Ｆｉｒｓｔ　ｓｈｏｅs

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

きょうちん7470

フォローする

Calendar

Favorite Blog

手作り大好き☆ shiro2575さん
育児よろずDIARY もち子9955さん

Comments

きょうちん7470 @ Re[1]:ピタで朝食(03/24) 22670yさん＞子供も上手に食べられそう…

きょうちん7470 @ Re[3]:太宰府天満宮へ行ってきました(03/21) 22670yさん＞三重県桑名市に安永餅とい…

22670y @ Re[2]:太宰府天満宮へ行ってきました(03/21) きょうちん7470さん＞同じお餅でも、地…

22670y @ Re:ピタで朝食(03/24) ピタパンいいですねポケット状になって…

きょうちん7470 @ Re[1]:太宰府天満宮へ行ってきました(03/21) 22670yさん＞こんなお餅は初めて見まし…

Freepage List

Headline News

Shopping List

空焼不要/熱伝導よく焼き色が綺麗。錆びにくいのでお手入れ簡単エンゼル型 21cm アル…

この大きさでこの値段はすごいです。モンキーブレッドを焼きたくてクグロフと悩んでいましたが、ゼリーも… [ >> ]

空焼不要/型離○/型離よくお手頃なシリコン（表面）加工シリコン加工スクエア型中 …

とってもしっかりしていて本当にお得なお買い物でした♪何を焼こうか楽しみです^^ [ >> ]

>> お買い物履歴一覧を見る

新着記事一覧(全33件)

過去の記事 >

2007年03月24日

ピタで朝食

(2)

カテゴリ：パン作り

更新が滞りがち
先日パン教室に行ってきました。
今月2回目のレッスンでしたが
作ったパンのほとんどををお友達に差し上げてしまったので
写真がありません

翌朝、残ったピタパンにサラダをサンドして
食べました

ピタ
　強力粉　　　　　270グラム

　イースト　　　　6グラム
　砂糖　　　　　　15グラム
　塩　　　　　　　５．１グラム
　ショートニング　9グラム
　水　　　　　　　186グラム

　作り方（1次発酵までＨＢを使用）
１．捏ねて　　　　1次発酵40分
２．分割・丸め　　85グラム×6個
３．ベンチタイム　15分
４．成形
とじ目は下にしたままで、手で軽く押さえたら

６．仕上げ発酵　　15分
仕上げ発酵の後、再度軽くめん棒をかける
７．焼成　　　　　１８０～１９０度で７～８分

めん棒をかけ過ぎると膨らまないんじゃ？？なんて思っていましたが
そんなことないようです。