船釣ライダーFAITH

先日の釣果、お料理編です！

まずは定番イカ刺し！！

これ食ったら、居酒屋でイカ刺しは絶対に食べれません

画像の左は ポンポン焼き！

マヨネーズ南蛮つけて食います

ビール何杯でも行けます

そして、飽きもせず昨日おかんが作ってくれた・・・

イカ飯！！

おかんは調理師免許保持者！

自分のおかんながら、美味かった（やるもんだねぇ）

そして・・・

私が毎年感動する・・・

〆サバの登場だぁ～！！

この新鮮生の感じ、脂の乗り具合、

最高です！！

こんな状態で、市場で食べれるのは、

かの有名な関サバくらい

釣り師の特権ですなぁ

では、新鮮〆サバの簡単レシピ！！

船長から伝授されました

１．まずは普通の３枚おろし。

２．冷水で簡単に洗って、あら塩にガッチリ浸ける事３０分。

　　（サバの雑菌、虫は酢でなく塩で殺すらしい）

３．塩浸けにされたサバを酢で洗います。（水で塩を落とさない）

４．酢で洗われたサバを酢に浸けて冷やす事３０分。

で・・・

こんな感じで、もう切って食べれます

（画像少なくてすみません）

最初は食べるのちょっと怖かったですが、

１度食べてしまうと病みつきです！！