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2013.06.20

海の食材食べたった_シーフードグラタンに塩昆布に鯖寿司

(8)

テーマ：楽天レシピ(167289)

カテゴリ：食べ物

何度となく作っています。

あるもので作るシーフードグラタン

料理名：シーフードグラタン
作者：パパ　メイアン

■材料（３人分）
シーフードミックス / 230ｇ
じゃがいも / 2個
たまねぎ / 小1個
小麦粉 / 大さじ６

白ワイン / 大さじ２
水 / 600cc
顆粒コンソメ / 大さじ１
塩 / 少々
胡椒 / 少々
スライスチーズ（あればナチュラルチーズ） / ５枚
オリーブオイル / 適量

■レシピを考えた人のコメント
牛乳がなくても作れるグラタンです。娘のお気に入りです。

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このブログにまとめている料理のページに　載せようと思ったら
楽天レシピに投稿していないことに気づいて　投稿しました。
料理のページはほそぼそと　忘れたくらいに　写真を追加しています。

スライスチーズじゃないから　若干具を減らしています。
スライスチーズをのせた時は　どこまでのせれるかって
てんこ盛りに挑戦していました。　

そして　とろけるチーズととろけないチーズの成分の違いなどを
書こうとして　ドラマ最終回にかまけ　ＰＣのゲームにかまけ忘れてしまいました。

シーフードグラタンを載せた料理のページはこちらです。
魚介類

もうひとつ昨日食べたのは、前日に作っておいた塩昆布。
もう塩昆布は　手作りに限る。

美味しいですよ～。

しかもダシを取った残りだし。
ダシよりもこの昆布の方に栄養があるし
チンしてほうっておくだけだし。

この作り方も　上のリンク　魚介類から入れます。

昆布といえば　昨日食べたもの
鯖棒寿司2.jpg

昔　こういうの嫌いだったんですよ。
昆布が主張しすぎて美味しくなくて。

でもこれ、昆布がとろけるように柔らかいし
鯖寿司の美味しさを引き出しているんです。

説明には　昆布を活かす味付けと書いてありますが
丁度バランスが取れて　鯖寿司をしっかり美味しくする味付けでした。

満足～。

鯖街道龍飛巻【さば寿司、鯖寿司、サバ寿し、サバ寿司、さばずし、さばすし】
価格：2,940円（税込、送料別）

同じものは見つかりませんでした。

パパメイアンのプロフィールへは
こちらから
６月の黒猫.jpg

イラストは「赤ずきんちゃんの散・歩・道」でお借りしています。

お買い物カレンダー

私はとっくに済ませました。
去年から楽天です。1回登録すれば住所が残るので
選択するだけでいいし楽です。

その前はwebで　別のところだったのですが、年に数回しか使わないから
パスワード忘れて調べるの苦労したんですよ。
ポイントも捨てるだけになるし。

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最終更新日 2013.06.20 08:39:37
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■コメント

Re:海の食材食べたった_シーフードグラタンに塩昆布に鯖寿司(06/20)

龍5777 さん

おはようございます。
「梅雨を浴び　色香漂う　花の群れ」
こちらは穏やかに雨が降り出しました。久しぶりの雨で樹木、花々が元気を出しました、色っぽい女性のように見えます。
ご挨拶の一句。・・・龍　応援p (2013.06.20 09:56:17)

返事を書く

Re:海の食材食べたった_シーフードグラタンに塩昆布に鯖寿司(06/20)

naenata さん

あぁ～鯖寿司うっとりです
私は歯ごたえのある昆布が好きです＾＾
(2013.06.20 20:10:37)

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Re:海の食材食べたった_シーフードグラタンに塩昆布に鯖寿司(06/20)

てっこ1216 さん

こんがり良い色に焼けて美味しそうですね♬
シーフード大好きですぅ（＾～＾） (2013.06.20 20:48:11)

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龍5777さん、こんにちは

パパ　メイアンさん

やっとの雨。
お花も喜びますね。

水遣りしなくていいので助かります。 (2013.06.20 21:16:32)

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naenata さん、こんばんは

パパ　メイアンさん

塩昆布だと　少々歯ごたえがあるのがいいですね。

鯖寿司は　昆布噛むのに終始しちゃうから
柔らかいのがいいけれど
おせちなんかに入っている昆布巻きは
硬いのがいいのか柔らかいのがいいのか微妙です（笑）。

昆布好きほど　歯ごたえがあるのがいいのかもしれませんね。 (2013.06.20 21:21:21)

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てっこ1216 さん、こんばんは

パパ　メイアンさん

シーフードって魚介類の旨味がたっぷり出てくるのがいいですね。

何にでも使えて便利です＾＾。 (2013.06.20 21:35:18)

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Re:海の食材食べたった_シーフードグラタンに塩昆布に鯖寿司(06/20)

Voyager6434 さん

こんにちは☆　応援☆φ(ﾟω^* )♪

鯖寿司の様な酸味の大きい寿司は苦手で
昆布の巻いてあるこんな感じのものは　好んで食べないのですが

言われてみますと、昆布の甘みで
鯖寿司独特の　酸味が調和する感じがありますね

美味しいお店を見つける事がミソですね☆

(2013.06.21 13:09:45)

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Voyager6434 さん、こんにちは

パパ　メイアンさん

応援ありがとうございます。

昔は鯖寿司　そう好きではありませんでした。
今でこそいろんな味のものが出て
マイルドな甘さのものが多いですが
以前は酸っぱいものが多かったですね。

今でも酸っぱいのが好みの方も多いので
お家で作る時は　酸っぱくされるご家庭も
ありそうではあります。

鯖寿司が好きでなかったのは、
元々九州博多で　魚市場があり
店では新鮮な魚の種類も豊富に並ぶ場所に育ったので
鯖寿司自体　食べる機会が殆ど無かったせいもあるかもしれません。

今では　鯖寿司大好物（笑）。
焼き鯖　へしこ　味噌と旨みたっぷりの鯖寿司が
数多く出ているのが　嬉しいですね。

この昆布で巻いたのは　好きではなかったのですよ。
これも美味しいものを買ってみれば　食わず嫌いなものでした。
昆布が柔らかくて　食べると　ほどよくさっとなくなって
鯖の美味しさが残るし　味もマイルドでした。

酸っぱい・固いで敬遠した昆布巻き
美味しかったです～。 (2013.06.21 13:37:27)

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