたわ(苦笑）ハズッ(^^;)
(2005/08/02 05:18:17 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
Roue
さん
こんにちわ(^^*)
とってもおいしそー、ミルクジャム。
わたし、ダーイスキです。
子供と夫くんはあんまりスキじゃないみたい･･(涙)
こんなに、簡単にできるなんて、ビックリです！
パンにアイスに大活躍ですねー (2005/08/02 05:33:19 PM)
とってもおいしそー、ミルクジャム。
わたし、ダーイスキです。
子供と夫くんはあんまりスキじゃないみたい･･(涙)
こんなに、簡単にできるなんて、ビックリです！
パンにアイスに大活躍ですねー (2005/08/02 05:33:19 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
kepyoko*
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
えりか３号
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
kochi3153
さん
おいしそうだねぇ～
shiibuちゃんは何でも作ってすごいねぇ!!
タイトルバーも見てきたよ。早速使わせてもらおうかしら＾＾
今日前に紹介してくれてたワイヤーを接着剤でつけるテープを作ってみましたよ。。いつもありがとう！ (2005/08/02 05:47:47 PM)
shiibuちゃんは何でも作ってすごいねぇ!!
タイトルバーも見てきたよ。早速使わせてもらおうかしら＾＾
今日前に紹介してくれてたワイヤーを接着剤でつけるテープを作ってみましたよ。。いつもありがとう！ (2005/08/02 05:47:47 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
Kao*ru
さん
お久しぶりです～♪
ミルクジャム、おいしそぉ～～(o^-^o)
しかもこんなに簡単にできちゃうんですね。
バニラシュガーはうちもいつも常備してます♪
と言っても、買ったのだけどね。
ドイツでは「バニラツッカー」っていうのが
小袋に入って売っていて、いつも誰かが日本に来る時に買ってきてもらうの。
ケーキ作った時に生クリームに入れてもおいしいし
なんにでもつかえて便利ですよね～。
さっそくミルクジャム作ってみようっと☆ (2005/08/02 05:53:17 PM)
ミルクジャム、おいしそぉ～～(o^-^o)
しかもこんなに簡単にできちゃうんですね。
バニラシュガーはうちもいつも常備してます♪
と言っても、買ったのだけどね。
ドイツでは「バニラツッカー」っていうのが
小袋に入って売っていて、いつも誰かが日本に来る時に買ってきてもらうの。
ケーキ作った時に生クリームに入れてもおいしいし
なんにでもつかえて便利ですよね～。
さっそくミルクジャム作ってみようっと☆ (2005/08/02 05:53:17 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
カモミール9828
さん
クンクン(￣‥￣)
♪ドリくま♪
さん
わ～♪
実は前から作ってみたかったのよ。
そっか・・・混ぜ過ぎちゃダメなんだね。
これ、日持ちするのかなぁ・・・
もう、見てるだけで甘い香りまで想像しちゃうよ・・・
今度絶対に作るぞ♪ (2005/08/02 06:17:19 PM)
実は前から作ってみたかったのよ。
そっか・・・混ぜ過ぎちゃダメなんだね。
これ、日持ちするのかなぁ・・・
もう、見てるだけで甘い香りまで想像しちゃうよ・・・
今度絶対に作るぞ♪ (2005/08/02 06:17:19 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
はなはなまろーん
さん
ほんとにミルク色でおいしそう♪
ミルクジャムってこんなふうに手作り出来るんですね！！
バニラシュガーは伊藤まさこさんの本を見てから、わたしも常備するようになったので、今度、チャレンジしてみます！！ (2005/08/02 06:44:05 PM)
ミルクジャムってこんなふうに手作り出来るんですね！！
バニラシュガーは伊藤まさこさんの本を見てから、わたしも常備するようになったので、今度、チャレンジしてみます！！ (2005/08/02 06:44:05 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
ｋｏｔｏｒｉ♪
さん
ミルクジャムってそんなに簡単にできちゃうんですか？？
かなり感動です！
作ってみたいな～。バニラエッセンスならあるから・・。
でも、最近ボンヌママンのジャムを買っちゃっていっぱい空いてないジャム瓶が・・・。
まずこれらを消化しないとね。 (2005/08/02 07:17:28 PM)
かなり感動です！
作ってみたいな～。バニラエッセンスならあるから・・。
でも、最近ボンヌママンのジャムを買っちゃっていっぱい空いてないジャム瓶が・・・。
まずこれらを消化しないとね。 (2005/08/02 07:17:28 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
水玉パンダ
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
reemaman
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
たけわた
さん
ミルクジャムって作れるのね～～～
作ってみよう。。。
shiibuちゃんのレシピってとっても美味しくって簡単で♪
私もキャラメル風味くらいが好きだなぁっ (2005/08/02 09:14:53 PM)
作ってみよう。。。
shiibuちゃんのレシピってとっても美味しくって簡単で♪
私もキャラメル風味くらいが好きだなぁっ (2005/08/02 09:14:53 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
「スプーン印の本」に載ってた、「きなこミルクジャム」を作ったときのレシピは、もっと大変だった記憶が・・・・（汗）
shiibuさんのレシピは簡単でいいなぁ☆
また作りたくなってきたよ～ (2005/08/02 09:16:16 PM)
shiibuさんのレシピは簡単でいいなぁ☆
また作りたくなってきたよ～ (2005/08/02 09:16:16 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
manon*
さん
市販のミルクジャムも濃厚な味で娘にはまだ食べさせてないんだけど…。
そうだよね、手作りで調整すればいいんだよね。
写真のミルクジャムの色、優しい色で好きだなぁ♪
(2005/08/02 09:20:54 PM)
そうだよね、手作りで調整すればいいんだよね。
写真のミルクジャムの色、優しい色で好きだなぁ♪
(2005/08/02 09:20:54 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
にこにこたいしょう
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
みさ☆ひめ
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
しゃららママ
さん
ミルクジャム、私も作ったことがあります～♪
でも、バニラ風味ではありませんでした。
主人が携帯のインターネット情報から得たクッキング情報の中に「ミルクジャム」があって、私のメールにその作り方を送信してきたのです。
食べてみたい～って。
実は主人は牛乳メーカーに勤めているんです(^^;)
早速作るとお気に入りのようでした。
でも沢山の牛乳でほんの少しにしかなりませんね。
分量がわからなかったのですが、適当にやってできましたから簡単でしたね(^^)
今度はキャラメル風味のミルクジャムに挑戦してみますね♪ (2005/08/02 11:35:40 PM)
でも、バニラ風味ではありませんでした。
主人が携帯のインターネット情報から得たクッキング情報の中に「ミルクジャム」があって、私のメールにその作り方を送信してきたのです。
食べてみたい～って。
実は主人は牛乳メーカーに勤めているんです(^^;)
早速作るとお気に入りのようでした。
でも沢山の牛乳でほんの少しにしかなりませんね。
分量がわからなかったのですが、適当にやってできましたから簡単でしたね(^^)
今度はキャラメル風味のミルクジャムに挑戦してみますね♪ (2005/08/02 11:35:40 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
* miel *
さん
またいい事聞いちゃった！
もらったバニラシュガーの使い道に、悩んでいたところなんだ。
何という偶然、と、またまた喜んでいる私です。
*shiibu*ちゃんはお料理上手だね。
近くに住んでいたら通っちゃうのにな。
(2005/08/03 12:43:17 AM)
もらったバニラシュガーの使い道に、悩んでいたところなんだ。
何という偶然、と、またまた喜んでいる私です。
*shiibu*ちゃんはお料理上手だね。
近くに住んでいたら通っちゃうのにな。
(2005/08/03 12:43:17 AM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
ひな☆はは
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
hanahana*
さん
ミルクジャムか～、美味しそうだね。
でも、こんなに簡単に作れちゃうなんて意外～
私が教えてもらったのは、もう忘れちゃったけど
こんなシンプルな作り方じゃなかったの・・・
今度、作ってみようっと♪ (2005/08/03 04:58:36 AM)
でも、こんなに簡単に作れちゃうなんて意外～
私が教えてもらったのは、もう忘れちゃったけど
こんなシンプルな作り方じゃなかったの・・・
今度、作ってみようっと♪ (2005/08/03 04:58:36 AM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
アビ。
さん
バニラシュガーっていうのがあるんですね。
知らなかった・・・｡お恥ずかしい｡
あたらしい素材のタイトルバー見てきました｡
こういうサイズのタイトルバーってなかなかないんですよねー｡さすがshiibuさんだわ。 (2005/08/03 07:39:51 AM)
知らなかった・・・｡お恥ずかしい｡
あたらしい素材のタイトルバー見てきました｡
こういうサイズのタイトルバーってなかなかないんですよねー｡さすがshiibuさんだわ。 (2005/08/03 07:39:51 AM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
ａｓｕ＊
さん
ミルクジャム！？
よーこ さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
mぴょん
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
ウリ69
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
yumichoco
さん
Re:■ミルクジャム■(08/02)
みゆりん0204
さん
簡単“(≧▽≦pq)
はじめまして
komahina
さん
素敵なサイトですね～
写真もなんだか見ていると心が落ち着きます。
ミルクジャム、私も作ってみようと思います。
またお伺いします。
リンクさせていただきましたが、大丈夫でしょうか？？ (2005/08/04 05:07:00 PM)
写真もなんだか見ていると心が落ち着きます。
ミルクジャム、私も作ってみようと思います。
またお伺いします。
リンクさせていただきましたが、大丈夫でしょうか？？ (2005/08/04 05:07:00 PM)
Re:■ミルクジャム■(08/02)
まぁ*
さん
おひさです…(*^_^*)
ジャム…いろんな味が楽しめるから大好きです♪
今度挑戦してみようっと**
素材…大好きなチョコチェック見っけ!!!
お借りして行きま～～す(*^_^*) (2005/08/05 09:30:35 AM)
ジャム…いろんな味が楽しめるから大好きです♪
今度挑戦してみようっと**
素材…大好きなチョコチェック見っけ!!!
お借りして行きま～～す(*^_^*) (2005/08/05 09:30:35 AM)
* あっちもっち *さん
口をつけたスプーンなどを入れないように注意すれば、
結構日持ちするよ。
作り方が簡単だから、これはあまり作り置きしないんだ。
でもね、1週間くらいは余裕で大丈夫だよ。
(2005/08/08 01:20:56 AM)
結構日持ちするよ。
作り方が簡単だから、これはあまり作り置きしないんだ。
でもね、1週間くらいは余裕で大丈夫だよ。
(2005/08/08 01:20:56 AM)
pjsさん
Roueさん)
kepyoko*さん
えりか３号さん
kochi3153さん)
Kao*ruさん
お久で～す（*＾▽＾*）
うんうん。ケーキのときも大活躍だよね♪
わたしはバニラエッセンスが苦手なんだ。
でも、バニラビーンズって安くないでしょ…
だから、これ大活躍なの(≧ｍ≦)
(2005/08/08 01:27:58 AM)
うんうん。ケーキのときも大活躍だよね♪
わたしはバニラエッセンスが苦手なんだ。
でも、バニラビーンズって安くないでしょ…
だから、これ大活躍なの(≧ｍ≦)
(2005/08/08 01:27:58 AM)
カモミール9828さん
♪ドリくま♪さん
口をつけたスプーンなどを入れないように
気をつければ、日持ちするよ♪
でも、この分量だと1回分かも（＾＾；
簡単だから、これはあまり作り置きしないんだ。
うん。あま～くていい香りだよ♪
(2005/08/08 01:30:31 AM)
気をつければ、日持ちするよ♪
でも、この分量だと1回分かも（＾＾；
簡単だから、これはあまり作り置きしないんだ。
うん。あま～くていい香りだよ♪
(2005/08/08 01:30:31 AM)
はなはなまろーんさん
いくつか作り方があるみたいだけど、
簡単なのが一番だから、わたしはいつもこれなんだ（＾＾；ﾊﾊ
わたしはバニラエッセンスの匂いが苦手だから、
バニラシュガー大活躍なの！！
これで作ったキャラメルソース好きなんだ♪
(2005/08/08 01:33:16 AM)
簡単なのが一番だから、わたしはいつもこれなんだ（＾＾；ﾊﾊ
わたしはバニラエッセンスの匂いが苦手だから、
バニラシュガー大活躍なの！！
これで作ったキャラメルソース好きなんだ♪
(2005/08/08 01:33:16 AM)
ｋｏｔｏｒｉ♪さん
水玉パンダさん
reemamanさん
コンデンスミルク入れるレシピもあるよね。
作ったこと無いけど、コクが出るのかな？
夏はあっさり牛乳だけで、
冬はこっくりとコンデンス入り！
みたいに分けてもいいね♪
(2005/08/08 01:37:29 AM)
作ったこと無いけど、コクが出るのかな？
夏はあっさり牛乳だけで、
冬はこっくりとコンデンス入り！
みたいに分けてもいいね♪
(2005/08/08 01:37:29 AM)
たけわたさん
キャラメル風ね、おいしいよ♪
もっともっと煮詰めたら
ミルクキャラメルになるんだよ。
でもね、あっさりミルクジャムも
練乳の代わりにカキ氷にかけるとおいしいんだよ～♪
(2005/08/08 01:38:36 AM)
もっともっと煮詰めたら
ミルクキャラメルになるんだよ。
でもね、あっさりミルクジャムも
練乳の代わりにカキ氷にかけるとおいしいんだよ～♪
(2005/08/08 01:38:36 AM)
chatte_blancheさん
にこにこたいしょうさん
manon*さん
夏はあっさり目で、
練乳代わりにカキ氷にかけるんだ。
冬はこっくりと濃い目に作るの♪
簡単だから、おすすめだよ♪
わたしも、色はこっちの方が好きなんだ（＾＾；
(2005/08/08 01:47:16 AM)
練乳代わりにカキ氷にかけるんだ。
冬はこっくりと濃い目に作るの♪
簡単だから、おすすめだよ♪
わたしも、色はこっちの方が好きなんだ（＾＾；
(2005/08/08 01:47:16 AM)
みさ☆ひめさん
しゃららママさん
出来上がりかなり少量ですよね（＾＾；
賞味期限の切れそうな牛乳などで作ることが多いんです。
わが家、牛乳の消費量がすっごく多くて、
ときどき焦って買いすぎちゃうと、
こんなに残っちゃった…どうしよう。
なんてことがあるんです（笑
バニラ風味ですが、エッセンスではないので、
ほんのり香るくらいの控えめな感じです。
キャラメル風味も冬におすすめですよ♪
もっともっと煮詰めるとミルクキャラメルになります♪
(2005/08/08 01:52:41 AM)
賞味期限の切れそうな牛乳などで作ることが多いんです。
わが家、牛乳の消費量がすっごく多くて、
ときどき焦って買いすぎちゃうと、
こんなに残っちゃった…どうしよう。
なんてことがあるんです（笑
バニラ風味ですが、エッセンスではないので、
ほんのり香るくらいの控えめな感じです。
キャラメル風味も冬におすすめですよ♪
もっともっと煮詰めるとミルクキャラメルになります♪
(2005/08/08 01:52:41 AM)
* miel *さん
本当。わたしも*miel*ちゃんとご近所さんになりたいよ♪
合宿するかな！合宿（笑
バニラシュガーね、いっぱい使い道あるよ！！！
ココア練るとき、フレンチトーストにも、
シナモンシュガーみたいに、
バター塗ったトーストに振りかけてもおいしいよ。
あとねあとね、生クリームに入れたり、
普通にケーキに入れたり、
果物をキャラメリーゼにするときにも！
あっそうそうナッツのキャラメリーゼもおいしいよ！
うほ。バニラビーンズマニアでもあるもんで、
ちょっと興奮しちゃった（笑
(2005/08/08 01:56:47 AM)
合宿するかな！合宿（笑
バニラシュガーね、いっぱい使い道あるよ！！！
ココア練るとき、フレンチトーストにも、
シナモンシュガーみたいに、
バター塗ったトーストに振りかけてもおいしいよ。
あとねあとね、生クリームに入れたり、
普通にケーキに入れたり、
果物をキャラメリーゼにするときにも！
あっそうそうナッツのキャラメリーゼもおいしいよ！
うほ。バニラビーンズマニアでもあるもんで、
ちょっと興奮しちゃった（笑
(2005/08/08 01:56:47 AM)
ひな☆ははさん
チャレンジって程の難易度じゃないよ（＾＾；
わたしが失敗したことないくらい簡単よ♪
あっさり目に作ったら、
是非、練乳の代わりにカキ氷にかけてみて！！
おいし～よぉ～♪
(2005/08/08 01:58:00 AM)
わたしが失敗したことないくらい簡単よ♪
あっさり目に作ったら、
是非、練乳の代わりにカキ氷にかけてみて！！
おいし～よぉ～♪
(2005/08/08 01:58:00 AM)
hanahana*さん
作り方も、分量もいろいろなパターンがあるみたいだね。
わたしは、簡単なこれが一番（笑
こどもがダクダクかけちゃうから、
簡単じゃないと大変なんだもん（＾＾；ﾊﾊ
(2005/08/08 01:59:07 AM)
わたしは、簡単なこれが一番（笑
こどもがダクダクかけちゃうから、
簡単じゃないと大変なんだもん（＾＾；ﾊﾊ
(2005/08/08 01:59:07 AM)
アビ。さん
ありがとぉ(*￣(ｴ)￣*)ﾎﾟｯ
ただ、布スキャナーで取り込んで
サイズ変更しただけなんだけどね（＾＾；ﾊﾊ
バニラシュガーね、とっても便利だよ！！！
*shiibu*のレシピでは、スタメンだよ（笑
(2005/08/08 02:00:33 AM)
ただ、布スキャナーで取り込んで
サイズ変更しただけなんだけどね（＾＾；ﾊﾊ
バニラシュガーね、とっても便利だよ！！！
*shiibu*のレシピでは、スタメンだよ（笑
(2005/08/08 02:00:33 AM)
ａｓｕ＊さん
わ～い。使ってくれるの？
ありがとぉ(*￣(ｴ)￣*)ﾎﾟｯ
ミルクジャムね、すっごく簡単よ。
わたしでも失敗した事ないくらい（笑
カキ氷にかけるのもおすすめ☆
(2005/08/08 02:01:45 AM)
ありがとぉ(*￣(ｴ)￣*)ﾎﾟｯ
ミルクジャムね、すっごく簡単よ。
わたしでも失敗した事ないくらい（笑
カキ氷にかけるのもおすすめ☆
(2005/08/08 02:01:45 AM)
よーこさん
mぴょんさん
ウリ69さん
yumichocoさん
みゆりん0204さん
味は、コンデンスミルクに近い感じだけど、
もうすこしあっさりしてます。
カキ氷にかけるとおいしいですよ♪
ジャムの在庫が少なくなってきたら、
是非（*＾▽＾*）
(2005/08/08 02:07:48 AM)
もうすこしあっさりしてます。
カキ氷にかけるとおいしいですよ♪
ジャムの在庫が少なくなってきたら、
是非（*＾▽＾*）
(2005/08/08 02:07:48 AM)
***Sweet Vanilla***さん
komahinaさん
まぁ*さん
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