-
1
『餃子とめしの包琳』 2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN
今月8日ご近所に迷惑がかかるほどに行列ができたことからから閉店を決めた六厘舎が、新しい挑戦をしようと創業の地で餃子専門店をオープンさせたとのことですので早速お邪魔させていただくことにいたします大崎駅から百反通りまで続く長く急な坂を息を切らしながら登り、お店にたどり着いたのは13:30近くでありまして…お昼の忙しい時間を避けて伺ったつもりであったのですが、10席ちょっとのお店に席を待つ先客が10人ほど列ばれていますので30分は待つことになるであろうと覚悟を決めます今更、餃子専門店？そんな気がしないでもないのですが、多くが餃子酒場や餃子バルと言った〝呑み〟を主としたお店であるのに対し、こちらは「焼いた餃子と白いめし」とあるように食事メインのお店なのであります提供されるお料理は餃子とお新香、豚汁のみでありまして…餃子は8個、12個、16個と用意されていまして、定食は8個か12個の何れかを選べますそのひとつの大きさがわからないので、些か不安ではありましたが…足りないと悲しいとの思いから12個の定食をお願いいたします待つこと10分弱提供された餃子はニラの香りがおいしい餡がモッチリとした皮で包まれていまして…その大きさはゴルフボールほどと食べ応えがあるものでありました卓上には餃子のタレや辣油なども置かれますが、ある程度味が付けられていますので酢胡椒でさっぱりといただくことが個数を熟すポイントかもしれませんで、白いめしこれが実にしっかりとしたものでありまして…これまでラーメン屋さんで経験したものとは全く別世界のおいしさなのであります更に味噌汁豚肉などの具材が入った豚汁でありまして、ブラス180円変更することができる具沢山な豚汁にしなくても十分に満足できるものでありました定食には漬け物が付くとのことでしたが、それはご飯に乗せられたきゅうりだけでありましたので…単品でお願いした漬け物はキャベツをメインとしたサッパリとした漬け物で、おいしくいただくことができました【餃子とめしの包琳】東京都品川区大崎3-14-10 1F03-6417-3661
2021.03.31
閲覧総数 2805
-
2
豊橋市：モランボン 旨くて安い！ 庶民派焼肉店万歳
一日中研修会だった満足に食事の時間も取れず、研修が終わったのは22:00こんな時間に食事できるのは、チェーン店か、寿司屋、焼肉屋･･･散々迷ったのだけど、焼肉に決定！住宅街の中にある目立たないお店だけど、結構美味しいお肉を出してくれるらしい･･･飾り気は無いけれど、ピカピカに磨かれているお店コレなら期待できるかも･･･まずはタンからですね厚みは無いけど、見事なサシです硬さや臭みを感じることが無く、美味しくいただけましたビタミンＡ・鉄分の宝庫、レバ刺し疲労回復にはコレが一番ですね一目見たら、この鮮度がわかる それほど美しい色ですねコレは、上カルビこれまた蕩けるほどに、脂が乗った上級品形は不揃いでも、味は間違いなしそして、ハラミコレまた、綺麗な色だこと私的な意見は、ハラミはミディアムウエルに焼き上げることコレが美味しさの秘訣ですコレで、並ロース最近美味しいロースに出会うことが少ない中、コレは素晴らしい決して、パサパサ感を感じることなく、ちゃんとお肉の旨味を味わえるロースですよ焼肉と言えばコレチャンジャとご飯ですお酒を飲まない私にとって、焼肉のお供はこれに決まってますコレさえあれば、お肉は要らないくらい、大好きなんですよね ホルモンやミノ、他にもたくさん食べちゃいました日曜にも焼肉食べたばかりなのに･･･「後悔先に立たず」 メタポへまっしぐら!!ちょっと厚みが無いのが悲しかったけど、こんなに食べても一人4000円コレなら許せちゃいますねとってもお値打ちな焼肉屋さんでしたよ【焼肉モランボン】愛知県豊橋市鴨田町36－20532－48－4004今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.12.12
閲覧総数 390
-
3
西鉄天神大牟田線西鉄大牟田駅：『いで』 浸すように付けていただく味噌ダレがおいしい焼肉屋さん
福岡と熊本の県境にある荒尾って街に用事があって出掛けた帰りおいしい焼肉があるんだよと聞き、お邪魔してみることにいたしますかなり昔からある焼肉屋さんだそうですし、“焼肉専科”って言葉からもおいしさを感じることが出来まして…今日一日、ココで食事が出来ることをずっと楽しみにしていたのであります土曜日ってことでかなり混み合っているのではないかと心配もしていたのですが、比較的若いお客さまで賑わう中、何とか待つことも無く席をいただくことが出来ました何でもこちらのお店では“味噌ダレ”に特徴があるとのことで、それは大牟田市民のソウルフードであるとの声もあるのだとかステンレス製のポットにたっぷりと入れられたタレと、それを注ぐのは小皿ではなく“とんすい”であることにビックリまさに、焼いたお肉にタレを付けていただくのではなく浸けていただくってことなんですね玉子スープをひと口いただきますと、思わず「旨っ」と声が出てしまうほど玉子のふわふわとした状態も見事なのですが、なんと言ってもスープにしっかりと出汁の香りがすることでありまして…これほどにおいしい玉子スープをいただいたのは久しぶりのことでありましたそしてお肉はタンとカルビにハラミどれも700円ほどと言うリーズナブルなものでありますから、特別に美味しいと言うものでは無く…先のタレに浸けていただきますと、これが実においしいことなるほど、こちらはおいしいお肉をいただくお店ではなく、タレのおいしさでご飯が進む焼肉店ということなんですねお隣にいらっしゃった若者は大ごはんを片手にガツガツやっておられまして、これが正しい『いで』流焼肉のいただき方なのかもしれませんねかつてはタレのネット販売もしていたそうで、そのおいしさが人気であることを裏付けていますね〆には「ヤキメシ」チャーハンではなくヤキメシなのですと言ってもその違いに明確な答えは無くて… 中華鍋で炒めるのかチャーハン、鉄板で焼くのがヤキメシであるとか、卵のあとにご飯を入れてご飯粒をコーティングするのがチャーハン、ご飯のあとに卵を入れて炒り卵のように仕上げるのがヤキメシであるなどなどまあそんな薀蓄はどうでも良くて、塩コショーで調味されたシンプルなヤキメシに懐かしさを感じたのであります初めて体験した味噌ダレはあまりにも感動的で…そのおいしさに魅了されたワタシはまたこちらへお邪魔することでありましょうご馳走ではなく普段使いできる焼肉店でありました【焼肉専科 いで】福岡県大牟田市大正町5-3-8 0944-56-8929
2016.08.20
閲覧総数 310
-
4
『中華料理十八番』 1981年の創業から40年近くビジネスパーソンに愛され続ける町中華
夜を八丁堀にある『中華料理十八番』でいただくことにいたしますいわゆる“町中華”ではあるのですが、盛りが良いチャーハンや五目そばのおいしさが評判であることから一度お邪魔してみたかったのでありますJRとメトロ、そのいずれの駅からも徒歩2分ほど新大橋通りから1本入った路地にあるお店で、その外観は昭和中期に建てられたであろうことを窺わせるほどに古びていて…ちょっと入店を躊躇いたくなる雰囲気でありながらも、1F〜2Fとある店内はネクタイ族で埋められているのであります焼き時間がかかるとのことで、先ずは餃子をお願いいたしますデフォルトでは1皿5個なのですが、3個以上だと1個単位で好みの数をお願いすることができるというありがたいサービスもありましたので、喧嘩をしないようにと6個でお願いしますと…ムチッとした厚めの皮で手にぎりしたであろうものが美しい焼き色で提供されますそして、このお店を知るきっかけとなったのが「しいたけそば」あまり見かけることの無い商品ではありますが、椎茸好きなワタシとしてはこの商品を見つけると、わざわざでもお邪魔したくなる一品なのでありますたっぷりのネギとともに煮込まれた椎茸は身が厚い立派なものでありますし、その量もたっぷりで…スッキリとした醤油味のスープとともにおいしくいただくことができました更にチャーハン盛りが良いことは聞いていましたが、二人でシェアするのでと大盛をお願いしてみますと…通常のお店の2倍ほどあるのではないかというほどのボリュームは、お隣の席にいたご婦人が驚いて声をかけてくるほどであります辛さを増すことができるとのことでいただいたのが麻婆豆腐思い切って激辛をお願いしますと、ひと口目に唐辛子の辛みが飛び込んできて驚いたのですが…次第にその辛味にも慣れてきたのか、オンザ・チャーハンで最後までいただくことができました【中華料理十八番】東京都中央区八丁堀2-28-703-3551-8150
2019.11.29
閲覧総数 228
-
5
東京メトロ銀座線京橋駅：『TAVERNA UOKIN』 安さではなく価値があることが魅力の魚金だと期待していたのですが…
昨年末にオープンした京橋エドグラン開店直後にカレーショップC&Cの新業態を視察したのですが、それ以来ご無沙汰をしていまして…それで改めていくつかのお店を視察してみることにいたします新橋を中心に魚居酒屋やバルなどを展開する魚金グループが手掛ける新業態『タベルナ ウオキン』魚金と言えば決して安価ではないけれど価格以上の満足を与えてくれるお店として人気なのでありまして…魚金グループ初となるであろうランチでは、どのようなお料理で楽しませてくれるのかとワクワクいたしますお昼の営業は15:00まででありますが、そのラストオーダーとなる14:00ギリギリに入店したのですが、店内は女性のお客さまを中心にほぼ満卓の状態でありまして…不動の人気を感じますねメニューはと言いますと、魚金らしく魚を中心としたお料理が並んでいるのですが、ワンコインでいただくことが出来るモノまでありまして…安さではなく価値を提供し続けていた魚金の路線とはちょっと異なるように思えます鰯フライをいただくことにしようかとも思いましたが、どことなく懐かしさを感じた「トラウトサーモンのムニエル」をチョイスしかし提供された商品は…これはムニエルと言うよりは焼鮭のようでありますし、既に焼かれたものを保温してあったに違いないものでありますさらに、ハムと一緒に添えられたポテトサラダは既成のモノでありますし、サーモンの付け合わせとなっているマカロニサラダも芸がないものと魚金らしさが感じられないものばかりで残念な気持ちが抑えられませんまだまだ試行錯誤なのだと思いますが、わざわざでもこちらへ足を向けたくなるようなお料理を提供していただけるお店になることを願っています【TAVERNA UOKIN】東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン1F03-6262-6585
2017.01.09
閲覧総数 346
-
6
『食彩 かどた』 お昼にはおいしい焼き魚をいただくことができます
恵比寿での打ち合わせならばと、かねてよりお邪魔させていただきたかった『かどた』でお昼をいただくことにいたしますおいしい焼魚を提供してくれるってことで、お昼どきには開店と同時に満席になるほどに人気があるとの評判でありまして、多い時には地下にあるお店から地上まで席待ちの列ができることもあるとのことですが…今日は開店時間を5分ほど過ぎてしまったにも関わらず、待つことなく席をいただくことができましたが15分もしないうちに満席となったようですお昼に提供されるのは、季節ごとに変わる12種ほどの焼魚でありまして…想像通りに〝さんま塩焼き〟が筆頭となっていましたが、身が厚くふっくらとした焼き魚をいただきたいと「銀ダラ塩焼き」をチョイスし、お刺身が添えられるよくばり定食でお願いいたします先付けとして提供された小鉢をいただいていますと、銀ダラが焼きあがりまして…ネギトロ、カンパチ、カマスと盛られたお刺身とともに提供していただけます目の前で焼かれた銀ダラからは湯気が上がりほどに熱々でありますし、尾の部分であったことが残念ではありましたが期待どうりにふっくらと柔らかく、程よい塩味でいただくことができました添えられるお刺身も切り置かれていないために、しっとりとした舌ざわりでおいしくいただけました卓上にはきちんと擦り下ろされた大根おろしや手作りであろうふりかけが置かれていますので好きなだけいただけますし、ごはんのお替りができるってこともありがたいことであります【食彩 かどた】東京都渋谷区恵比寿西1-1-2 しんみつビルB1F03-3780-1080
2018.10.17
閲覧総数 128
-
7
ブログを引っ越しました
4月に入りましたので、気分も新たにブログを引っ越しました新しいブログもよろしくお願いしたしますhttps://synapse-gourmet.blog.jp/
2021.04.01
閲覧総数 1222
-
8
JR境線佐藤駅：『麦笛たまき』 出雲で古くから伝わる「釜揚げそば」を初めていただきました
先週末に崩していた体調は完全に回復し米子市へと出張いたしますメニューの改善に関した打ち合わせをする中で話題に上がったのですが、日本三大蕎麦の一つとして有名な出雲そばがある島根県では、割子そばのほか、冷水で〆ることの無い釜揚げのお蕎麦を食べる習慣があるのだとか…釜揚げうどんは一般的でありますが、蕎麦の釜揚げとは食べたことは基より聞いたことも初めてで…百聞は一見に如かずとお蕎麦屋さんを探してみたのですが、18:00を過ぎた時間にやっているお店を見つけることができず、ようやくたどり着いたのが『麦笛たまき』であります麦笛とあることから想像できる通り手打ちうどんを看板とするお店ではありますが、釜揚げのお蕎麦をいただくこともできるということでお邪魔することにいたしますこれが「釜揚げそば」茹でたそばを水洗いすることなく蕎麦湯ごと丼に盛り、それに割子にかけるそばつゆと同じものを直接かけていただくのだそうで、寒さが厳しい山陰の冬には、このような熱々の釜揚げそばを食べることが多いとのことでありますまずお箸で手繰るであろうお蕎麦に狙いを定め、そこにそばつゆを垂らしたら混ぜることなく麺と絡めるように手繰り上げることで、お蕎麦と蕎麦湯、それにそばつゆの三位一体をたのしむのだというのですが、麺が少なくなるにつれ蕎麦湯とつゆが混じる割合が増えるために薄味になってしまいました手打ちうどんが看板でもありますから、一緒に「大海老の天おろしうどん」を注文大海老と言うには期待外れではありましたが、おうどんそのものは柔らかめに茹でてあり、おつゆと供にワタシの好みに近いものでありましたのでおいしくいただくことができました“郷に入っては郷に従え”ひと言にお蕎麦と言っても、その地その地で古くから食べられている文化があって…面白いものだと、改めて勉強させていただくことができました【麦笛たまき】鳥取県米子市新開2-3-20859-38-1245
2017.05.22
閲覧総数 1018
-
9
『和洋中 定食 万福』 16:00までやっていただけるランチサービスメニューから「本まぐろ中トロ丼」をいただきます
羽田から豊洲へと戻ったのが15:00近くとなりまして…こんな時間に営業しているお店となると限りがあることから、16:00までランチサービスをやっている『万福』を久しぶりに訪ねることにいたします1972年に創業されたとのことですから、ビルの老朽化が進んでいたのでありましょうビルの建て替えのためにと、いつも多くのお客さまで賑わっていた本店が昨年末に閉店してしまったことから、ここ駅前店に一点集中するであろうとお邪魔することを控えていたのでありますが、この時間であればそれほど混み合うこともないであろうと…いつも「ちゃんぽん」や「皿うどん」を」いただいていましたので、今日はちょっと気分を変えてランチサービス定食から「本まぐろ中トロ丼」をいただくことにいたしますこちらで提供される“まぐろ”のクォリティーが高いことは知られていますが、ランチ価格で提供されるものであることから大した期待をしていなかったのですが…ボリュームこそ控えめではありますが、木目が細やかなしっとりとした舌ざわりに満足するものでありました【和洋中 定食 万福】東京都江東区豊洲5-5-1 豊洲シエルタワー1F03-3536-0129
2020.02.13
閲覧総数 134
-
10
『Dining すずしろ』 6つのお料理と伊万里牛がいただける贅沢な六つ味膳
250坪という大きな温室で育てられた、国内最大級の25種類以上、約400本のブーゲンビリアが見頃だというので1時間ちょっと車を走らせ嬉野へと向かい…地元でも人気が高いという『すずしろ』でお昼をいただくことにいたします外観が黒く塗られたお店の入り口には〝鉄人料理の店〟との看板が掲げられていまして、その脇にある山吹色の暖簾を潜ります8席のカウンターと4人掛けのテーブルが4つ置かれる20席ちょっとのお店ではありますが、ゆったりとレイアウトされていることから狭さを感じることはありませんし、カウンター席の上には太い木が飾られていたりと落ち着きを感じる居心地が良い雰囲気でありますなんでもこちらのオーナーシェフは、1999年までの7年間フジテレビ系列で放送されていた料理の鉄人という番組において、フレンチの鉄人として登壇していた坂井宏行シェフとの対戦に勝利した経験をお持ちなのだとかと聞けば、これからいただくお料理への期待が自ずと高まりますねいただいたお料理は「牛きのこ味噌焼き 六つ味膳」銅板の上に敷かれたクッキングペーパーに乗せられるお肉は伊万里牛であるそうで…固形燃料で温められるとだんだんと味噌の香りが広がってきて食欲を掻き立てれるのでありますそして6つに区切られたお皿で提供されたのはサラダと玉子焼き、胡麻豆腐それに煮物と炒め物、そして魚のすり身を薄くスライスした大根と湯葉で巻いたものと菜の花のぬたをいただくことができ、楽しい6品でありましたそうこうしているうちに牛肉が焼き上がりまして…サシのほど良い甘みと赤身のコクのバランスが取れたお肉のおいしさに香ばしく焼かれた味噌の風味が加わって、ご飯までもをおいしくいただくことができました【Dining すずしろ】佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙1116-1 0954-42-3288
2021.03.20
閲覧総数 112
